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第三节蛋白质工程,学习目标1简述蛋白质工程的基本原理2举例说明蛋白质工程的应用和发展3尝试运用逆向思维分析和解决问题,问题1：蛋白质工程崛起的缘由是什么？问题2：请简述蛋白质工程是怎么回事？为什么说它是第二代基因工程？问题3：天然蛋白质合成的过程是怎样进行的？问题4：蛋白质工程的基本流程是什么？,问题引领,蛋白质工程的崛起,1965年，我国科学工作者首次人工合成了结晶牛胰岛素,1983年，美国科学家提出蛋白质工程这一名词,目标一,蛋白质工程的概念和原理,1什么是蛋白质工程？2为什么要进行蛋白质工程的研究？3实施蛋白质工程的前提条件是什么？科学家测定蛋白质结构时主要采用哪两种方法？4基因定点诱变技术是改变蛋白质结构的核心技术之一。PCR技术是基因定点诱变技术常用的方法之一。其具体过程是怎样的？,蛋白质工程是指通过物理化学与生物化学等技术了解蛋白质的结构和功能，并借助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA技术改造基因，以定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质的技术。,一、蛋白质工程的概念和原理,结构分析,结构预测与设计,基因工程,蛋白质纯化,功能分析,一、蛋白质工程的概念和原理,不断完善,实施蛋白质工程的前提条件是了解蛋白质的结构和功能的关系。科学家测定蛋白质结构是主要采用X射线晶体衍射法和核磁共振法。,基因定点诱变技术是改变蛋白质结构的核心技术之一。PCR技术是基因定点诱变技术常用的方法之一。其具体过程是怎样的？,一般先人工合成带有突变位点的引物，通过PCR扩增而获得定点突变的基因，再通过基因工程的方法，将突变基因导入受体细胞，经过转录和翻译就可合成所需的蛋白质。,蛋白质的定点诱变过程,【例1】科学家将-干扰素基因进行定点突变后导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高了-干扰素的抗病活性及其储存稳定性，该生物技术为（）A基因工程B蛋白质工程C基因突变D细胞工程,B,目标二,蛋白质工程的应用,1工业化生产中的酶促反应要求所使用的酶具有高度的稳定性和催化活性，特别是对高温的稳定性。利用蛋白质工程可以获得这种耐高温酶吗？,通过改造酶的结构，有目的地提高酶的热稳定性,将天门冬酰胺和谷氨酰胺转变为其他氨基酸,引入二硫键,制药领域,鼠人嵌合抗体、改造的纤维蛋白溶解酶原激活因子（tPA）,恒定区,可变区,目标二,蛋白质工程的应用,2现有某多肽链的一段氨基酸序列是：“丙氨酸色氨酸赖氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸”请讨论、回答下列问题：（1）怎样得出决定这一段肽链的脱氧核苷酸序列？请把相应的碱基序列写出来。（2）确定目的基因的碱基序列后，怎样才能合成或改造目的基因（DNA）？（3）通过以上分析和讨论，你能说出什么是蛋白质工程吗？,生物功能,氨基酸序列多肽链,基因DNA,mRNA,转录,翻译,蛋白质三维结构,折叠,预期功能,中心法则,分子设计,DNA合成,蛋白质工程,目标二,蛋白质工程的应用,3蛋白质工程与基因工程有什么区别和联系？,生物体外,生物体外,基因,基因,一般为自然存在的基因,一般为自然不存在的基因,剪切、拼接、导入、表达,见教材P30,人类需要的基因产物,创造出适合人类需求的新基因，然后使其表达出具有特定结构和功能的蛋白质,蛋白质工程的关键技术是基因工程，因为蛋白质的合成是由基因控制的，所以说蛋白质工程又被称为第二代基因工程。,目标二,蛋白质工程的应用,4蛋白质工程的现状是怎样的？,蛋白质工程使我们不仅能更充分地利用自然界存在的基因和蛋白质，而且能在分子水平上对基因和蛋白质进行再设计和改造，进而创造出自然界不存在的基因和蛋白质。当然，蛋白质工程中还有许多理论和技术问题有待于研究和探索，但是可以相信，蛋白质工程的发展前景一定非常广阔。,
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