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期末复习精练,专题三 人类重要的营养物质,第十二单元 化学与生活,D,1. 下列食物中富含糖类的是（ ） A. 白菜 B. 鸡蛋 C. 牛肉 D. 米饭 2. 人类所需要的营养物质其基本成分有六种，其中能为人体提供能量的有（ ） A. 两种 B. 三种 C. 四种 D. 五种 3. 下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）,B,D,4. 5月20日是“中国学生营养日”，妈妈为小红准备的一份午餐是：米饭、豆腐、炒肉丝、鸡蛋汤。你认为这份午餐搭配中最缺失的营养素是（ ） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素 5. 食品安全人人有责，下列做法不会危害人体健康的是（ ） A. 用工业用盐亚硝酸钠代替食盐烹调食物 B. 用甲醛浸泡海产品保鲜 C. 做馒头时常加入碳酸氢钠，使馒头疏松多孔 D. 用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,D,C,6. “关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ） A. 如果发现火险，火势较大，应拨打119火警电话并采取必要的自救措施 B. 使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病 C. 元素周期表中的各种元素都是人体所必需的 D. 人体缺少维生素A会患坏血病,A,7. 小王最近一段时间，一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给他开了一些药物，还要求他加强营养。在下列食物中，宜选用（ ） A. 豆类、糙米、谷物 B. 胡萝卜、水果、猪肝 C. 肉、蛋、奶 D. 新鲜蔬菜、黄玉米、黄豆,B,8. 为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。 （1）上表中含有人体所需的营养素有_类； （2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于_（填序号，下同）； A. 无机物 B. 糖类 C. 有机合成材料 D. 高分子化合物 （3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_被认为是最清洁的燃料。 A. 汽油 B. 乙醇 C. 天然气 D. 氢气,D,5,BD,9. 夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100 g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。 （1）表中“X”是指有机营养素中的_; （2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，葡萄糖（C6H12O6）中碳元素的质量分数是_; （3）幼儿及青少年缺_可引发佝偻病或影响身高; （4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是_（填序号）。 A. NH4HCO3 B. KNO3 C. NH4H2PO4,BC,维生素,40%,钙,
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