2019-2020年高中生物《细胞中的糖类和脂质》教案2 新人教版必修1.doc

2019-2020年高中生物细胞中的糖类和脂质教案2 新人教版必修1学习目标：1. 概述糖类的种类和作用。2. 举例说出脂质的种类和作用。3. 说明生物大分子以碳链为骨架。学习重点和难点：重点：1. 糖类的种类和作用。2. 生物大分子以碳链为骨架。难点：1. 多糖的种类。2. 生物大分子以碳链为骨架。知识结构： 元素组成 糖类 种类 作用 举例细胞中的糖类和脂质 元素组成 脂质 种类 作用 举例糖类、脂质与生活的联系生物大分子以碳链为骨架第4节 细胞中的糖类和脂质观察书上“问题探讨”的图中平日膳食中的几种主要食物：思考1、同质量的这些食物含有的热量一样多吗？思考2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。一、 糖类1、元素组成： 2、 种类种类分 布功 能单糖组成RNA的成分二糖多糖糖原糖可以分为单糖、二糖、多糖。其中，单糖是 。二糖是 。如麦芽糖由两个 分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为 和 。多糖是 。如淀粉、纤维素、糖原，构成它们的基本单位都是 。 思考3：人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液注射治疗，输液中含有葡萄糖。你知道为什么吗？思考4：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？二、细胞中的脂质1、元素组成： 2、种类：脂质包括 。（1） 其中最常见的脂质是 。该种物质在生物体中的作用有 。思考5：在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？思考6：说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？思考7：熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？（2）脂质中 是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的 以及 中含量丰富。（3）脂质除了以上提到的两种，还有 。它又包括 。其中 是构成细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输； 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成； 能有效的促进人和动物肠道对 和 的吸收。思考8：在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？思考9：生物体内最主要的储能物质是什么？为什么？三、糖类、脂质与生活的联系思考10：通过对糖类、脂质的学习，我们应该在日常膳食中注意什么？四、生物大分子以碳链为骨架1.我们所学习的生物大分子有 。它们的单体分别是 。2. 每一个单体都是以 为基本骨架，由许多单体构成 。思考11：如何理解单体以碳链为骨架？练习：1.多糖在生物体内转化为单糖是通过 （ ）A.蛋白酶的消化作用 B.脱氢作用C缩合作用 D.水解作用2.生物体进行生命活动的主要能源物质是 （ ）A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 3.苹果细胞中含量最丰富是多糖是 （ ）A.蔗糖、麦芽糖 B.淀粉、糖原C.淀粉、纤维素 D.糖原、纤维素4.下列脂质中参与细胞膜构成的是 （ ）A.脂肪 B.磷脂 C.维生素D D.性激素5.糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是 （ ）A.碱基、单糖、氨基酸 B.葡萄糖、碱基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖 D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸6.动植物体内都有的糖是 （ ）A.蔗糖和麦芽糖 B.糖原和纤维素 C.葡萄糖、核糖和脱氧核糖 D.肝糖原和肌糖原7.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ ）A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.CO2和H2O8.有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是 （ ）A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.淀粉和糖原是生物体内惟一的储备能源物质C.葡萄糖是重要的能源物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分9.下列物质属于糖类的是 （ ）A.维生素 B.胰岛素 C.纤维素 D.性激素10.相同质量的脂肪和葡萄糖在体内彻底氧化分解时，所释放的能量 （ ）A.葡萄糖多 B.脂肪多 C.一样多 D.无规律11.人和花生具有的贮能物质是 （ ）A.蛋白质 B.淀粉 C. 糖原 D. 脂肪12.纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质共有的元素有 （ ）A.C、H、O B.C、H、O、N C.C、H、O、N、S D. C、H、O、N、P13.合成下列物质需要供给氮源的是 （ ）A.糖原 B.脂肪 C.淀粉 D.核酸14. 生物大分子以什么结构为骨架 （ ）A.核苷酸链 B.磷脂分子 C.碳链 D.肽链15.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ）葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素A . B . C . D .16.足球运动员比赛结束后，消耗的体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃下列哪类食物？ A .鸡蛋 B .鱼类 C .肉类 D .馒头 （ ）16.在细胞的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是A.脂肪 B.磷脂 C.固醇 D.维生素D （ ）17.某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充 （ ）A.新鲜的蔬菜和水果 B.谷物的种皮和胡萝卜素C.钙片和维生素D D.蛋白质和糖类 18.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ （ ）A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖19. 下列哪项组成中含有糖类物质 （ ）A.RNA B.乙醇 C.生长激素 D.胰岛素答案：思考1.不一样。 思考2.糖类。思考3：临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人生命活动提供能量。思考4.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。思考5.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。思考6.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有教高的脂肪，这些植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子中。思考7.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，即可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。思考8.脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用，可以有效的保护动物和人体的内脏器官。如果人过多的摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负担，我们要适度摄入脂肪类食物。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，容易引起冠状动脉硬化性心脏病。思考9.脂肪。因为1g脂肪在体内储存所占的体积是1g糖元体积的1/5，但是1g脂肪氧化分解所释放的能量（约38.91千焦），比1g糖元氧化分解所释放的能量（约17.15千焦）要大一倍多。思考10.注意营养均衡。思考11.每一个单体都是由若干个相连的碳原子构成的。练习：D、A、C、B、D、C、A、B、C、B、D、A、D、C、C、D、C、C、D、A书后拓展题：1、 糖类是生物体利用的主要能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式存在在体内。虽然糖元也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存是所占的体积相当于同等质量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气。因此，糖类氧化可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。2、 葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此，葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。