2019年高中化学 第2章 第4节 第2课时 氨基酸和蛋白质随堂基础巩固 鲁科版选修5.doc

2019年高中化学 第2章 第4节 第2课时 氨基酸和蛋白质随堂基础巩固 鲁科版选修51表示一个分子的球棍模型图，它是蛋白质水解产物之一。图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，原子序数为110。该模型图表示的分子具有的性质是()A只能与盐酸反应，不能与氢氧化钠反应B只能与氢氧化钠反应，不能与盐酸反应C既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应D既不能与盐酸反应，又不能与氢氧化钠反应解析：依题意，模型中原子的质子数为110，根据球棍模型中每个原子形成的共价键数目知，白球代表氢原子，红球代表氧原子，绿球表示碳原子，蓝球代表氮原子，其结构简式为H2NCH2COOH，它属于氨基酸。答案：C2H2NCH2COOH与H2NCH2CH2COOH组成的混合物，在适当条件下形成两分子的直链脱水产物有()A2种 B3种C4种 D5种解析：两分子氨基酸分子间脱水形成二肽时，既可以同种氨基酸分子间脱水，也可以不同种氨基酸分子间脱水，其中H2NCH2COOH与H2NCH2CH2COOH分子间脱水时形成两种二肽。答案：C3下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是()NaHCO3(NH4)2SAl(OH)3NH4ClH2NCH2COOHCH3COOHA BC D解析：既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的物质有：多元弱酸的酸式盐(如NaHCO3)、弱酸弱碱盐如(NH4)2S、两性化合物如Al(OH)3、Al2O3、氨基酸等。答案：D4分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合下列两个条件：有带两个取代基的苯环；有一个硝基直接连接在苯环上。那么，这种物质的同分异构体的数目有()A3种 B5种C6种 D10种解析：氨基酸与同碳原子的硝基化合物为同分异构体，据题意苯环上有一个NO2，另一个基团则为正丙基或异丙基，分别有邻、间、对三种同分异构体，共236种。答案：C5某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它的热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家被广泛使用。A的结构简式为已知：在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含NH2的化合物反应可以生成酰胺，如RNH2ROH，H2O酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是_和_。(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成_、_和_。(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和_(填写结构简式，该分子中除苯环之外，还含有一个6原子组成的环)。解析：(1)据信息，可知A在稀酸、加热条件下水解，首先生成的产物是醇和羧酸。(2)在较浓酸和长时间加热条件下，A除了发生酯的水解反应外，还发生了酰胺键的断裂，故最终得3种产物。(3)根据题给信息“羧酸酯或羧酸和含NH2的化合物反应生成酰胺”及题中已知条件，即可确定生成物的结构简式。答案：(1)CH3OH