2019-2020年高中生物 《探究加酶洗衣粉的洗涤效果》说课稿 新人教版选修1.doc

2019-2020年高中生物 探究加酶洗衣粉的洗涤效果说课稿 新人教版选修1一、说教材今天我说的课题是探究加酶洗衣粉的洗涤效果。本节内容是人教版生物选修一专题四的课题2。这一整个专题是介绍酶的研究与应用。目前，酶已广泛应用于食品、医疗、环保和化工等各个行业，取得了良好的经济效益。本专题是在必修课的基础上，通过实验研究影响酶活性的因素以及酶在日常生活和工业生产上的应用。这一课题与前面第一节课题一样，内容与学生的日常生活联系紧密，并且学生在必修一中已经学习关于酶的相关知识，也尝试过简单的探究实验设计，因此对于学生来说本节课的学习并不困难，同时也为下一节课题中关于固定化酶和固定化细胞的学习做了知识储备。那么，本课题比较偏重实验方案的设计，因此，学生用于设计和讨论的时间可能会多一些。此外，本课题可以用于实验设计的变量相对较多，因此，要想获得理想的结果，必须花费一定的时间，进行反复多次的设计、实验和摸索。本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别，与学生的生活接近，因此，具有较强的现实意义，同时，因为探究的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以很容易激发学生的学习兴趣。根据课程标准、考纲要求，以及学期初我对课程论专家崔允漷教授关于教学目标分解的学习，我确定如下教学目标：1.复习回顾必修一关于酶的作用条件相关知识，要求所有学生能说出温度和pH对酶活性的影响。2.通过复习，学生能说出探究性实验设计时的一些关键环节和注意事项。3.通过课堂学习，学生能在课后面对家里的加酶洗衣粉，向不懂这方面知识的家长说出加酶洗衣粉的洗涤原理及洗涤条件；4.通过讨论、合作学习，设计实验来探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响；并能够指正日常生活中关于加酶洗衣粉的一些错误用法，学有所用。5.通过所学，在日后的生活中，亲身实践来探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。教学重难点：课题重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。课题难点：实验过程中各种变量的控制。二、说教法、学法刚才说了，本节课内容对学生来说较为简单，重难点明确，因此本节的教法学法也主要以学生自主复习回忆与合作探究设计实验的方法，来主动获取知识。1.自主复习回忆：学生自己看书，教师设计一系列的问题，要求学生解决。2.合作探究设计实验：要求每一位学生动手设计详细实验方案，学生间相互讨论评价对方的实验设计。三、说教学过程1.情境导入教师事先准备好几袋不同的洗衣粉（图片或者实物），包括不加酶的普通洗衣粉，加蛋白酶的洗衣粉、加多种复合酶的洗衣粉等等，让学生阅读包装袋上的洗涤说明，并讨论为什么要在这些条件下来洗涤。这部分大约3分钟。2.联系旧知识，复习回顾根据之前所提问题，应该会有大部分学生已经想起来在必修一学过相关酶的知识，要求学生拿出必修一教材，自己简单看一下相关章节的内容，几分钟后，师生互动复习回顾酶的一些基本知识，包括酶的本质，酶的特性，酶的作用条件以及蛋白酶、脂肪酶等消化酶的作用。这部分大约5分钟3.教师过渡，介绍书本上的“基础知识”这一部分，主要是酶在生活和工业生产中的应用，要让学生明白酶不是直接添加到洗衣粉中的，而是需要层层包装起来的。这部分约3分钟。4.引出探究的课题，引导学生回顾如何设计探究性实验。教师给出我们本节课要探究的几个课题，即1普通洗衣粉与加酶洗衣粉对污渍的洗涤效果有什么不同、2不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响、3不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍或不同污渍的洗涤效果的比较。然后结合必修一书本，引导学生回顾并说出如何设计探究性实验以及一些注意事项。5.拿出纸笔，动手设计实验学生根据自己感兴趣的探究课题，写出详细的实验设计方案，此过程要求独立完成，一定要每一个学生都动手尝试设计，争取在课堂上发现问题，解决问题。6.分享实验设计方案并评价要求学生几人一组相互介绍自己的方案，由其他同学提问变量控制等问题，相互帮助并改正完善方案。7.教师总结，引导课后亲自动手实践，提出课后实践过程中可能出现的一些问题和注意点。四、说效果通过本节课的学习，学生唤醒、回忆起了高一时候学的关于酶的知识，对酶制剂在实际生活中的运用有了新的认识，对探究性实验的设计有了更直观的实践，对后续的实验题的解答更夯实了基础。同时，也为下一节课学习的打好了基础。反思：不足之处：说课过程中要强调如何突破重难点，哪一步设计时为了突破重难点，具体措施是什么。另外一个，本课题中，什么是自变量，什么是应变量，如何控制这些变量，应该重点强调。