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必修1分子与细胞,第2章组成细胞的分子第4节糖类和脂质,一、细胞中的糖类,1.功能：,生命活动的主要能源物质,2.元素组成：,CHO,3.种类：,单糖二糖多糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞中,动植物细胞中,动植物细胞中,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,细胞生命活动的主要能源物质,提供能量,提供能量,单糖（不能水解的糖）,二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,分子式：C12H22O11,麦芽糖,蔗糖,乳糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,植物细胞,动物细胞中,都能提供能量,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物细胞,植物细胞,动物肝细胞,动物的肌细胞,储能物质,细胞壁成分,储能物质，调节血糖,储能物质,多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,按其归属分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：,知识总结：糖分类,核糖、脱氧核糖、葡萄糖。,糖原、乳糖、半乳糖,果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,按功能分类主要能源物质：储能物质：细胞构成物质：,葡萄糖,淀粉、糖原,还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖,核糖、脱氧核糖、纤维素,淀粉、纤维素、糖原的比较,淀粉,糖原,纤维素,三者都是许多葡萄糖连接而成。淀粉、糖原分别是植物、动物的储能物质，纤维素是细胞壁主要成分，其分子结构不同在于分子内部葡萄糖排列不同。,(2013海南高考)关于糖分解代谢的叙述,错误的是()A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖,C,【典型例题】,点拨：,麦芽糖,蔗糖,乳糖,纤维素、淀粉、糖原都是多糖、水解都生成单体为葡萄糖。,C、H、O,(),N、P,溶于脂溶性有机溶剂,动物的皮下、内脏器官,脑、卵细胞、肝脏及大豆种子,储能、保温、缓冲和减压,细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜血液、性腺、肠道等,脂质运输,促进生殖器官发育、生殖细胞形成,促进钙和磷的吸收,【典型例题】（2014海南高考改编）下列关于脂质的叙述，正确的是（）A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素D和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D脂质元素组成与糖类一样，都是CHO。,C,点拨：磷脂是细胞膜和细胞器膜的重要成分。,固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。,糖类元素组成只有CHO，脂质元素组成主要是CHO，有些脂质如磷脂还含有NP。,脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多。,三、组成细胞中重要有机物的初步水解、彻底水解产物及代谢终产物(氧化分解产物),脂肪分子因C、H含量高(含O少)，氧化分解时需氧多、释放能量多。,三大能源物质供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。,不是所有糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖为核酸成分，纤维素为细胞壁成分。,【典型例题】,（2015江苏高考）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是（）A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质,A,点拨：淀粉被淀粉酶催化水解，脂肪被脂肪酶催化水解，蛋白质被蛋白催化水解，核酸被核酸酶催化水解，；脂肪不具有水溶性，溶于有机溶剂；淀粉和脂肪的组成元素是C、H、O，蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N，核酸的组成元素是C、H、O、N、P；淀粉是植物细胞的储能物质，脂肪是生物体良好的储能物质，蛋白质作为生物体生命活动的主要承担者，一般不作为能源物质，核酸是生物体的遗传物质，不能作为能源物质。,四、生物大分子以碳链为骨架,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,脱水缩合,单体,多聚体,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体,以碳链为基本骨架构成的多肽链,【典型例题】,（2012上海高考卷）如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是（）核酸多肽淀粉ABCD,点拨：图1表示由相同的单体构成的生物大分子，图2表示由不同的单体构成的生物大分子。,纤维素、淀粉、糖原的单体都是葡萄糖。,核酸的单体是8种核苷酸，蛋白质的单体是20种氨基酸。,A,【课堂小结】,
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