农业互联网毕业论文

本科毕业论文产业农业互联网发展现状、问题与对策学 院 专 业 年级班别 学 号 学生姓名 指导教师 2017 年摘 要产业农业互联网是互联网技术对农业生产链运用的结果，从生产、经营到销售等其中各个环节，对农业产业链进行了全面的升级优化，实现了产业结构调整优化，提高生产效率以及资源利用率等问题，成为了现代农业的发展方向，解决了我国农业生产中的大量问题，如生产技术落后、管理水平低、农产品信息不对称、产业结构不合理等。目前我国农业互联网处理萌发阶段，发展存在着各种各样的问题以及一定的困难。本文通过剖析农业互联网的现状，发展意义，B2B 平台的现状以及制约因素得出农业互联网的发展对策，并以“云农场” 为案例，正面介绍了农业互联网的内容。具体内容如下:农业互联网的国内外现状，通过介绍发达国家的农业互联网数据以及我国农业互联网的数据，体现了我国农业互联网的不足，分别从技术，基础设施，政务关注等放面进行体现。农业互联网发展的意义是促进智能化和机械化，保证了农产品的安全性，构建新的市场体系以及优化产业链升级。农业互联网 B2B 行业现状主要是建模描述产业链结构，农资产品贸易特点和农产品贸易现状以及概述了国外农业 B2B 平台现状。最后通过分析农业互联网发展的制约因素，互联网设施落后，信息推广不足，生产者素质低，农产品存储问题，生产标准以及物流限制等。进而提出了有效的解决对策，培养技术型人才，加快基础设施建设，制定农产品标准，引进先进存储技术以及与物流公司合作等对策。分析了云农场，农业互联网成功例子，体现了农业互联网是符合国情的发展方向。关键词：农业互联网，发展现状，发展对策注：本论文题目来源：自选。AbstractIndustrial agriculture The Internet is the result of the application of Internet technology to the agricultural production chain. From the aspects of production, operation and sales, the agricultural industry chain has been upgraded and optimized. The industrial structure adjustment and optimization, the production efficiency and the resource utilization rate And other issues, has become the development direction of modern agriculture, to solve Chinas agricultural production in a large number of problems, such as backward production technology, low management level, agricultural information asymmetry, irrational industrial structure. At present, Chinas agricultural Internet processing germination stage, the development of a variety of problems and some difficulties. This paper analyzes the current situation of agricultural internet, the development significance, the current situation of B2B platform and the constraints of the development of agricultural Internet countermeasures, and cloud farm as a case, the positive introduction of the contents of the agricultural Internet. The details are as follows:The status of agricultural Internet at home and abroad, through the introduction of agricultural data in developed countries and Chinas agricultural Internet data, reflects the lack of agricultural Internet in China, respectively, from the technology, infrastructure, government concerns and other aspects of expression.The significance of the development of agricultural Internet is to promote intelligent and mechanized, to ensure the safety of agricultural products, build a new market system and optimize the industrial chain upgrade.Agricultural Internet B2B industry status is mainly modeling description of the industrial chain structure, agricultural products trade characteristics and agricultural trade status and an overview of the status of foreign agricultural B2B platform.Finally, by analyzing the constraints of the development of agricultural Internet, the backwardness of Internet facilities, the lack of information dissemination, low quality of producers, storage problems of agricultural products, production standards and logistics restrictions. And then put forward effective countermeasures, cultivate technical talents, speed up infrastructure construction, develop agricultural standards, the introduction of advanced storage technology and cooperation with logistics companies and other countermeasures.Analysis of the cloud farm, agricultural Internet success examples, reflecting the agricultural Internet is in line with national conditions of development.Key words: Agricultural Internet Development status quo Development Strategy目 录1 绪论 .11.1 选题背景 .21.2 研究意义 .21.3 什么是产业互联网 .31.3.1 产业互联网的成因 .31.3.2 产业互联网与消费互联网的区别 .32 农业互联网的国内外现状 .52.1.国外农业互联网现状 .52.2 国内农业互联网现状 .73 农业互联网的发展意义 .93.1 农业互联网的促使生产智能化和机械化 .93.2 农业互联网保证产品的安全性 .93.3 农业互联网利于构建新型的市场体系 .103.4 农业互联网优化产业链升级 .104 农业互联网 B2B 行业现状 .114.1 农业产业链结构 .114.2 农资产品贸易现状 .134.3 农业产品贸易现状 .144.4 国外农业 B2B 概述 .155 农业互联网发展的制约因素 .175.1 互联网基础设施落后 .175.2 农业信息资源推广不足 .175.3 生产者整体素质不高 .185.4 农产品存储技术问题 .185.5 农产品生产标准缺失 .195.5 物流运输限制 .196 农业互联网发展的对策 .206.1 培养技术型人才 .206.2 加快互联网基础设施的建设工作 .206.3 制定农产品相关标准 .216.4 引进先进存储技术 .236.5 与物流公司制定长期合作 .247 农业互联网案例分析 以云农场为例 .257.1 云农场“一夜 ”崛起 .25结论 .29参考文献 .30致谢 .321 1 绪论产业互联网是一个最近几年兴起的概念，是全球工业发展必然的一种趋势，也是中国在互联网+ 这块重要的方向。消费互联网取得巨大的成功，成功孕育了 BAT 三大互联网公司，同时也代表着消费互联网已经到达了它的饱和状态，人们纷纷把眼光移向了潜力更大的企业户，希望借鉴消费互联网的经验去开发产业互联网。2013 年德国政府提出工业 4.0 概念，旨在将生产设备进行互联网化，更加灵活的响应需求即便捷的操控生产要素。与此同时，美国也提出了工业互联网概念，通过互联网等技术连接机器并结合软件和大数据分析，重新构造全球工业现状。虽然产业互联网是一块蕴含着无限可能且高价值的宝藏，但是开发它并没有想象中的那么容易，它的体系过于庞大复杂且相对稳定的规则不易打破。所以，产业互联网带来了各种可能性以及深入挖掘是十分有必要的。中国是一个农业大国，目前 9 亿多的农村人口中从事农业生产的就达到 7 亿，可以说，“三农”问题是中国现代化进程中的基本问题。目前，资源短缺、污染加重、过度开发、国内生产成本攀升等困境，使农民增收困难重重。因此，我们急需加速传统农业向现代农业转型升级，提升农业经济的发展效率，促进农业增效、农民增收，互联网技术的应用起着至关重要的作用。在 2015 年 3 月 5 日召开的十二届全国人大三次会议上，李克强总理首次将“互联网+ ”行动计划提上了重要议事日程。此后，国务院制定了关于积极推进“互联网+”行动的指导意见，提出要充分利用互联网提升农业生产、经营、管理和服务水平，加快完善新型农业生产经营体系，形成网络化、智能化、精细化的现代“互联网+农业”新模式。5 月 7 日出台了 关于大力发展电子商务加快培育经济新动力的意见，进一步强调要大力发展农村电子商务，鼓励农业生产资料企业发展电子商务。互联网能降低农业生产成本，有效提高农业经济效益，大大缩短农产品到餐桌的距离；同时，还能帮助农业解决信息不对称的滞销问题，进而减少农产品市场交易风险和因此而造成的经济损失。目前，越来越多的互联网技术应用在农业生产领域，在一定程度上加速了农业生产方式的转变，推动了现代农业的发展步伐，特别是在商业巨头和大量资本的推动下，产业农业互联网将给传统农业带来意想不到的变化。2 1.1 选题背景1969 年，互联网在加州大学诞生并在 90 年代开始走向商业化的道路。互联网开始是人与信息的对接，发展到人与商品以及人与人的对接，然后，消费互联网就形成了，它打通了互联网商业化的道路。从以往的消费互联网看，消费互联网主要是一个词“销售”，电子商务直接销售商品，视频网、门户和搜索引擎则是销售流量，赚取广告费。这种互联网形式我们称之为消费互联网。小米科技总裁雷军说过，站在风口上，猪也能飞起来。消费互联网正是站在了互联网高速发展的风口上，使其高高的飞了起来。根据马斯洛需求层次理论，人的需求是从低往上发展的。所以，随着互联网的发展，移动互联网突破 PC 端互联网，使消费变得更加便捷、轻松，实现随时随地地轻松完成消费，动动手指就可以实现你的消费需求。2016 天猫双十一交易额 1200 亿，其中移动端交易额占比例为 82%，移动互联网更加凸显了互联网整体的发展。消费互联网飞速发展，使其逐渐蔓延到了线下产业甚至传统产业，于是 O2O 即 online to Office 模式出现，互联网+模式一个更加宽广的概念，也就是“互联网+”的初始。这不仅是互联网科学技术的发展成果，同时是人类走向更高的需求层次。此时，人类的眼光不仅仅看到的是便捷的消费生活，而是开始利用互联网作出更进一步的产业挖掘。这个产业的挖掘，引领我们走向产业互联网，从个人消费互联网到企业消费互联网。1.2 研究意义产业互联网是互联网发展中渗透传统产业致使传统产业不得不发生转型，研究产业互联网的发展方向能使传统产业的转型少走弯路，减少不必要的畸形经济的产生。李克强总理提出“互联网+ ”的行动计划象征着政府、经济以及市场正在与互联网结合，这是一种明确的方向。为了更加接近这个方向，对传统产业进行深入的剖析，对产业链进行有意义的改造，才能加快对传统产业的转型工作。在传统农业中，农业生产以及经销商开始频繁地运用互联网信息，农业互联网正在不断地成长，互联网技术该如何去连接农业生产环节，互联网在传统农业优化升级中处于什么的地位等，这已经成为我国传统农业发展的关键问题。互联网技术的快速发展，农产品+互联网的理念顺应潮流。中国农业互联网暂时还3 没较好的突出案例，理论知识相对缺乏。对农业互联网的研究有助于填补这方面的劣势，农业在产业互联网这块能够进一步发展，为以后的研究提供参考价值，就有借鉴意义。总之，如何去融合农业与互联网需要深入去研究探讨，优化产业链，不断创新销售方案。利用互联网技术最大程度的结合农产品市场，升级产能，平衡需求和产量。促进农业优质化生产，精细化加工，市场化发展，提高农业综合生产能力，实现经济与生态的双赢，是中国良性发展的方向。1.3 什么是产业互联网百度百科把产业互联网定义：为以现代新兴的互联网技术为基础，专门从事网络资源搜集和互联网信息技术的研究、开发、利用、生产、贮存、传递和营销信息商品，可为经济发展提供有效服务的综合性生产活动的产业集合体。可以简单理解为利用互联网技术促进传统产业发展的一种新型结合体。对于传统产业，互联网更像是一种更优质的催化剂，将达到市场，生产链，技术饱和平衡的产业，提高产业效率，加快产业发展进度。产业的组织结构、生产方式和商业模式将以更快的速度进行升级。当社会升至量的升级，质的飞远会实现。1.3.1 产业互联网的成因随着中国经济的持续发展，行业经济体系越来越来大。资本市场多结构发展，使中小企业资本市场畅通。互联网前二十年，消费互联网在中国良性发展为产业互联网打下扎实基础。除此外，产业的迫切转型升级，提高生产效率，政府在政策上给予大量的优惠支持。这些原因致使产业互联网近几年快速发展。1.3.2 产业互联网与消费互联网的区别产业互联网和消费互联网的区别主要有三点。（1）卖方不一样消费互联网的卖方是销售商或服务商，而产业互联网则是生产者或供应商（2）偏向因素的不同消费互联网面向消费层，偏向下游层，即销售或服务，偏向消费者的消费过程，4 而产业互联网面向生产层，偏向上游层，偏向对产品的设计研发，生产采购，交易等各链条，通过互联网实现节省生产成本提高效率的目的。（3）商业模式不同消费互联网的商业模式主要是 B2C 电子商务，而产业互联网则是 B2B、F2C(工厂到消费者、农场到消费者)。在消费互联网中，互联网服务于销售者和消费者，像天猫、京东等电子商务企业，通过互联网，销售方为消费方提供需求的商品交易。5 2 农业互联网的国内外现状2.1.国外农业互联网现状在发达国家，互联网已经在农业上的应用趋于成熟阶段。在美国，利用互联网信息开展农业活动的比重占了百分之九十，而且不仅仅在生产方面，在销售方面也是领先发展中国家。通过建立一个庞大的信息网络，形成集地区、产业、类型一身的农业互联网。现在的美国农民已经充分利用信息管理，财务管理，网络采购与农产品销售等活动。在亚洲，日本利用互联网进行销售份额已经位列世界前端，建立起个各种减少生产环节成本，提高产品新鲜度的，实现直接销售的新模式，像农产品交易所，农产品网络交易平台等。建立农产品信息系统，对农产品的产量进行预测，价格趋势等，再根据这些预测实现对产品进行控制生产，品类调节。 美国农业互联网现状美国是世界上最大的工业化国家，还是世界上最大的农业国家，其土地肥沃，气候温和，现有耕地约 1.52 亿公顷，牧场 5.6 亿公顷。现有人口大约有 3 亿人，其中居住在农村的仅占约 2%，从事农业生产的人约占不到 1%，里面仅有半数左右的人将农业作为主业。根据美国农业部的数据，美国农场数量约为 220 万个，农民人口约 300 万人左右。美国农民不仅为全国提供副食品，而且大量出口农产品，是世界上第一大农产品出口国，2014 年，美国农产品出口达到 1525 亿美元，出口总额比五年前增长了 41%，创下了新的出口纪录。（1）政府支持力度大。美国政府历来注重在农业上的投资，特别是近 3 年农业项目投资从 2012 年的 5 亿美元增长至 2014 年的 24 亿美元，实现了投资成倍增长。（2）广泛发展精确农业。精确农业是指将信息技术应用于农业环境与控制、防灾减灾、农产品贮藏与加工、农业经济管理等方面，使农业技术趋于定量化、规范化和集成化。（3）农产品电商市场高度集中。美国农产品电子商务市场发展于上世纪 70 年代，但发展都较为缓慢。（4）农业合作社发挥着重要作用。19 世纪，美国农业危机使得大多数农场主无6 法独自对抗中间商和大公司的控制和搜刮，纷纷自愿组织起来集体推销产品，农业合作社应运而生。（5）重视农民的教育培训。目前，美国主要是通过构建完善的、以农学院为主导的农业科教体系，有机结合农业教育、农业科研和农技推广三方面内容来提高农民的整体素质。（6）农产品物流体系发达。美国农产品产地相对集中，已经形成了小麦、玉米、大豆、蔬菜等专业化生产区域，为实现“大生产大流通”提供了基础。目前美国农产品物流主要推行直销模式。如蔬菜物流，蔬菜从田间采摘以后，经过预冷冷库一冷藏车一批发站冷库一超市冷柜等一系列环节，最后到达消费者手中，蔬菜在物流环节的损耗率仅有 l2。据统计，由产地直接运送到超市的农产品占总销售量的 80左右，而批发市场销量仅占 20。 日本农业互联网现状日本是个岛国，国土面积约 37.8 万平方公里，其中耕地面积为 6890 万亩，约占国土面积的 12.3%，农业就业人口约 260 万人，人均耕地 0.7 亩。日本山地、丘陵较多，气候以温带季候风为主。在国内生产总值方面，日本农业的贡献率为 1.5%左右，由于其劳动力成本高、耕地面积有限等原因，日本的农产品价格较高，且多从其他国家进口，是全球进口最多农产品的国家之一。为了保障粮食的安全与稳定，根据国情，日本选择了一条不同于欧美的农业现代化模式及道路，通过一系列措施，实现了农业的现代化发展。（1）全方位的政府支持。日本政府高度重视农业的发展，大力推进农业工作，投入高额的资金建设基础设施，并积极实施农业补贴、税收优惠等措施。（2）实现互联网技术与农业生产的有效结合。一是通过互联网技术实现农业种植技术与农业生产知识数据化、信息化，利用高度传感器收集气象、农作物生产等数据，并转化为有用的信息，及时发到农户或管理人员，引导其合理浇灌和施肥。二是根据互联网上消费者对农产品的消费记录，分析消费者的需求，方便生产者根据市场需求调整种植计划，避免农产品滞销或供不应求的情况发生。三是使用全球定位系统和无人驾驶拖拉机在大规模农场进行 24 小时自动化耕作。四是把农场生产过程中的数据作为食品信息，通过智能手机直接提供给消费者参考，使农产品信息进一步透明化，让消费者放心消费。7 （3）构建完善的农业协会组织体系。日本是典型的小农经济，在农业生产过程中，同样面临小生产与大市场之间的矛盾。为有效解决这个难题，日本建立了别具特色的农村经济合作组织。（4）大力发展农业电子商务。日本建立了形式多样的农业电子商务，如大型综合网上交易市场、农产品电子交易所、综合性网上超市和农产品网上商店等。（5）健全的农产品质量安全体系。日本对农产品质量安全高度重视，一是建立完备的法律保障体系，包括有食品卫生法、食品安全基本法两大基本法律，以及一系列的配套法律法规。二是健全监管体系，日本实行农产品可追溯管理模式，每种农产品都必须在醒目的地方标出生产者、来源等多种信息的“身份证”号码，消费者可以随时在零售店内的查询终端或有关网站输入这个号码，从而查询到有关这一农产品的生产和流通信息。三是实行产品召回制度，日本企业非常重视自己的声誉，出现问题后会在第一时间主动召回不合格产品。2.2 国内农业互联网现状截止到 2015 年年底，全国 31 个省、区、市农用地面积是 6.457 亿公顷，建设用地面积 0.386 亿公顷，未利用地 2.638 亿公顷。中国相对发达国家，农业互联网的境况相对落后，与发达国家成熟的体系相比，中国是落后的。农村信息网络建设缓慢。近几年国家才开始真正重视农业互联网的发展，对农村互联网建设提出宽带中国战略方案，内容中表示，要在 2020 年城乡网络覆盖率达到 100% 且达到 12Mbps 的目标，加快网络在农村的建设速度，加快的网络基础设施的健康发展，未来互联网的发展更加侧重于农村网络，目前状况来看，差距相当的大。据统计，在 2015 年，固定家庭宽带普及率仅 50%，3G 用户普及率 32.5%。据此，中央提出农业互联网的要求，加大对农出互联网的建设，重点扶持农业互联网，拓展农产品的销售渠道。农村劳动力素质较低，缺专业的技术人员，互联网渗透缓慢。农民生产者对互联网不够重视，对很多有用的生产信息不重视。在政策的推动下，阿里巴巴，京东等互联网企业开始把手伸进农业，也因此推动者农业互联网的发展。农业互联网化的企业开始出现在农村的视野中，其类型分别为增量型与颠覆型。传统农业企业转型互联网成为的增量型企业在竞争中占据优势，其重8 点是实现盈利，像买肥网、管猪网等。从零开始的创业团队企业插入成为颠覆型企业，像金禾天成、一亩田等。图 2.1 城乡网民规模对比图9 3 农业互联网的发展意义中国是一个农业大国，但并不是农业强国，有 9 亿多的农民，而且城市与农村的差距相差较大，发展农业互联网会遭遇的问题自然会不会少。但是，落后得农业能够发展的空间是相当巨大的。通过运用互联网技术对传统农业农产品的生产，品种的管理，产品的流通、销售等环节进行优化，促使农业产业的快速发展，更加智能化，高效化。3.1 农业互联网的促使生产智能化和机械化我国农业在生产阶段智能化发展相对落后，城市与农村互联网发展差异大。而且大部分地区处于精耕细作的小农经济，农业的智能化水平大多落后于发达国家的差距正在继续增加。虽然随着科学技术的日益发展，互联网技术，机械技术等在农业生产应用逐渐增加，但是中国的粮食自给率缺在慢慢减低，农产品进口来自于外国市场自然增加，这说明我国的农业发展水平是在相对下滑的阶段。所以，运用互联网技术发展农业互联网体现了它的必要性。通过机械控制，生产者可以根据数据对作物的土壤、光照、选种、培育、灌溉、收割、病虫的防治等环节进行智能化机械化管理。通过在种植地安装监控系统，对种植地进行检测，实时掌控环境的变化，包括温度、湿度、光照、湿度等。通过这些数据，对作物进行灌溉，施肥，确保作物在最佳的环境生长。3.2 农业互联网保证产品的安全性近年，农产品质量安全受到巨大的挑战。不完善的安全体系，无法跟踪到农产品的源头，给监管部门工作增加了很大的难度；产地环境污染监管，农药化肥的滥用，生活垃圾污染。运用互联网技术，能够监控农业生产销售环节，实现产业链的透明化，能够保证农产品的质量，生产者、销售商、有关部门以及消费者可以轻易的农产品进行详细的料了解，即使农产品在使用后出现问题或安全事故也可以对根源进行查询。食品安全事故的频频发生，消费者对食品产生信任危机是对食品行业的打击。消费者不相信国内的食品，倾向于国外进口。通过全流程的监控使农产品从种植地到餐桌都可以追溯，为农产品安全实现全面的监督。10 通过农业互联网建立农产品信用体系，推动落实农业部农产品安全信用体系的建设。对生产者进行信用体系建设有利于农产品的安全生产，加强对农产品的信息数据的采集工作，有利于管理生产者生产安全。农业互联网保证了农产品的安全性，有效缓解食品安全的问题，舒缓了我国食品安全的信用危机，增加消费者对国产农产品的信心。3.3 农业互联网利于构建新型的市场体系农业互联网对传统农业销售带来了革命性的变化，生产者和消费者在购买选择，购买方式，农产品信息获取等方面可以有更多的自主性。传统的购买农产品方式，消费者到商场、市场等进行购买，消费者从选择上，时间上，地点上都十分被动。利用网络平台作为销售渠道构建新型的市场体系，从而减少供应链中的多个环节，减少了人力、财力、物力的消耗，所以，农产品从农田到餐桌节省了大部分的中间费用，使生产者与消费者都能获得实际的利益。不同的网络平台给消费者带来不同的选择。在消费的自主性上，消费者有更多的选择，可以在任何时间地点进行消费，农产品的品种，来源也有更加多的选择。此外，一些反季节农产品的选择也会更多，市场产品种类的选择也会更加丰富。通过网络营销让供求双方可以直接进行交易，避免了传统的需要经多层中间商才能完成交易的方式。另外，通过网络农户和农产品企业可以实现足不出户，就能了解到其他地区乃至其他国家的农产品动态，通过网上交易，电子货币代替现金，减少了因大量现金在流通中带来的诸多问题。新型的市场有着农产品信息快速流通能力，有效减少农产品生产销售过程中的信息不对称的问题，使消费者减少花费冤枉钱。同时，信息的流通业促使农产品的销售范围大大增加，通过物流，使产品到达世界各个地方。3.4 农业互联网优化产业链升级农业供应链环节融入互联网，通过互联网技术优化生产环节，提高生产链效率，增加产量。小农经济下，产品质量，售后服务难以保证，运用互联网技术，大数据分析农产品的生产情况，对农产品的质量进行评估，有效降低小农经济的风险。通过互联网学习新型技术，优化生产流程，在保证产品品质下，减少生产成本，增加农业互联网的效用性。除了学习生产技术外，制定系统化的信息系统能有效的节11 省生产链的多余成本。12 4 农业互联网 B2B 行业现状农业互联网电商平台是利用大数据、云平台、物联网等互联网技术整合金融、物流等各类社会资源，实现农业产业链去中间化，提升生产流通效率的新型农业平台。2015 年，中央一号文件指出:“大力支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设，开展电子商务进农村综合示范”。早在政府倡导前，一贯先行的互联网行业几年前便开始有所行动，如今农业互联网的部分领域甚至已是一片红海。4.1 农业产业链结构目前 B2B 农业互联网平台主要有三类：1. B2B 农资电商平台农用物资行业整体处于上升期，农资产品主要分为种子（市场空间约 3500 亿元）、化肥（7500 亿元）、农药（3800 亿元）、农机具（6000 亿元）四大品类，这类农资电商平台试图为农户带来更低价的农资产品，去掉农资贸易过程中的县级、村级经销商。2. B2B 农产品电商平台2013 年，我国农产品交易市场规模超过 5 万亿元，整个交易过程中，仓储物流、金融服务仍然非常薄弱，且存在着严重价格不透明问题，互联网平台试图解决这些问题，让农产品更快更直接的到达有真正采购需求的商户手中。3. B2B 食材配送平台2014 年，餐饮业年营收超过 3 万亿元，食材采购规模达到 8000 亿元。中小餐厅有诸多痛点，采购量小无法获得议价权、采购人力支出及可能发生的灰色收入支出、采购菜品质量无法保证等。互联网平台积极自建仓储物流体系，希望可以更高效更低成本解决餐厅食材采购系列问题。13 图 4.1 产业链结构图14 4.2 农资产品贸易现状图 4.2 农资产品贸易流程图农资电商市场环境特点：农户情况：农户的入网率比较低，对辅助上网有较强烈的需求，同村人之间多相互熟识，抱团现象多。商品风险：种子、农药类商品有一定风险，如代售假种子，赔款概率基本 100%，农药也有相似情况。仓储物流：基础建设非常不完善，农村最后一公里物流缺失，多靠农户自行解决货运问题。赊销需求：乡镇级经销商往往会为农户提供赊销服务，依靠熟人关系来维持还款，农资电商平台初期难以提供赊销服务，经销商仍具有竞争优势。15 信贷需求：国家对农业贷款大力支持，且农户融资需求非常强烈，但是农村家庭正常信贷获批率只为 27.6%，远低于 40.5%的全国平均水平。农户贷款违约风险较高，即使用土地、房屋抵押，也难以催收。4.3 农业产品贸易现状图 4.3 农产品贸易流程图2013 年，我国农产品交易额超过 5 万亿元。2014 年，餐饮业年营收超过 3 万亿元，食材采购规模达 8000 亿元。1. B2B 农产品电商市场环境特点商户：农产品贸易环节中各类基地中，70%为个体户，30%为小企业。由于每笔农产品价格根据不同种类、采购量、合作关系等综合定价，导致各个交易环节价格都非常不透明；物流：冷链基础设施不完善，整体贸易过程中菜品损耗成本达 20-30%。五千平米16 仓库每年租金约 150 万元，多数商户自有车辆用于进送货，一辆金杯所能载货为 10-15 家餐厅的需求量，一车货值在五千到一万元之间；金融：一级、二级经销市场都可对下游提供赊销服务，周期月结为主，目前互联网平台基本不提供类似服务。产地经纪人 90%有 10-50 万元季节性融资需求，销区经销商 70%有 50-200 万元季节性融资需求，国家对农业商户放贷政策非常积极，但由于缺乏房产作为抵押，无法达到银行授信准入条件，经销商基本缺乏金融机构支持。2. B2B 食材供应平台现状特点B2B 类食材供应平台主要针对下游餐厅提供配货服务，为多家餐厅集中采购来获得议价权，并提供物流服务，从而为下游降低成本。知名平台有美菜、链农、大厨网、小农女、优配良品、菜筐子、饭店联盟等，竞争非常激烈，刷单现象严重。商品特点：价格非常不透明，食材质量难以把控。餐厅特点：中小餐厅采购量小，无议价优势；采购消耗人力、车辆成本；人员构成情况不同，多有采购获取回扣情况，信息化程度低，固有采购方式较难被打破。传统配送：夫妻店为主，自有货车，每天可服务 7-8 家餐厅，月毛利 1-3 万元，为餐厅提供赊销服务。解决方案：B2B 食材配送平台解决方案相似度较高：每日 12 点前汇总 1000 家餐厅上千种需求订单平台采购员在经销商处采购送至分拣中心（常为 5000 平仓库）凌晨 4 至 6 点 200 名分拨人员（平均薪资 3500-5000 元/月）分拨打包装车早高峰前送至各餐厅。仓储物流：为 1000 家餐厅配货，需要一个 5000 平仓库（租金 150 万元/年）用于分拨，一辆金杯可载 10-15 家货，每车货值 5000 元-1 万元。退换货：如餐厅退换货，则平台帮就近补货，服务好餐厅流失率可降低到 5%以内。赊销服务：B2B 食材配送平台暂未向餐厅提供赊销服务，传统部分经销商提供赊销服务。4.4 国外农业 B2B 概述欧美信息化技术成熟较早，19 世纪末互联网覆盖率就接近 40% 。其中美国、英国、日本农业电商较为成熟，基本走向资讯服务和交易平台两个方向，垂直类容易在市场17 竞争中占据有利地位。1、美国农业电商概况美国农民在网上主要活动是信息收集、财务管理、网上采购和农产品销售等。2000 年，美国农场的网上交易额为 6.65 亿美元，占农场全部交易额的 0.33% 。其中网上购买额为 3.78 亿美元，购买的主要产品是机械设备，农业生产资料和饲料等，特别是生产资料的网上购买量已占总购买量的 35%；网上销售额 2.87 亿美元，其中66%为畜产品，34%为农产品。2007 年美国农业普查显示，全美从事 CSA 业务的农场约 125 万个，占农场总数的 0.5 。仅美国一家农业电商 Local Harvest 的数据库中就有支持 CSA 的农场超过 2500 家，2008 年新增 557 家，如今已经遍布全美各地。可见社区化运营模式是被市场选择的方式。2. 英国农业电商概况农场在线：是英国最早在 1966 年成立的 B2B 模式电子商务网站，也是欧洲比较著名的农业电子商务网站。服务较全面，有金融，农产品农机交易、资讯、天气等。www.farms.com 是综合性站点，提供拍卖、信息和服务等。www.ocado.com 英国最大农产品电商（宗旨是网上下单食物直接到餐桌）英国农业电商平台还有 www.Foodtrader.com，www.DirectAg.com，www.Agribuys.com 等3. 日本农业电商概况起始时间：2000 年。日本政府制定农业信息化战略，推动农产品流通。制定了通用的农产品订货，发送，结算标准，并对批发市场的电子交易系统进行了改造。日本农业协同组合网站还负责介绍农产品生产技术和市场行情。形成了大型综合网上交易市场，农产品电子交易所，专门的农产品网上商店，综合性网上超市几类只要农业电商形式。其中专门的农产品网点颇具竞争力，因其直接连接交易双方，保证新鲜且降低中间环节产生的费用。比较国内外农业电商可以发现，农业电商发展的重要因素有：国家政策、网络环境、产品质量、服务水平（物流+金融）、价值分配等。而发展起来的农业电商要想站住脚跟，必须掌握农业相关经验不能脱离实际，也需要有清晰的市场定位和灵活应变市场能力。总之，只有对产业链起到良性作用的变革才会被市场选择。18 5 农业互联网发展的制约因素5.1 互联网基础设施落后据调查，农村非网民中 19.7% 的人是由于没有电脑 等上网设备，3.5% 的人是由于当地没有网络接入条件。尤其是中西部经济发展落后的农村地区，家庭拥有电脑率较低，网吧和学校成为农村居民接触和使用互联 网的重要场所，而这些地区网吧缺乏监督管理，环境较差、电脑硬件更新周期较长，配置较低；学校的上网硬件设施数量少、配置也只能满足最基础的电脑使用.由于农村地理环境，文化水平的限制，农村互联网建设与城市差距明显。互联网基础设施落后，家庭连通网络的使用人群也主要是学生群体，年长者使用网络的比例相当低。主要的原因是不懂电脑，不知道网络能给生产者带来何种利益。图 5.1 农村与城镇互联网普及率5.2 农业信息资源推广不足互联网上建设有许多关于农业生产技术的网站，但是网站难以直接作用于生产者，大部分在生产者看不到这些农产品信息，许多偏远地区与互联网隔绝。在农业信息推广中，没有建设好相应的机制，有些地区设有农业技术指导员进行农业技术信息的推广，但是规模太小无法满足中国现有的庞大农民群体。如今，农业信息的推广手段是电话，宣传册，电视传媒以及口头等，效果甚微。缺乏有效的信息推广方案，致使农19 业信息技术得不到迅速流通，生产受到阻碍。5.3 生产者整体素质不高我国农业部副部长张宝文在“农民培训暨中国农民大学发展研讨会”上提供了这么一组触目惊心的数据：当前，我国农村中农民平均受教育年限不足 7 年，48 亿农村劳动力中，小学文化程度和文盲半文盲占 4031，初中文化程度占 4807，高中以上文化程度仅占 1162，大专以上只有 05。农业部的调查数据表明，懂得如何使用农药的农民不足三分之一。张宝文在研讨会上还提出：“在农村向现代化农业转变过程中，依靠这样低素质的群体来完成调整产业结构的重任是很困难的。”“农村劳动力人口受教育程度实际上下降了。”“上世纪 90 年代去基层考察时，当时村干部中有不少是农业院校毕业的。而现在，全国 70 多万个行政村中，大部分村干部是初中文化程度，甚至还有文盲、半文盲。” 这些都说明了现在中国农村生产者素质低和人才匮乏的现状。也就是说明了我国村民的文化教育急需加强目前，我国农村多数农民文化水平程度低，对现代农业技术知识匮乏，信息的严重堵塞造成了农产品生产质量，产量无法满足市场需求，无法与市场上的大型生产企业竞争。当下中国经济快速发展，我国农民文化水平也在持续上升阶段，但是总体的劳动者文化水平依然偏低，而且农民群体偏老龄化，对互联网技术的接受能力较弱。生产者要对接现有的农业互联网技术相当困难，学习新的现代农业技术自然也困难。这也是制约着中国农业生产的一个关键因素，发展农业产业的一个困难点5.4 农产品存储技术问题目前，我国农产品大多是常温存储方式，其中大部分农产品含水量高，保鲜期短，容易变质腐烂，致使农产品在生产链上有着巨大的损失。目前我国的水果、蔬菜、肉禽等农产品在采摘、运输、储存、装卸等物流环节的损耗率达到 25%30% （发达国家在 5%以下，而美国仅为 1%），每年约有价值 750 亿元的农产品在运输过程中腐坏变质。中国食品工业协会的一项调查也显示，我国每年仅果品因为运输腐烂损耗量就达 1200 万吨，而蔬菜腐坏达到 1.3 亿吨。作为农业大国，这个损耗对于中国来说是巨大的，技术底下的存储技术是制约农业互联网发展的关键原因。20 5.5 农产品生产标准缺失虽然中国农产品市场规模大，但是却缺少相关的标准规范对农产品进行制约，市场缺乏法律的约束，管理模式落后。除此之外，对农产品的检测手段过于简单，易引发食品安全隐患。农业农产品的标准生产能够提高农产品的质量以及生产技术，满足市场需求。中国对于农产品的生产标准分为多级标准，适用于大多数农产品。但是农产品的种类繁多，数量庞大，标准针对性不强，会使农产品标准缺乏活力，执行力上会力不从心。在发达国家，农产品的标准化相当完善，特别是一些农业强国，对农产品的有着成熟的标准体系。中国农产品标准执行力弱。传统农业生产在标准生产制约下回产生额外的费用，生产者不愿意去支付这费用，致使不按标准进行生产。甚至一些生产者为了使农产品卖相更加好，使用一些化学原料或有毒添加剂，去获取非法利益。在农产品出口时，由于中国农产品标准低于国际外贸标准，致使农产品在出口中经常遇到质量不合格的情况。农产品不合格，无法出售原路退回，生产者也白白蒙受巨大的损失。5.5 物流运输限制农产品程度低，物流运输成本偏高。虽然通过物流运输可以扩展农产品的销售渠道，但是高额的运输成本致使生产者对物流运输进行销售望而却步。随着农业互联网的发展，农产品要实现自身应有的价值必须通过物流运输中间环节，进行大范围的销售活动。21 6 农业互联网发展的对策6.1 培养技术型人才农业互联网能不能在农村地区发展很大程度上取决于农民对互联网技术的运用程度。所以要从根源上解决农村文化水平低的问题，提高生产者的文化，升级专业农业技能打造一批会技术会经营的生产者。一方面，计划农民教育活动，积极推广农业专业知识，提高农民文化素养；