资源描述
第二节 组成生物体的化合物（有机物）,基础知识梳理,一、糖类 1元素：C、H、O三种 2种类、功能及相互关系,(1)应激性,葡萄糖：细胞的重要能源物质 核糖：RNA的组成成分 脱氧核糖：DNA的组成成分,脱水缩合,水解,基础知识梳理,蔗糖 麦芽糖 乳糖：动物细胞中所特有,二糖,植物细胞中所特有,脱水缩合,水解,多糖,淀粉：植物细胞中重要的储能物质 纤维素：植物细胞壁的基本组成成分 糖元：动物细胞中重要的储能物质,基础知识梳理,二、脂质 1元素组成：C、H、O，有的含P、N等元素 2种类： (1)脂肪：储能、减少热量散失，减少摩擦和缓冲外界压力。 (2)类脂：构成 的重要成分。 (3)固醇(胆固醇、性激素、维生素D)：维持正常的新陈代谢和 过程。,生物膜,生殖,基础知识梳理,三、蛋白质 1含量：占细胞鲜重的7%10%，占细胞干重的50%以上。 2元素组成：主要由C、H、O、N 4种元素组成，很多还含P、S，有的含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等。,基础知识梳理,3基本组成单位氨基酸 种类：约20种，其中有8种是人体细胞无法合成的，称为 ； 通式： 结构特点：至少有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。R基不同导致氨基酸种类不同。,必需氨基酸,氨基,羧基,基础知识梳理,4多肽 形成：脱水缩合，场所是 ； 结构：链状(即肽链)。,核糖体,基础知识梳理,5蛋白质的多样性及功能 结构多样性：氨基酸种类不同；氨基酸数目不同 排列次序变化多端；肽链空间结构千差万别,功能多样性,构成细胞和生物体的重要成分：如人和动物的肌肉 催化作用：如酶 运输作用：如血红蛋白、载体 调节作用：如胰岛素、生长激素等蛋白质类激素 免疫作用：如抗体 识别作用：如细胞膜上的糖被、突触后膜上的受体等,基础知识梳理,四、核酸 1基本组成单位核苷酸 (1)结构简式： (2)种类 核糖核苷酸(4种) 脱氧核糖核苷酸(4种),基础知识梳理,思考,反恐战争打响后，本拉登成为美国的主要追捕对象。据说本拉登有许多与其本人非常相像的替身。据美方官员称：他们已获得了本拉登的一些细胞遗物。提取哪种成分能作为区分真假本拉登的依据？ 【思考提示】 DNA、蛋白质等。,基础知识梳理,2两类核酸的区别,DNA,RNA,细胞核,细胞质,A、U、G、C,基础知识梳理,3.功能 (1)是遗传信息的载体，是生物的遗传物质，对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。 (2)某些RNA具有 作用。,催化,核心要点突破,一、糖类和脂质的比较,核心要点突破,核心要点突破,即时应用,1下列关于生物体内糖类和脂质的叙述，正确的是( ) A麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C糖类物质都是细胞内的能源物质 D类脂可维持高等动物第二性征,核心要点突破,解析：选B。麦芽糖只存在于植物细胞中，动物细胞中不存在；在生物体内，单糖可以聚合成二糖或多糖，多糖在酶的作用下可以水解成二糖，二糖在酶的作用下可以水解成单糖；糖类中的核糖、脱氧核糖、纤维素等都不是细胞内的能源物质；固醇中的性激素可维持高等动物的第二性征。,核心要点突破,二、蛋白质和核酸的关系 1区别,核心要点突破,核心要点突破,2.联系 (1)核酸控制蛋白质的合成,核心要点突破,(2)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系,核心要点突破,(3)两者均存在物种特异性，因此可从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。,核心要点突破,3相关计算 (1)蛋白质中的肽键数缩合产生的水分子数水解所需水分子数氨基酸个数肽链数。 (2)有关蛋白质中游离的氨基或羧基数的计算 至少含有游离氨基或羧基数肽链数 游离氨基或羧基数目肽链条数R基中含有的氨基或羧基数,核心要点突破,(3)蛋白质的相对分子质量氨基酸分子数氨基酸平均相对分子质量18脱去的水分子数。 (4)氨基酸与相应核酸的碱基(核苷酸)数目的对应关系 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 氨基酸 6 : 3 1,核心要点突破,(5)合成含n个脱氧核苷酸的DNA失去水分子数为n2。合成含n个核糖核苷酸的RNA失去水分子数为n1。 (6)DNA的相对分子质量脱氧核苷酸数脱氧核苷酸平均相对分子质量18脱去水分子数。,核心要点突破,【易误警示】 在蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。,核心要点突破,即时应用,2今有一多肽，其分子式是C55H70O19N10，将其彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，下列有关该多肽的叙述中，正确的是( ),核心要点突破,A该多肽是九肽 B该多肽在缩合过程中一定是4种转运RNA参与转运相应的氨基酸 C该多肽彻底水解可得到3个谷氨酸 D4种氨基酸缩合成该多肽时，相对分子质量减少162,核心要点突破,解析：选D。该化合物是十肽，缩合过程中可能有4种以上的RNA参与转运相应的氨基酸，在缩合过程中脱去9分子水，因此分子量减少189162。,实验专题探究,1概述 (1)随机性原则是指被研究的样本是从总体中任意抽取的，不带有主观因素。 (2)重复性原则是指在同样的条件下重复实验，观察实验结果的稳定程度。,实验的简便性、随机性和重复性原则,实验专题探究,(3)简便性原则是指在设计实验时，要尽量做到材料易获得、装置简单、实验药品便宜、操作简便、实验步骤简洁、实验时间较短等。,实验专题探究,2注意事项及意义分析,实验专题探究,实验专题探究,实战演练,在探究“引起植物向光性的外界因素”时，甲同学选择探究因重力因素引起植物的向光性，而乙同学选择探究因单侧光照引起植物的向光性。实验过程中乙同学专门选取生长较弱的玉米幼苗做实验材料，并且只设置一个实验组进行实验。,实验专题探究,分析上述实验，找出不恰当的地方，并说明理由。 (1)_， 理由：_。 (2)_， 理由：_。 (3)_， 理由：_。,实验专题探究,答案：(1)甲同学选择探究因重力因素引起植物的向光性 理由：实验室中不易操作，不符合实验的简便性原则 (2)乙同学专门选取生长较弱的玉米幼苗做实验材料 理由：不符合实验取样的随机性原则 (3)只设置一个实验组进行实验 理由：不符合实验的重复性原则,(2009年高考上海卷)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) Anm Bn2m Cnm Dn2m,高频考点例析,考点一 蛋白质合成中的相关计算,例1,高频考点例析,【解析】 两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含有一个氧原子，n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键nm个，所以肽键中氧原子是nm个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有2m个氧原子，再加上肽键中的nm个，所以应至少有氧原子个数为nm2mnm。 【答案】 C,高频考点例析,【题后反思】 蛋白质中含有N、O原子数的计算： (1)N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数。 (2)O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数。,高频考点例析,考点二 组成细胞的化合物,例2,(2009年北京朝阳区联考)实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物的含量如下表，下列有关叙述错误的是( ),高频考点例析,A.形成同样质量的三种种子中，花生需要的矿质元素最少 B种子中的有机物最初都来自光合作用 C萌发时，三种种子中酶的种类、数量不同 D萌发时，同样质量的三种种子需氧量和产生二氧化碳的量不同,高频考点例析,【解析】 由图表信息可知，在小麦、花生、大豆种子中，小麦种子的蛋白质含量最低，淀粉与脂肪都不含矿质元素，形成同样质量的三种种子中，小麦需要的矿质元素最少；种子中储存的有机物质都来自于光合作用；三类种子中有机物的含量不同，种子萌发时形成的细胞不同，萌发时所需酶的数量、种类也不同。脂肪中C、H比例高，种子萌发过程中消耗的氧多，产生的水和二氧化碳较多。 【答案】 A,高频考点例析,【题后反思】 细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O； 在氧化分解中，由于三大有机物的C/H不同，需氧量也不同。糖类C/H最大，需氧最少；脂肪C/H最小，需氧最多，产生的能量也最多。,
展开阅读全文