餐馆安全责任书.doc

事务文书：_餐馆安全责任书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页餐馆安全责任书为明确各岗位每位员工的安全职责，结合各岗位的实际情况，特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。一、目标严格按照安全生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。二、责任内容1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康证，方可上岗操作。2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。4、餐厅人员定期检查身体（一年一次），养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到卫生考核标准。5、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染性疾病的发生。6、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质量。7、积极配合各项安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备处理突发事故的能力。8、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。9、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使用灭火器。10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会议和文件精神。三、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自xx年1月1日至2年1月1日，单位负责人与餐厅员工各执一份。负责人：餐厅员工：xx 年 月 日xx 年 月 日第 3 页 共 5 页饮用水卫生安全承诺书为保证生活饮用水（以下简称饮用水）卫生安全，保障人体健康，根据中华人民共和国传染病防治法、城市供水条例、生活饮用水卫生规范、生活饮用水卫生标准的有关规定，制定以下生活饮用水卫生安全保障承诺书。一、严格遵守国家和有关部门生活饮用水卫生安全法律、法规之规定，增强企业法人第一责任人意识；二、严格执行生活饮用水卫生规范和生活饮用水卫生标准，保障生活饮用水安全；三、严格使用经卫生行政部门批准的自来水消毒剂，禁止使用未经批准及标识不清、不全的消毒剂；四、严格操控自来水生产工艺流程，并按规范投加消毒剂，保证管网末梢水余氯含量；五、严格建立自来水消毒剂索证、索票制度，健全每日耗量台帐管理，消毒剂仓储符合相关要求；六、严格水质监测制度，经常开展浑浊度、肉眼可见物及游离余氯等指标测定；七、严格落实水质风险报告制度，发现异常情况及时报告主管部门和环保、卫生部门；八、严禁瞒报水质异常情况，严禁未经健康体检或有碍饮用水卫生的人员从事直接供、管水工作。自来水生产实行卫生许可制，未经卫生许可不得生产自来水。承诺单位：承诺人：宝坻区卫生局卫生监督所xx年九月五日第 4 页 共 5 页事务文书：_本文至此结束，感谢您的浏览!（模板仅供参考）下载修改即可使用第 5 页 共 5 页