2019-2020年九年级化学全册 第五单元 化学与健康 第二节 元素与人体健康教案 鲁教版五四制.doc

2019-2020年九年级化学全册 第五单元 化学与健康 第二节 元素与人体健康教案 鲁教版五四制教学目标知识目标（1）了解人体的元素组成。（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。能力目标 通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信 息进行加工。 积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。 提出问题，进行初步的科学探究。 情感、态度、价值观目标：掌握金属保护的重要方法，培养学生对社会重大课题的决策能力和创新意识通过讨论交流，培养学生收集处理信息的能力和良好的学习习惯。教学重难点重点：一些元素对人体健康的影响。难点：微量元素对人体的作用及适宜摄入量。教学方法情景教学法、发现教学法、交流讨论教学法，教师突出活动的组织设计与方法引导，为学生搭建参与和交流的平台。教具多媒体板书设计 化学元素与人体健康一、人体中的化学元素1、 组成人体的元素约有50多种。2人体中元素的存在形式 无机盐 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、K）含量超过0.01% 微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I）含量不超过0.01%3人体中含量最高的非金属元素是O，含量最高的金属元素是Ca。二、一些元素对人体健康的影响1、 钙、钠、钾元素对人体的影响。2、 一些微量元素对人体的影响。 微量元素 必需元素 非必需元素 有害元素 过程教师活动学生活动设计意图课前活动创设问题情境：出示一些保健品的包装盒或图片，提问：保健药品的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。（师）人体为什么要补充这些化学元素？人体缺乏这些化学元素会得病。（师）它们对人体健康有什么影响？【阅读】课本联想与启示利用已有的知识和新获取的信息思考回答问题创设情境，激发学生学习兴趣，引入新课活动探究，学习新知【教师讲述】【屏幕投影】组织学生观看三幅图片，思考思考病人得了哪种疾病？【学生回答】（逐一显示图片和疾病名称）粗脖子病；佝偻病；龋齿。【思考】你知道引起这些疾病的原因吗？【引出课题】化学元素与人体健康【阅读教材】指导学生阅读教材内容教材P92P93内容，并思考问题：【屏幕投影】一、人体中元素的存在形式1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？【学生】学生阅读和课堂交流【共同小结】能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。我们将进一步认识钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。【投影】二、元素对人体健康的影响1、钙【阅读教材】根据自己查阅的资料，对照下表，谈谈你对钙元素的认识。元素人体内含量生理功能适宜摄入量摄入量过高对人体影响摄入量过低对人体影响主要食物来源钙(Ca)1.2kg【交流汇报】学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。【问题情景】如何科学饮用牛奶？鲜奶保存方法有哪些？【投影展示】生活中喝牛奶的常见科学方法有：1、袋奶必须煮开了再喝。喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。2、牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。3、喝牛奶以每天早、晚为宜。便于补充人体能量和安神催眠。【问题情景】阅读屏幕上情景素材：目前，含钙丰富而又易被人体吸收的奶及奶制品尚未走上大众餐桌，饮食习惯通常是以含钙量很低的素食为主，不能保证钙的供应。【设问探究】组织讨论：提出如何补钙的“金点子”。【投影展示】形成你我共识：安全、有效安全第一；经济又实惠买得起。生活化、长期化每天都吃等。补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。【归纳小结】因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。2、碘元素人体内含量生理功能摄入量过高对人体影响摄入量过低对人体影响主要食物来源碘(I)25-50mg【交流展示】展示相关资料和实物，了解碘元素对人体有哪些重要作用？【信息投影】碘被称为“智力元素”，是合成甲状腺激素的元素。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。【再设问题】预防碘缺乏病最根本的措施是食用含碘食盐。3、铁元素人体内含量生理功能摄入量过低对人体影响主要食物来源铁(Fe)4-5g【讨论并交流】1.据国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血。”联合国卫生组织通过考察和研究认为，我国使用的铁锅是有益人体健康的理想炊具，并向全世界大力推广。长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效减少缺铁性贫血的发生，原因是_2.生活中使用铁锅还是铝锅？谈谈你选择的理由。3.分组讨论锌、氟、硒对人体健康的重要影响。元素对人体的作用摄入量过高或过低对人体影响主要食物来源锌(Zn)氟(F) 硒(Se)【问题讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？提出猜测后动手实验，实验后讨论交流，分析原因小组讨论，形成初步设计思路。小组选派代表阐述自己的设计思路。几个学生踊跃起立阐述，并最终达成以下小组实验，观察实验现象，大胆猜讨论交流观察、描述现象思考观察描述现象思考总结思考讨论交流思考观看讨论交流做实验，并记录实验现象，注意一些事项，严格按照实验操作要求进行实验。实验汇报：请同学们交流一下自己所做实验的实验现象。学生总结交流实验现象，板书化学方程式。吸引学生的注意力,激发学生的学习兴趣。利用学生的已有经验制造认知冲突，引发学生的思考学会问题的解决方法。培养学生交流与合作的能力和学生的发散思维能力。学生审题教师点拨学生板演点评活跃气氛，调动学生的积极性，强化安全教育通过实验培养学生的动手实验能力。小结教师引导学生小结学生小结培养学生的知识整理能力练习展示本课习题学生练习巩固知识布置作业作业分类作业内容难易程度（难中易）适宜学生（优中困）预计完成时（分钟）必做题 伴学中普中15选做题完成练习中优生10教后小记得：本节课我运用电子白板辅助教学，使得整个教学内容更直观形象，容易理解。失： 提问时不能面向全体学生。改：通过本节课教学，使我意识到今后应注意以下几个方面：（1）教学观念还要不断更新，教学要面向全体学生，提问的面要更宽。（2）要不断学习新的教育理论，充实自己头脑，指导新课程教学实践。