西餐部月度工作总结与计划.doc

总结范本：_西餐部月度工作总结与计划姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 9 页西餐部月度工作总结与计划经营方面1、按董办及总办意见，本部又重新制定了xx年全年经营预算计划;2、抓好住客早餐出品及服务的工作;3、根据客户意见，对早餐、午餐、晚餐的自助餐水果进行了相应调整，客户比较满意;4、从宿舍仓库搬运椅凳及新客房投入使用后餐厅所需餐具到酒店以方便服务客人;5、按海瑞斯派长住客2205房及1816房的要求，本部已对其开发票的标准做了相应调节;6、广交会期间自助早餐人数统计第一期:10月15日-10月19日604人第二期:10月23日-10月27日633人第三期:10月31日-11月04日471人7、营业数据对比:筹备工作1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;2、已同君源确定可调拨物品项目，本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;3、根据总办意见，为方便实际运作，将取消的原计划购买的宴会厅主要运作物资重新修改;4、根据总办意见，含代表食品图片的原主餐牌设计版需每款都要配图片，因原材料及餐具尚未到位，因此相关工作开展会比较缓慢;5、初步确定了新自助晚餐毛利及售价;6、新餐厅酒水毛利表在参考过本酒店现有的售价及对比过豪门酒店的酒水牌之后，计划下月初能上交总办审批;7、已确定新餐厅自助餐雪糕品种;8、参加石基系统基本设置会议;9、美爵标志早餐台纸已投入使用，打包袋样板已呈交总办待审批。工程进度餐厅:1、新餐厅天花板已封;2、楼面的玻璃幕墙已安装;3、四条大理石的柱子包大理石已完成;4、贴石头，做地面大理石。厨房:1、西餐的排烟管已基本施工完毕;2、厨房的储油池完成;3、厨房的墙已经做好，现在做贴瓷片及地面4、正在进行水电安装。会议室:1、av系统设备尚未到位;2、正在进行不锈钢包饰面;3、会议室在进行天花封板已完毕，跟进天花批灰，补灰，打磨;4、跟进会议室墙面木饰面安装;5、会议室跟进刷油漆。人事方面1、根据总办指示，本部员工最新调整工资将于十二月一日开始执行。另外，从十一月一日开始来应聘者均可以享受新工资试用期待遇;2、做好了广元实习生最后几天工作日的思想稳定工作，本月15日，本部最后两个实习生结束实习，最终返校;3、完成了实习生座谈会所需的茶点服务工作;4、加紧开展部门内部介绍员工的工作，以解决人手严重不足的问题;5、一名洗碗阿姨在广交会期间因突发疾病，本部特向人事部申请了帮工一名，极大的缓解了早上人手不足且又繁重的工作量;6、根据民主选举，推选出西厨房的冷厨厨工曾仕聪为本部第三季度优秀员工;7、本部员工拾到1608房christ的诺基亚手机一部，已通过前台归还中船的这位常住客，客人表示非常感谢。8、本月人员异动情况表:职位辞职11月需招聘已入职还应招聘备注西餐主任0101为配合筹备工作加紧开展楼面领班咨客1101高服0202服务员1202洗碗工0101酒吧主任10新编制取消此职位高级酒吧员10新编制取消此职位酒吧员0101热厨师1110巴西烧烤师傅0220入职后即派至君源学习合计51138培训方面1、因实习生未能及时分配到本部门，而且现在职员工又少，所以取消专门针对实习生制定的培训课程;2、对酒店常住客及餐厅熟客的饮食喜好做了统一培训。采购方面1、为方便经营及更好的服务董办的各项会议，特采购小部分中西式茶壶;2、根据总办指示，美爵标志糖包需在太古糖包用完之后才可继续使用的原则，本部已与仓库沟通相关的进货时间安排;3、为防止物品流失，酒吧申购挂锁两把，以便通宵班时段锁住公共区域的酒吧冷藏酒水柜;4、因经营所需，计划采购铁观音茶叶，以满足部分本地客户的消费需求。部门协助1、完成行政接待员在本部门的实习培训;2、已同销售部确认了两款拜访用西饼调拨价;3、a级拜访用果篮的成本已交给营销部，并得到其认可;4、主动提供咖啡渣及柚子皮给管家部新装修楼层去异味专用。其它1、完成本部销售的月饼款投款工作;2、完成接待雅高卫生检查专员的工作，并向总办呈交了检查报告以及整改方案;3、因管家部地毯清洗机损坏，本部地毯从20日到月底都无法清洗;4、继续跟进厨房及楼面的卫生工作;5、本月下旬开始，本部开始每隔三到四日按例更换董事长办公室整只水果篮;6、完成月底酒店与侨联联洽谈会议的茶水服务7、为早餐时段宾客精力充沛的开展一天工作，已早餐时段纯背景音乐更换为英文唱歌碟。下月计划1、开始建立熟客资料库，为即将开业的餐厅经营打下一定客源基础;2、注重加强同长住客的沟通交流;3、做好11月18日-21日虎门服装节的人手安排;4、配合营销部做好圣诞节推广宣传的相关工作;5、继续跟进筹备的各项工作开展(工程及物资采购等)。第 6 页 共 9 页见习会计试用期工作小结范文时光荏苒，一年的见习期很快就要过去了，转眼间又到新开始，回首过去的一年里，内心不禁感慨万千，虽没有取得显著的成绩，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。财务工作一年，也写过对自己的总结，按说，定期对自己进行一番盘点，也是对自己的一种鞭策吧。作为xx煤矿财务部应算是关键部门之一，对内不仅要求迅速熟悉集团财务制度，熟悉财务软件的操作，而且还应适应不断的财务更新的要求，审计及局机关的各项检查、掌握税收政策的合理正确应用。在领导及同事们的帮助指导下，并通过自身的努力，由一名初涉会计行业，没有任何经验的新人，成为一名煤炭行业财务会计。感觉自身综合工作能力相比以前又迈进了一步。回顾即将过去的一年，为了总结经验，提高自我，克服不足，以及适应局机关的要求，现将一年的工作做如下简要回顾和总结:一、 会计基础工作学习及理解认真学习执行会计法，进一步加强财务基础工作的学习，规范和学习记账凭证的编制，特别是对财务软件的学习和利用，掌握了帐套的设置和基础数据的转化，以及系统管理员的基本操作，固定资产模块的设置及基础的录入。全面掌握了该财务软件的基本操作。学习了局里及矿上的财务发展和核算的内部制度，重点了解我局的内部银行的设置，和局往来账户的管理，对局和我矿的承包财务结算有了很好的认识和理解，为自己在以后的发展有了很好的基础。学习了编制矿上需要的各种类型的财务报表及申报各项税金。由于我单位是以采矿为主，材料品种多，成本项目多，并且涉及到很多，所以需要编制很多的财务报表，这点也是我们财务工作的难点。重点是报表的准确性和及时性，随时为上级单位提供准确的财务资料。二、费用成本、在建工程方面的学习学习了的材料核算的管理，明确了成本费用的分类，项目管理，分部门项目管理，真实反映当期的成本，为绩效管理提供参考依据。我矿也算是一个比较大的煤矿，每月的材料不但数量多，而且品种多，这也给财务成本和材料的管理带来了很大的不便，虽然我们试用过存货材料的软件管理，但是就因为材料品种多，出入平凡，所以存货管理软件不适合我们的矿的材料的管理。因此我矿就用人工分工的管理方法，取得了很好的效果。但材料管理好了，到结转成本的时候又遇到了很大的问题，我们成本项目共十三类，还要按各个部门分类，而且又要符合我们矿上的内部考核，这样我们的工作量很大。通过认真的学习和探讨，我们把部门核算和内部考试实质性的结合在一起，再结合我们的财务总账，很明显的减少了我们的工作量，使得工作更简化和明了。通过这件事我明白了，干财务工作只有你自己经历过，你才能明白它说明了什么问题，更能好好的改进和完善财务核算办法。学习了成本核算管理，全面地掌握了材料成本差异管理。从材料采购到材料入库再到材料分配的管理都得到了很好的学习。但是材料会计学习中最重要的要说材料成本差异，这是干好这项工作的关键。我们单位是采用计划成本核算，也就是每月的入库就是按照我矿预订好的材料单价入库，但我们实际的单价还是和我的计划有一定的差异，这就是材料成本差异，但在实际做中会遇到很多的问题，比如说正负差异的处理，差异率的计算等。从这点我学习到理论和实际结合得运用，使我更好地掌握了差异的核算。学习在建工程的管理，及资金来源的核算管理。由于我矿刚刚起步，需要的设备在不断的增加，以供生产的需要。所以每年的在建工程也在不断的上升。学好工程的管理其实是资金来源的管理。你把资金来源弄清楚，工程也就弄清楚，这是我们在课本没有学到的，只有在实际中才能学习。通过这点我认三、我对财务管理的总体影响及理解认识财务管理是利润的管理吗?利润大了，企业就盈利里吗?我认为以利润来考核企业，第一，他没有考虑到投入。比如说:a企业今年实现利润1万，b企业实现利润150万，你说哪个企业好，但很多人会认为当然是b企业了。其实他们是没有考虑到投入和产出。假如a企业投入10万，b企业投入1万，你说那个企业好?其实这里面还要考虑财务风险，这只是我个人对财务的一点认识。新的工作岗位意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我会再接再厉，认真对待每件事。其实工作不仅仅是工作，更要学会做人，做事。你学会做人了，工作自然也会做好。第 8 页 共 9 页本文至此结束，感谢您的浏览!（资料仅供参考）下载修改即可使用第 9 页 共 9 页