2019-2020年高三生物基础知识过关练习 微生物及发酵工程（一）.doc

2019-2020年高三生物基础知识过关练习 微生物及发酵工程（一）1、在目前发现的大约10万种微生物中，既包括_，又包括_、_以及_。2、细菌的基本结构有_、_、_和拟核等部分。细胞壁的主要成分是_。细菌拟核中有一个_的DNA，控制着细菌的主要性状；而细胞质中有质粒(是一个_的DNA)，含有几个到几百个基因，控制着细菌的_、_、_等性状，所以细菌的遗传物质位于_和_中。有些细菌还具有特殊结构，如_、_和_。3、细苗主要以_的方式进行繁殖但单个细菌或少数细菌在_上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做_，它可以作为菌种鉴定的重要依据。能形成大而扁平、边缘不规则的菌落的往往是_的细菌。4、病毒主要由_和_两部分组成其中_是病毒的核心，它的周围由_组成的_(它由许多结构相同的_组成)所包围。这两部分合称为_，有些病毒的外面还有一层由蛋白质、多糖和脂质构成的膜叫做_，如_病毒决定病毒抗原特异性的是_，_使病毒呈现出不同的形态。病毒的一切性状、形态结构，致病性等都是由_控制的，所以一般情况下，病毒的遗传物质是_或_。5、病毒的繁殖只能在_中进行，通常把它的繁殖过程称为_。噬菌体在_中繁殖，可以证明噬菌体的_是遗传物质。6、微生物的营养要素分为_、_，_，_和_等五大类。其中_需要量最大。最常用的碳源是_，最常用的氮源是_，生长因子主要包括_等，它们一般是酶和核酸的组成成分。蛋白胨可以提供_等营养要素，NH4HCO3可以为微生物提供_。硝化细菌所需的碳源、氮源和能量分别是_。7、培养基配制的基本原则是：第一， ，这就是说，要根据所培养的_等，选择原料配制培养基。如培养基中无有机碳源，则可培养_型微生物，第二， 。配制培养基时，必须注意各种营养物质的_和_，否则会产不良后果。在各种营养物质的比例中，_的比尤为重要。在谷氨酸生产中，当_，有利于菌体繁殖，_时，产物会大增。第三，_。细菌的最适pH为_，真菌的最适pH为_。8、培养基的种类很多。根据物理性质不同，可以分为_培养基；不需加入凝固剂的是_培养基，常用的凝固剂是_。用于微生物的分离和计数的培养基是_，用于观察微生物运动、鉴定菌种的是_，可用于扩大生产的是_；根据化学成分分_和_培养基，前者出化学成分明确，适用于分类和鉴定，后者适用于_根据用途分_和_培养基，前者的配制原理是加入_，以抑制_促进_，如把细菌和真菌分离以获得真菌，可加入_，用_可将金黄色葡萄球菌从多种细菌中分开。在培养基中加入_，可以用来鉴别大肠杆菌的存在，如果存在，则在培养基上看到_现象。9、发酵工程在医药工业上，可大量生产基因工程药物，如_、_、_、_等淋巴因子，抗血友病因子等；在食品工业上，可产生传统的发酵产品、食品添加剂和_(实际是微生物的菌体)。来缓解粮食短缺的问题。微生物的发酵工程（一）1. 没有细胞结构的病毒 原核生物 真菌 原生生物2. 细胞壁 细胞膜 细胞质 肽聚糖 大型环状 很小 抗药性 固氮 抗生素 拟核 细胞质 荚膜 鞭毛 芽孢3. 二分裂 固体培养基 菌落 有鞭毛4. 核酸 衣壳 核酸 蛋白质 衣壳 衣壳粒 核衣壳 囊膜 流感 衣壳 衣壳粒的排列方式 核酸 DNA RNA5. 宿主的活细胞 增殖 大肠杆菌 DNA6. 碳源 氮源 水 无机盐 生长因子 水 糖类 氨盐、硝酸盐 维生素、氨基酸、碱基 生长因子、碳源、氮源 碳源、氮源 CO2、NH3、NH3氧化为HNO3释放的能量7. 目的要明确 微生物种类、培养目的（用于生产还是实验） 营养要协调 浓度 比例 碳源与氮源 碳氮比为4：1 碳氮比为3：1 PH要适宜 6.57.5 7.58.58. 液体、固体、半固体 液体 琼脂 固体培养基 半固体培养基 液体培养基 合成 天然 工业生产 选择 鉴别 某种化学物质 不需要的微生物生长 所需要的微生物的生长 青霉素 高浓度食盐 伊红、美蓝 菌落呈深紫色并带金属光泽9. 人生长激素 重组乙肝疫苗 某些种类的单抗 白细胞介素2 单细胞蛋白