2019-2020年高中生物 第5章 第1节 第2课时 酶的特性创新演练大冲关课下练 新人教版必修1.doc

2019-2020年高中生物 第5章 第1节 第2课时 酶的特性创新演练大冲关课下练 新人教版必修1一、选择题(每小题2分，共20分)1下列有关酶的叙述，正确的是()A组成酶的基本单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸B低温、高温、过酸、过碱都会使酶失活C酶只能在生物体内发挥作用D酶具有高效性是因为其降低活化能的作用更显著解析：酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸；低温是抑制酶的活性而不是使酶失活；酶也可以在细胞外发挥催化作用；催化作用是降低反应的活化能，酶的高效性是因为酶降低活化能的作用更显著。答案：D2多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有辅助消化的作用，其片剂是糖衣片，加糖衣的目的是()A补充体内糖类物质的供应B防止胃液的消化作用C经唾液的消化作用后即可迅速起作用D使其中各种酶缓慢地释放解析：上述各种酶的化学本质为蛋白质，经过胃时会被胃蛋白酶分解，加上糖衣是为了对多酶片中的酶起保护作用。答案：B3下图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是()A高效性蛋白酶蛋白质多肽B专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖C专一性淀粉酶淀粉麦芽糖D高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸解析：由图示可知，图中A在反应前后不变化，则可推断是酶分子，B是反应物，C是产物；反应物与酶分子上的特有结构相吻合，说明酶具有专一性。图示中产物是有两个小分子组成的物质，而B是由多个小分子单位组成的大分子，由此可推断B可能是淀粉，C是麦芽糖，A则是淀粉酶。答案：C4右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：本题曲线表示了酶活性随温度变化而变化的规律。随着温度的升高，酶活性逐渐上升，当达到一定温度后，温度继续升高，酶活性反而下降，其中酶活性最高时所对应的温度称为最适温度。反应温度由t1调到最适温度(也就是由低温调节到最适温度)时，酶活性上升。保存酶时应该选择低温保存。t1时酶活性受到抑制，但酶的空间结构没有被破坏。答案：B5将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是()A唾液淀粉酶、淀粉、胃淀粉酶、水B唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水解析：不同的酶具有不同的最适pH，唾液淀粉酶的最适pH约为7左右，胃蛋白酶的最适pH在2.0左右，酶在过酸或过碱条件下，都会永久性失活，不可恢复；根据题意可知，将混合液调至pH2.0时，唾液淀粉酶完全丧失活性，其本质又是蛋白质，因此在胃蛋白酶作用下，被分解成多肽，所以在溶液中最终会有淀粉、胃蛋白酶、多肽和水存在。答案：C6下列试管中加入碘液后变成蓝色的是()试管试管中的内容物条件12 mL淀粉溶液2 mL唾液37，5 min22 mL淀粉溶液2 mL清水37，5 min32 mL淀粉溶液2 mL稀释的唾液37，5 min42 mL淀粉溶液2 mL唾液95，5 min52 mL淀粉溶液2 mL唾液3滴盐酸37，5 minA.1、2、3 B2、3、4C3、4、5 D2、4、5解析：根据表格中的实验处理可知，2号试管中没有淀粉酶存在，淀粉不会分解；4号试管放在95条件下，唾液淀粉酶失去活性，淀粉也不会分解；5号试管中加入了3滴盐酸，淀粉酶也会在酸性环境中完全丧失活性，试管中的淀粉也不会分解，所2、4、5试管中加入碘液后溶液变成蓝色。答案：D7下图表示某酶促反应反应物剩余量随pH及温度的变化曲线，下列叙述不正确的是() A该酶的最适温度是35左右B随着pH的升高，酶的活性先降低后增大C随着温度的升高，酶的最适pH不变D酶的活性受温度和pH影响解析：图中反应物剩余量最少时酶活性最强，由此可看出酶的最适pH是8，不同温度下同一种酶的最适pH不变；比较4条曲线在同一pH下，35时的曲线反应物剩余量最少，由此说明该酶的最适温度在35左右。观察在某一固定温度下的曲线，反应物呈现出先下降，后上升的变化趋势，说明酶的活性在最适pH范围内随pH升高而增强，超过了最适pH范围，则随pH升高而减弱。答案：B8人体胃蛋白酶的最适pH为2.0，某同学将胃蛋白酶溶液的pH从10.0调至2.0，此时胃蛋白酶的活性将()A不断上升 B没有活性C先升后降 D先降后升解析：每种酶都有一个最适pH，此时活性最强，若所处的环境过酸或过碱均会使酶分子结构遭破坏，从而失活。胃蛋白酶的最适pH为2.0，当其处于pH为10.0的溶液中时，已失去活性。答案：B9下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。试管编号2 mL 3%淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液反应温度()4060804060802 mL斐林试剂砖红色深浅*注：“”表示有；“”表示无。*：此行“”的多少代表颜色的深浅。根据实验结果，以下结论正确的是()A蔗糖被水解成非还原糖B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在40下比80高D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性解析：由表中可知，淀粉在淀粉酶作用下被分解，分解的产物加入斐林试剂水浴加热后有砖红色沉淀出现，说明有还原糖生成。而且在80时砖红色比40时深，说明淀粉酶活性在80下比40高。答案：B10下图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是()A若有大量气体产生，则可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B若增加新鲜土豆片的数量，则量筒中产生气体的速度加快C一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量解析：土豆片中的过氧化氢酶能重复利用，只要有H2O2，反应就能进行，气体量不再增加的原因是H2O2已分解完。答案：C二、非选择题(共30分)11(8分)下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。 (1)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其本质绝大多数是_，少数是_。酶的作用机理是_。与无机催化剂相比，酶的特点是_、_、_。(2)请解释在A、B、C三点时该化学反应的状况。随着反应物浓度的增加，反应速率加快，在_达到最高，限制反应速率继续增高的原因是_。(3)若此反应是唾液淀粉酶水解淀粉的反应，最适温度是37，倘若温度降低30度，最大反应速率比图中B点高还是低？_。若反应速率达到B点时，温度升高30度，B点的反应速率会有什么变化_。解析：(1)酶的本质大多数是蛋白质，少数是RNA，酶具有催化作用，其作用机理是能够降低化学反应的活化能；与无机催化剂相比，酶具有高效性、专一性和反应条件温和的特点。(2)由图中曲线可知，A点时，由于反应底物浓度较低，此时酶有剩余，反应速率较慢；B、C点时，反应速率达到最高，此时反应底物浓度再增加，反应速率不再增加，受到酶浓度或数量的限制。(3)低温抑制酶的活性，高温破坏酶分子结构，酶活性永久性失活，不可恢复，所以酶活性在最适温度范围内，随温度升高而增强，超过最适温度，酶活性随温度升高而降低。答案：(1)蛋白质RNA降低化学反应活化能 高效性专一性反应条件温和(2)B点酶的数量有限(3)低反应速率降为012(10分)以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：步骤操作方法试管甲乙1注入可溶性淀粉溶液2 mL2注入蔗糖溶液2 mL3注入斐林试剂2 mL2 mL4注入新鲜的某种酶溶液2 mL2 mL5酒精灯隔水加热2 min6观察现象AB(1)甲、乙两支试管内各物质的量要求相同的目的是_。(2)若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可以选用_或_两种不同类别的酶。(3)如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因。现象：_。原因：_。(4)出现(3)中现象的原因是该实验步骤中存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤。(用上表中数字表示，需增加的步骤用文字表达)_。解析：本实验验证的是酶的专一性，可设置同一种酶作用于不同的底物，通过底物被分解来验证，因此可选用淀粉酶或蔗糖酶；由于斐林试剂中含有NaOH，在反应前先加斐林试剂，会对酶活性造成影响。酶与底物结合需要一定的时间，加入酶后立即加热，可能使酶因高温而失活，从而不能充分催化反应。答案：(1)为排除物质的量这一无关变量的不同对实验结果的影响，便于结果分析(2)蔗糖酶淀粉酶(3)现象：可能A、B都不形成砖红色沉淀原因：先加斐林试剂再加酶，斐林试剂可能影响酶活性；加入酶溶液后，直接加热，既可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失活而无催化作用(4)124适宜温度条件下，保温5 min35613(12分)猪笼草是一种食虫植物，它以瓶样带盖的变态叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为探究该分泌物所含消化酶的种类，有位同学设计了一个实验方案(包含有实验原理、材料用具、实验假设、方法步骤及相应的结论)。请你按要求补充完善实验方案。(1)实验原理：酶的作用具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解。(2)材料用具：洁净的试管若干支，瘦肉、肥肉、马铃薯片、清水、猪笼草新鲜的分泌物、水浴锅等。(3)实验假设：_。(4)实验步骤：取洁净的试管六支，分为、三组，每组的两支试管分别标号为A与A、B与B、C与C。向A、B、C试管各加入2 mL新鲜分泌物，向A、B、C试管中加入等量的清水。向组的A与A、组的B与B和组的C与C中分别加入等量适量的瘦肉块、肥肉块和马铃薯片。将六支试管放入_的水浴锅中，保持每组两支试管其他条件如pH等_，经过充足的时间后，观察_。(5)预测组可能出现的结果及相应的结论：_。解析：(3)该实验是探究猪笼草分泌液中含有的消化酶的种类，根据题目信息可知，猪笼草能够将小动物消化掉，所以可以做出肯定的假设：猪笼草分泌物中含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。(4)实验设计中要形成对照，每一种底物中加入分泌物或等量的清水，作对照，通过观察底物是否消化，判断含有的酶种类。同时将每一试管都放在同样适宜且相同的条件下，控制相同的一段时间。(5)组实验A与A中的底物是瘦肉块，A组瘦肉块消失，A组瘦肉块不消失，说明分泌物中含有蛋白酶；若A与A组瘦肉块都不消失，说明分泌物中不含有蛋白酶。答案：(3)猪笼草的分泌物中有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶(4)温度相同且适宜 相同且适宜 观察各试管中瘦肉块、肥肉块和马铃薯片是否消失(5)若A组试管中瘦肉块消失，A组不消失，则说明分泌物中有蛋白酶；若A与A组瘦肉块都不消失，则说明分泌物中没有蛋白酶。