高级中学食堂安全管理制度

高级中学食堂安全管理制度为确保学校安全稳定，特制定食堂安全管理制度：一、逐步加大经费投入，改善食堂卫生设施条件，使食堂设备设施、环境符合卫生规范的要求二、要严格遵守食品采购卫生制度，严把食品采购关，并科学、合理、规范地贮存食品。禁止购买、加工、出售“三无”和变质、变烂、变坏的食品。三、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。四、要定期进行卫生许可证的年检工作，主动接受积极配合卫生行政管理部门的卫生监督、检查和指导，力争把各项工作做的更好。五、要不断加强对食堂从业人员的管理和教育。安全使用各种炊事机械设备，严格按操作规程办事，注意劳动安全。六、学校设立了以主管校长，专职食品卫生管理员为核心的管理部门，并随时接受师生的监督和指导。七、严禁食堂工作人员以外的人员 ，随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，以防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。八、对学生进行加强“饮食安全教育”，并对他们进行科学引导，培养学生食品卫生安全意识。九、落实岗位责任制及值班制度，实行责任管理，注意防火、防盗。严格库房管理，注意财产保护。加强财务管理，现金、餐票管理按财务规定执行。十、凡违犯学校制度，出现责任事故的，按有关规定追究当事人和相关人员的责任