2019-2020年九年级化学全册 第10单元《化学与健康》复习导学案(新版)鲁教版 (I).doc

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资源描述
2019-2020年九年级化学全册 第10单元化学与健康复习导学案(新版)鲁教版 (I)学习目标: 1了解有机化合物和无机化合物。 2知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、对生命活动的重要意义和主要的食物来源。3.了解常量元素钙、钠和钾的用途及分布;了解微量元素铁、锌、碘等的作用。4.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康。 5.了解蛋白质的一些重要性质。自主学习:1.六大基本营养物质包括水、 、 、 、 、 。有机物(或有机化合物)是指含有 的化合物(除CO、CO2、碳酸、碳酸盐等外),最简单的有机物是_ _。糖类又叫做_,例如:_ _、_ _、_ _等都属于糖。2.蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要物质,蛋白质中一定含有的元素是 ,氧化的最终产物是 、 、 ,蛋白质也是机体活动 。3.糖类的组成元素是 ,为机体活动提供 ,氧化的最终产物是 。4.脂肪的组成元素是 ,是机体活动 ,氧化的最终产物是 ,放出的热量比同质量的糖类、蛋白质 。5.鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ,青菜、水果中含有 ,青菜中还含有重要的营养成分 。维生素能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。6.某人患了骨质疏松症,则他体内缺 ,若患了贫血病,则他体内缺 ,若患了甲状腺肿大,则他体内缺 。7.重金属盐进入人体会导致中毒,原因是重金属盐 ,霉变或变质的食物中含有毒性很强的 。8.一氧化碳:(俗称煤气)是一种 ,可与人体内的 结合,使红细胞输氧能力降低,导致中毒。9.香烟燃烧产生的有害物质是 、 、 等,吸烟有害健康,非吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟,我国已经禁止在公共场所吸烟,造成被动吸烟的原因是 。毒品可使人体产生 和对毒品的 ,危害身体健康。 10.钾和钠是人体内两种极为重要的 量元素,发挥着极为关键的作用。它们都是 离子。钾位于细胞内液,钠位于细胞外液,两者各司其职,又相互协调。细胞内液和细胞外液中的K+和Na+各自保持一定的浓度,这对于维持人体的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH为7.357.45)有重要的作用,而这是人体维持正常生命活动的必要条件。合作探究:1.据中央电视台新闻联播报道:2005年5月22日上午11时零8分,我国珠峰高程测量登山队员成功登顶,珠峰测量顺利展开。登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶,此时氧气的作用是 ;氧气与人体内的葡萄糖(C6H12O6)发生反应,生成二氧化碳和水,提供人体活动所需能量。请你写出该反应的化学方程式 。配料:纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C、食用香精、鲜橙原汁含量10%净含量:500 mL2.如图是某橙汁饮料标签上的部分内容:(1)除配料中涉及的营养物质外,人体必需的营养物质还有 _ _、 。(2)该饮料的pH_7(选填“大于”“小于”或“等于”)。(3)如何检验一种无色溶液是否具有酸性?请设计两种实验方案(写出简要的实验步骤,现象及结论):方案一: ;方案二: 。达标测试:1.相同质量的下列物质,在人体内完全分解,释放能量最多的是( )A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐2.下列物质中属于有机高分子化合物的是( )A.乙醇 B. 淀粉 C.葡萄糖 D.蔗糖3某品牌饼干中含有钠、钙、铁、钾等人体所需元素,其中属于微量元素的是( )A铁 B钙 C钠 D钾4.“生活中离不开化学”,下列叙述合理的是( )A用甲醛溶液浸泡鱿鱼,以保质保鲜 B维生素C缺乏会引起夜盲症 C酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血 D煤、石油都是可再生的能源5. 5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是( )A.吸烟严重危害人的身心健康 B.烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大C.尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5:7:1 D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡6. 有句谚语“每天一个苹果,医生远离我”,苹果主要能为人体提供的营养素是( )A油脂 B维生素 C蛋白质 D无机盐7. 下列几种常见的饮料中不含有机物的是( )A.果汁 B.牛奶 C.矿泉水 D.啤酒8. 下列食物中富含维生素C的是( )A.鸡蛋 B.西红柿 C.米饭 D.牛肉9. 每年的6月6日为国际禁毒日,主题为“珍爱生命,拒绝毒品”,下列物质不是毒品的是 ( )A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡10.误服重金属盐应该采取的急救措施是( )注射大量的生理盐水 喝牛奶 喝蛋清 用生理盐水灌肠洗胃A. B. C. D.11. 食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是( )A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品 B.用工业食盐(主要成份为亚硝酸钠)腌制泡菜C.霉变的大米、花生 D.牛奶经工业发酵后得到酸奶12. 关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是( )A为了身体健康,必须均衡膳食 B为预防缺碘性疾病,可食用适量海带 C为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂 D为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠13. 作为一名中学生应该有一定的安全防范意识。下列说法正确的是( )A食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害B食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用C发生火灾时,应用湿毛巾捂住口鼻,匍匐前进D发现煤气泄漏时,立即打开排气扇电源开关14.“塑化剂”是一种重要的工业原料,但被不法商人添加到食品中,造成了“塑化剂”风波。已知“塑化剂”的化学式为C24H34O4,下列说法不正确的是( )A.“塑化剂”属于无机物 B.“塑化剂”属于有机物C.“塑化剂”中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为12:17:2D.食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用15.科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是( )(1)维生素和无机盐都是人体必需的营养素(2)豆腐是富含蛋白质的食品(3)锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养补剂(4)骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病(5)为预防甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素A(1)(2)(4) B(2)(4)(5) C(1)(3)(4) D(1)(2)(4)(5)16.下列物质中,不能提供动物生命活动所需能量的是( )A葡萄糖 B油脂 C蛋白质 D水 配料表菜未煮熟不宜 加入加碘盐菜烧熟后加入 加碘盐最佳氯化钠 98.0%(NaCl) (以NaCl计)碘酸钾 (351.5)mg/kg(KIO3) (以I计)17.右图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘的元素符号)。由此,你得到的信息和作出的猜测是( )A此盐为纯净物B“加碘食盐”中的“碘”是碘单质C1Kg此食盐中含碘酸钾(351.5)mgD“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定19.化学与生活息息相关,现有以下常见的物质:A.小苏打 B.葡萄糖 C.熟石灰 D.纤维素 E.黄曲霉毒素选择相应物质的字母填空:(1)可用于改良酸性土壤的是 ;(2)焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是 ;(3)大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是 ;(4)淀粉等糖类物质在人们内水解变成 ,才能被人体吸收。拓展提升: 1.维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:探究一:测定饮料中Vc的含量。【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。【实验数据】果味饮料苹果汁梨汁0.04%的Vc溶液滴加的滴数4010205【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是_,含量为_(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:_ _。【实验结论】按上述方案实验,根据 _ _ 这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是_ _。A.每次实验所用的果汁颜色不同 B.量取的被测物质的体积不同C.试管的大小不同 D.没有用同一规格胶头滴管滴加2蛋白质是构成细胞的基本物质。下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是( )A甲醛 B硫酸铵 C浓硝酸 D乙酸铅3钾是人体必需的元素之一,若血液中钾元素含量偏低,易引发低钾血症,严重时会引发心率失常,甚至猝死。医学专家提醒:应重视日常补钾。可以服用的某种钾的化合物,其水溶液可以和硝酸银溶液反应,生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。此化合物是( )AKCl BK2CO3 CKNO3 DKOH4蛋白质、淀粉和葡萄糖的鉴别 (1)蛋白质在燃烧时会产生烧焦羽毛的气味;遇浓硝酸变为黄色。可据此鉴别蛋白质 (2)淀粉与碘作用呈蓝色,可据此用碘水来鉴别淀粉 (3)葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应,生成红色的氧化亚铜沉淀,可据此检验葡萄糖总结反思:
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