资源描述
大型真菌,蘑菇,木耳,灵芝,长“毛”的的桔子,长“痘”的面包,这些都是由于什么原因引起的？,真菌中的霉菌,青霉,显微镜观察,鼻腔内的细菌,口腔内的细菌,显微镜下的细菌,第四章 细菌和真菌,我们周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌。,第一节 细菌和真菌的分布,【想一想、议一议】,养鸡场又不是医院，饲养员为什么要向医生一样穿白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？,防止细菌感染, 传播疾病. 散养的鸡抵抗力强.,个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 。,一.观察菌落?,1.什么是菌落?,一个,集合体,细菌,真菌,2.细菌菌落和真菌菌落区别：,小,大,大多数光滑黏稠或干燥粗糙,绒毛状,絮状 或蜘蛛网状,大多色浅,红,褐,绿,黑,黄,如何区分菌落？,观察培养的菌落的颜色、形态、大小就可 区分出真菌和细菌。,不同形态的菌落,细菌菌落,真菌菌落,形态 大小 颜色,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,2、细菌和真菌的菌落区别,从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类,细菌菌落,霉菌菌落,不同种类的菌落,细菌菌落,霉菌菌落,细菌菌落： 菌落比较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥,真菌菌落： 一般比细菌菌落大几倍或几十倍,真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色,1：配制培养基,二、培养细菌或真菌的一般方法,2、高温灭菌,各种高温高压灭菌锅,3、接种,4、恒温培养,1、配置培养基：琼脂、营养物质,2、高温灭菌：杀灭杂菌,3、接种,4、恒温培养：适宜的温度,？,冷却后接种,培养细菌或真菌的一般方法和步骤？什么叫做接种？,将少量细菌或真菌放在培养基上的过程,什么叫做接种？,观察菌落,高温灭菌,恒温培养,培养细菌和真菌的方法,1.探究：检验不同环境中的细菌和真菌,不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？ 哪种环境中少一些？ 哪种环境中根本没有？,三.细菌和真菌的分布,提出问题：,检测不同环境中的细菌和真菌,探究,配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!,有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?,要问老师怎样配制培养基.,应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照?,假设一：不同环境中都有细菌和真菌。 假设二：在经过严格高温灭菌的条件下， 没有细菌和真菌。 假设三：在不同环境条件下，细菌和真菌的分布多少不一样。,做出假设：,洗手前后培养物的对比（学生作品）,实验一： 提出问题：手上有没有细菌或真菌 作出假设：手上有细菌或真菌 制定计划： 两套相同的培养皿，分别标号1和2； 用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。2号不做处理。 将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。 实验结果: 实验结论:,比较硬币和手上的细菌,三套相同的培养皿，分别标号1、2、3； 用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。将硬币在2号培养基上轻轻按一下，3号不处理。 将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。,比较硬币和手上的细菌,方案：,（1）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？ 为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？,（2）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。,制定计划：,防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。,设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。,（3）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。,（4）放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？,（5）设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。,在恒温环境下培养。 都需要在同一环境下培养。 要保持一致，控制变量。,讨 论 1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 答:可以杀死其中的细菌; 无菌棉棒是为了防止其他微生物污染培养基. 2.第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 答:接种。 3.汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？ 答：细菌和真菌是无处不在的。但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。,讨 论 4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？ 答：经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不 可能有细菌和真菌。 没有这种情况存在，灭菌彻底且灭菌后保持密封。 5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？ 答：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。,结合日常所见，举一些菌落的例子，它们分布在哪里？,癣,垃圾堆,有绿毛的鞋子,发霉的墙,指甲真菌病,结核肺,汤,科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？,说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛,土壤 水里 空气 人体及动物 极端环境（如极地、温泉）,细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。,四.细菌和真菌都分布在那里：,在怎样的环境条件下不可能有细菌、真菌？,请你归纳细菌和真菌生存的基本条件？,水,湿润的田地,干枯的土地,夏天，受潮的粮食、弄脏的衣物和皮鞋常常发霉长毛，干净的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？,营养物质,适宜的温度,食物保存在哪里？,五.细菌和真菌生存的基本条件,水分 适宜的温度 营养物质（有机物） 有的需要特殊条件 (需氧或厌氧),六.细菌和真菌的营养方式：,大多数细菌和真菌都不能自己制造有机物，必须依靠现成的有机物作为营养，所以营养方式异养。,细菌和真菌的分布,小结,观察 菌落,培养基：,适于细菌、真菌生长的物质,菌落（1个菌类繁殖 后 的集合体）,分布：,生存的基本条件,水分 适宜的温度 有机物 有的需要特殊条件,广泛分布于生物圈,配制培养基、,细菌和真菌的培养：,高温灭菌、,接种、,恒温培养,说一说：,炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？,因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。,这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。,3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？,说一说：,泡菜坛,4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？,泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。,2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。 A. 比较大 B. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比较小,A,1、细菌和真菌分布在（ ） 土壤中 水里 空气中 生物体上 B. C. D. ,D,练一练：,3、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ） A. 无细菌 B. 细菌繁殖慢 C. 细菌被冻死,B,根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈提出什么样的保存食物的合理化建议？请课下收集食品保存的方法。,科学与生活,
展开阅读全文