2019-2020年八年级生物 第二章 组成细胞的分子 第2节 生命活动主要承担者 蛋白质教案.doc

2019-2020 年八年级生物 第二章 组成细胞的分子 第 2 节 生命活动主要承担 者 蛋白质教案 一、学习目标 1、知识目标： （1）氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 （2）蛋白质的结构和功能。 2、能力目标 （1）培养学生跨学科的分析综合能力 （2）收集资料、分析资料能力 3、情感目标 （1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者 （2）关注蛋白质研究新进展 二、学习重点 1、氨基酸结构特点，及氨基酸形成蛋白质过程 2、蛋白质结构和功能 三、学习难点 1、氨基酸形成蛋白质的过程 2、蛋白质结构多样性的原因 四、导学方法 质疑讨论 反馈矫正 讨论法 迁移训练 五、学习过程 （一）氨基酸及其种类 蛋白质的基本单位是 ，它的结构特点是 。 结构通式为 ，各种氨基酸的区别在于 。 （二）蛋白质结构及多样性 1、氨基酸分子互相结合方式： 这种结合方式叫做 ，连接两个氨基酸分子的化学键叫 ，结构式 ，形成的化合物 叫做 。 2、计算规律 氨基酸数 肽键数 脱水分子数 至少含氨基数 至少含羧基数 一条肽链 m 条肽链 3、蛋白质分子多样性的原因： （二）蛋白质功能 1、结构蛋白，如 2、催化作用，如 3、调节作用，如 4、运输作用，如 5、免疫作用，如 所以蛋白质是 巩固练习 1、人体血红蛋白的一条肽链有 145 个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程 生成的水分子数分别是（ ） A、145 和 144 B、145 和 145 C、145 和 146 D、146 和 145 2、某一条多肽链中共有肽链 151 个，则此分子中分别含有NH 2 和COOH 的数目至少有（ ） A、152，152 B、151，151 C、1，1 D、2，2 3、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构不同的原因是（ ） A、所含氨基酸的种类不同 B、所含氨基酸的数目不同 C、所含氨基酸的排列顺序不同 D、所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同 4、如下图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ） 5、谷氨酸的 R 基为C 3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为（ ） A、4，4 B、5，4 C、4，5 D、5，5 6、下列结构属于肽键的是（ ） A、NHC = 0 B、O H | | C N O | C、COH D、NH 2COOH 7、下列物质中属于蛋白质的是（ ） A、二肽化合物 B、呈直线形的多肽链 C、具有一定空间结构的多肽链 D、由两个以上的氨基酸分子组成的化合物 8、下列叙述中，能够概括出蛋白质功能的是（ ） A、细胞和生物体的重要结构物质 B、生命活动的主要体现者 C、收缩、运输、免疫等功能的物质基础 D、调节细胞和生物体代谢的重要物质 9、已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量为 128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键 98 个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（ ） A、12800 B、12544 C、11036 D、12288 10、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ） （1）氨基酸 （2）C、H、O、N 等化学元素 （3）氨基酸分子相互结合 （4）多肽 （5）肽链 （6）形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A、 （1） （2） （3） （4） （5） （ 6） B、 （2） （1） （4） （3） （6） （5） C、 （2） （1） （4） （3） （5） （6 ） D、 （2） （1） （3） （4） （5） （6） 11、关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（ ） A、氨基酸的种类约 20 种 B、生物体内氨基酸约有 20 种 C、构成生物体蛋白质的氨基酸约有 20 种 D、每种蛋白质的氨基酸约有 20 种 12、如下图所示的某化合物的结构简图回答下列问题： （1）该化合物的名称是 ，含有 个肽键。 （2）该化合物中含有 个氨基， 个羧基。 （3）该化合物由 个氨基酸通过 反应形成，同时失去 分子水。 （4）写出构成该化合物的氨基酸的 R 基分别是 。 13、利用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下数，请根据此表回答问题： 名称 氨基酸数目 催产素 9 牛加压素 9 血管舒张素 9 平滑肌舒张素 10 猪促黑色素细胞激素 13 人促黑色素细胞激素 22 （1）表中的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 不 相同。 （2）表中与，与虽然功能相似，但各具专一性，它们之间的差异取决于 。 （3）在未知血管舒张素肽的具体结构的情况下，推知这种肽类化合物，这种肽类化合物至少有 个氨基和 个羧基，这些氨基的羧基位于肽类化合物的哪一位置？ 14、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有 2 条肽链， A 链含有 21 个氨基酸，B 链含有 30 个氨基酸， 2 条多肽链间通过 2 个二硫键（二硫键是由 2 个 SH 连接而成的）连接，在 A 链上也形成 1 个 二硫键，右图所示为结晶牛胰岛素的平面结构 示意图，据此回答： （1）氨基酸的结构通式可表示为 。 （2）该分子中的 51 个氨基酸先经 方式形成 2 条肽链，这 2 条肽链通过一定的 ，如图中的 相互连接在一起，最后形成具有 结构的胰岛素分子。 （3）胰岛素分子中含有肽键 个，肽键可表示为 。 （4）从理论上分析，胰岛素分子至少有 个 NH2， 个 COOH （5）这 51 个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了 。 （6）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗方法只能注射胰岛素，而不能口服，原 因是 15、今有一个化合物，其分子式为 C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列 4 种氨基酸，如下 图所示。 问：（1）该多肽是 肽。 （2）该多肽进行水解后，需 个水分子，得到 个谷氨酸分子， 个苯丙 氨酸分子。 （3）蛋白质分子结构复杂，经加热、X 射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其 原因主要是 。 高一生物导学提纲答案（四） 1-5 D C D A B 6-10 B C B C D 11 C 12（1）二肽 1 （2）1 2 （3）2 1 （4）-CH 2COOH CH3 13（1）种类、排列顺序 （2）氨基酸的数目不同 （3）1 1 两端 14（1）略 （2）脱水缩合 化学键 不填 空间 （3）49 CONH- （4）2 2 （5）888 （6）口服会使胰岛素分解，失去效用 15（1）10 （2）9 4 3 （3）破坏可蛋白质的空间结构而丧失活性