2019-2020年高中化学 专题三 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物学案 苏教版必修2.doc

2019-2020年高中化学 专题三 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物学案 苏教版必修2授课时间： 班级 座号 姓名 学习目标1知道乙醇的分子结构； 2了解乙醇的物理性质；3掌握乙醇与钠的反应，乙醇在银、铜等催化剂存在下的氧化反应等化学性质。学习重点： 乙醇的分子结构， 乙醇的化学性质。教学难点： 乙醇在银、铜等催化剂存在下的发生氧化反应的断键部位。【一、预习作业】一、乙醇的分子结构分子式:_ 结构式: _ 官能团_基，写作_二、乙醇的物理性质_色有_味的_体 挥发性：_ 密度比水_与水以_比_ 酒精中含水的检验：_ 三、乙醇的化学性质1. 与活泼金属反应分别在ml的煤油和无水乙醇中, 投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。实验现象：_ 化学方程式：_ 其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应例如：乙醇与镁反应的化学方程式_ 2.乙醇的氧化反应(1)乙醇在空气中燃烧 :_ 现象：_ (2) 乙醇的催化氧化用小试管取mL无水乙醇，浸入热水中。加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。实验现象a._b._ 思考铜丝在此实验中起什么作用？ 红色黑色:_黑色红色:_乙醇催化氧化:_其中铜的作用： 工业上利用此原理生产 乙醛氧化成乙酸：_四、乙醇用途1、_ 2、_3、_ 4、_5、_ 6、_【二、范例分析】1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 ( )A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法2能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 ( )A乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B0.1mol乙醇与足量钠反应生成0.05molH2C乙醇能与水以任意比混溶 D乙醇能发生氧化反应3质量为ag的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色而质量仍为ag的是 ( ) A盐酸 B一氧化碳 C 硝酸 D乙醇 4. 某有机物6g 与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是 ( )【三、实战演练】【基础训练】5用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 = Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反应的氧化剂是 ( ) AH2SO4 BCrO3 CCr2(SO4)3 DC2H5OH【能力提升】6某有机化合物6.2克充分燃烧后将产物依次通过浓硫酸、氢氧化钠溶液，分别增重5.4克与8.8克，向其中加入足量的钠能生成标况下2.24L气体，求此有机物的分子式与结构简式。课后反思