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第2章 组成细胞的分子,第4节 细胞中的糖类和脂质,他为什么头晕？,1、这些食物含有的热量一样吗？ 2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为哪些物质能尽快为你补充能量？,膳食宝塔,问题讨论,不一样,糖类,讨论辨析,糖都是甜的吗？ 日常生活中你知道的糖有哪一些？,细胞中的糖类,糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。,糖类的种类,单糖,不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收的糖类。,二糖（C12H22O11）,由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。,生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收。,多糖（C6H10O5）n）,核糖、脱氧核糖、半乳糖、 葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、 糖原、淀粉、纤维素 单糖、二糖、多糖 植物细胞、动物细胞,请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系。,共同探讨,动物有而植物没有的糖类？ 植物有而动物没有的糖类？ 动物和植物都有的糖类？ 用一句话概括糖类的功能？,乳糖、糖原、半乳糖,麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素,五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖,糖类是细胞的主要能源物质,案例分析,19世纪，工厂里许多工人的孩子得了软骨病，这种物质得主要来源是太阳，阳光作用于皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德爱帕姆在1890年写了这样一段话:“那里没有阳光，环境糟透了，到处都是软骨病的受害者。”,上诉案例中所说的“这种物质”指的是什么？,细胞中的脂质,细胞内良好的储能物质,生物膜的成分,细胞膜的成分,促进生殖发育,促进钙和磷的吸收,脂肪含量较多的食物,与生活的联系： 当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢？,唉！未老先衰啊！,生物大分子以碳链为骨架,1、我们熟悉的生物大分子有哪些？,多糖、蛋白质、核酸等,2、多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？,单糖、氨基酸、核苷酸,单体：,多聚体：,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,3、什么是单体、多聚体？,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体,4、如何理解单体以碳链为骨架？,生物大分子以碳链为骨架：,元素,单体,单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油,多聚体,淀粉,蛋白质,核酸,脂肪,功能,能源物质,结构物质,遗传物质,储能物质,小结,细胞中的糖类和作用 细胞中的脂质和作用 生物大分子以碳链为骨架,本节知识网络自主构建：,几种糖类的比较,1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是（ ） A、供给全面营养 B、供给能源 C、维持渗透压 D、供给水份,B,【解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人静脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质。,2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（ ） A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖 C、类脂 D、固醇,D,【解析】脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激素对生物体的生殖过程起调节作用。,关注健康,视频：健康饮食 日常生活新知,作业：学以致用设计实验,某商场所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。假如你是调查小组的成员，设计一个实验来检测你所买到的“脱脂奶粉”是否伪劣产品。 搜集到的资料： （1）全脱脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白，低脂肪等成分。 （2）假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。,
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