《新陈代谢与酶》习题.doc

新陈代谢与酶习题一、选择题1、二肽酶可以水解下列哪一种物质A.由三个氨基酸分子缩合成的肽B.由四个氨基酸分子缩合成的肽C.由多个氨基酸分子缩合成的肽D.含有一个肽键的肽2、DNA酶彻底水解后可得到的物质是A.氨基酸B.氨基酸和核糖、含N碱基和磷酸C.二氧化碳、水和含N废物D.氨基酸和脱氧核苷酸3、在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除细胞壁A.蛋白酶B.纤维素酶C.淀粉酶D.盐酸4、在唾液淀粉酶催化淀粉分解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液(没稀释)实验效果基本相同，这表明酶具有A.专一性B.稳定性C.多样性D.高效性5、果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明A.酶的催化作用受环境温度的影响B.酶的化学成分主要是蛋白质C.酶的催化作用具有高效特点D.酶的催化作用具有专一特点6、下列叙述中，不是酶的特点的一项是A.酶的催化效率很高B.酶是活细胞产生的，具有催化能力的蛋白质C.一种酶只能催化一种或一类物质D.酶在催化反应中本身也发生了变化7、酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明A.酶是由活细胞产生的B.酶是生物催化剂C.酶的化学本质是蛋白质D.酶的基本组成单位是多肽8、对细胞的各项生命活动有重要作用的酶主要产生于A.核糖体上 B.细胞质基质中 C.线粒体和叶绿体内 D.内质网上9、与酶的化学性质不同的是（多选） A维生素 B胰岛素 C性激素 D载体10、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 A不断上升 B先升后降 C先降后升 D没有变化11、催化脂肪酶水解的酶是A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶12、胃液中的蛋白酶，进入小肠之后，催化作用大大下降，这是由于A酶发挥催化作用只有一次 B小肠内的温度高于胃内的温度C小肠内的pH比胃内的pH高 D小肠内的pH比胃内的pH低二、分析题13、下表是有关酶的实验，据表填写有关的内容：试管编号加入物质量(毫升)温度试剂现象1淀粉糊、清水237碘液变蓝2淀粉糊、唾液20变蓝3淀粉糊、唾液237不变蓝4淀粉糊、煮沸过的唾液237变蓝5淀粉糊、加有23滴2%盐酸的唾液237变蓝6蛋白质、唾液237无变化（1）实验结果分析：1号试管_。2号试管_。3号试管_。4号试管_。5号试管_。6号试管_。（2）从上述实验可得知，酶的催化作用具有_的特点，另外酶还受_、_的影响。14、猪笼草是一种食虫植物，它以瓶带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：编号加入物条件现象12mL水1cm3瘦肉块室温无明显变化22mL新鲜分泌物1cm3瘦肉块室温瘦肉块明显变化32mL新鲜分泌物1cm3瘦肉块煮沸后冷却到室温无明显变化42mL水1cm3马铃薯块室温无明显变化52mL新鲜分泌物1cm3马铃薯块室温无明显变化62mL新鲜分泌物1cm3马铃薯块煮沸后冷却到室温无明显变化（1）此分泌物中有_，没有_。（2）试管1和试管4在此实验中的作用是_。（3）试管3不同于试管2的处理之后，根据观察到的现象说明分泌物的活性受_的影响。（4）猪笼草捕食昆虫是对土壤溶液中缺少_元素的一种适应。15、右图表示温度对酶的催化效率的影响，请根据坐标图回答问题：（1）曲线中的AB段表示_。（2）曲线中的B点表示_。（3）曲线中的BC段表示_。答案：13、（1）1号由于清水中不含唾液淀粉酶，试管中的淀粉未被分解，因此遇碘变成蓝色 温度为0时，唾液淀粉酶活力低，试管中的淀粉末被分解，故遇碘变蓝色 酶在适宜的温度和酸碱度条件下，将淀粉分解成麦芽糖，故滴加碘液不变蓝 煮沸过的唾液，其中的唾液淀粉酶已失去活性，故试管内的淀粉遇碘变蓝 在酸性条件下，唾液淀粉酶不能催化淀粉分解，故试管中滴加碘液变蓝 唾液淀粉酶不能催化蛋白质分解且蛋白质遇碘无变化 （2）专一性 温度 酸碱度14、（1）蛋白酶 淀粉酶 （2）对照 （3）温度 （4）氮 15、（1）在一定范围内，酶的活性随温度升高而升高。（2）酶的催化效率最高 （3）超过一定温度，随温度升高，酶的活性降低。