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第二节 消化和吸收,想一想 议一议,消化; 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。,水，无机盐和维生素可以直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪分子大的有机物必须先分解成小分子的有机物，才能被吸收。,消化系统,消化道: 消化腺,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,大腺： 小腺：,唾液腺、肝脏、胰脏,胃腺、肠腺,组成,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,胆汁对花生油能起到乳化作用使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。,食物在消化道不同部位分别发生怎样的变化？各种消化腺又有什么作用？让我们从食物消化的第一站-口腔开始探究：,一.探究馒头在口腔中的变化,根据实验观察讨论： 1、三只试管在加入碘液后，各有什么 现象发生？ 2、为什么只有1号试管不变蓝，而其 他两只试管都变蓝？,实验分析与结论：,演示实验,实验 唾液淀粉酶对淀粉的消化,馒头 +不搅拌,碘液,清水+ 馒头 碎屑 +搅拌,馒头 碎屑 +搅拌,口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖,教材28页讨论题： .牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ .口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？,糖类,蛋白质,脂肪,唾液,口腔,葡萄糖,胃液,胃,氨基酸,胆汁,肝脏,甘油脂肪酸,肠液胰液,小肠,肠液胰液,小肠,脂肪小颗粒,肠液胰液,小肠,食物的消化,口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合,食物的通道,食物的通道,通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推进大肠,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化,通过蠕动，将食物残渣推向肛门,粪便通过肛门排出体外,课后练习1：,消化道,唾液腺分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步 消化淀粉 胃腺分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化 蛋白质 肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶 胰腺分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶 肝脏分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作 用,消化腺的功能,消化腺,食物的消化的消化过程： 一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，可以称为物理性消化。 二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为 能被细胞吸收的小分子有机物，可以称为化学性消化。,第二课时,二、营养物质的吸收：,小肠绒毛,皱襞,小肠结构,哇！面积超过200平方米。,结论：小肠是主要的吸收场所,.小肠长：成人小肠一般,.小肠的内表面有环行皱襞,.皱襞的表面长有绒毛,它们这些特点大大增加了小肠的吸收面积,教材32页：小资料 小肠吸收的营养物质经血液汇集到肝脏，肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来。以备需要时利用。肝脏还可以将一些有毒物质转换为无毒物质。,消化系统的组成：,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),人粪尿的处理和利用： 变废为宝，称为农业上的有机肥。,练习 2.小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达3500 mL左右。,技能训练 (1)消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线Y表示脂肪的消化过程。 (2)淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。 (3)D代表小肠，里面含有肠液、胰液（胆汁无消化酶）等消化液。,预习提纲： 为家长设计一份合理的午餐食谱！,
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