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高考总复习生物,学案2 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物,1组成细胞的元素。 (1)大量元素：_等。 (2)微量元素：_等。 (3)来源：生物体有选择地从_中获得。 (4)存在形式：大多以_的形式存在。,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,一、组成细胞的元素和化合物,巧记：(1)记忆微量元素可利用口诀：铁 锰 碰 新 木 桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(谐音记忆法) (2)记忆大量元素：C、H、O三种以H2O、CO2化合物形式吸收；N、P、K三大肥料元素；Mg、Ca、S美好的东西应该留住。,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,无机自然界,化合物,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,2元素与化合物的含量排序。 (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是_；占干重百分比前四位的依次是_。 (2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是_。但在干重百分比中，_最多。 解惑：碳是最基本元素不是因为干重含量最多，而是因为碳易构成基本骨架，是大分子物质形成的基础。,O、C、H、N,C、O、N、H,水、蛋白质、脂质、糖类,蛋白质,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,3生物界与非生物界的统一性和差异性分析。,统一,差异,1结合水与自由水的比较。,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,二、细胞中的水和无机盐,解惑：种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；加热或炒熟失去了结合水，种子死亡不萌发。,相结合,细胞结构,游离,溶剂,2无机盐的存在形式及功能。,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,离子,复杂化 合物,主动,肌无力,抽搐,1实验原理。(连线),基础回顾,三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,答案：b d a c,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,基础回顾,巧记：苏丹遇脂肪，颜色变化为橘黄；砖红色沉淀何时显？斐林试剂把糖验；蛋白质类双缩脲，紫色络合无处藏。,2实验步骤。,组织样液,斐林试剂,切片,制片,苏丹(或苏丹),双缩脲试剂A,双缩脲试剂B,漂洗,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,考点一 组成细胞的化学元素,1种类和含量。,(1)分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。 (2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。 (3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含Pb。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,2元素的统一性和差异性。 (1)元素种类上的统一性。 生物界与非生物界在元素种类上具有统一性，构成生物体的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种是生物界所特有的。 生物界元素都是从无机环境中获取的。 组成生物体的化学元素在生物界与非生物界之间反复出现、循环流动。 (2)元素含量上的差异性。 组成生物体的化学元素在生物体内和自然界中的含量差异很大。,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,生物体从自然界获取组成自身的元素是有选择的。 各种化学元素在生命体系中不是简单的堆积、组合，而是以特殊的有序的方式结合在一起才出现生命现象，这也是生物界和非生物界的根本区别。 (1)元素和化合物的含量角度： 通过图表、曲线列举几种元素和化合物的含量，据此判断元素和化合物的种类。 (2)元素和化合物的种类角度： 给定某种化合物，判断其元素组成的种类。 3元素的主要生理作用。 维持机体正常的生命活动，如钾可保持心肌正常的兴奋性，硼可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,【例】 (2014上海卷)下列物质中同时含有磷和氮元素的是( ) A丙酮酸 B核苷酸 C氨基酸 D脂肪酸,要点探究,解析：丙酮酸(C3H4O3)中只含有C、H、O；氨基酸有C、H、O、N，有的含有S等元素；脂肪酸中只含有C、H、O，核苷酸中有C、H、O、N、P。,B,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,1下列有关细胞中元素及化合物的叙述，正确的是( ) A细胞中的糖类、脂质、蛋白质、核酸共有的元素是C、H、O、N B蛋白质的多样性是由DNA中碱基序列的多样性决定 C细胞中的激素、维生素、抗体、酶都是有机物，都能为生命活动提供能量 D细胞中激素、酶、抗体及tRNA发挥作用后都会立即失活，须不断合成,要点探究,跟踪训练,B,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,解析：糖类和脂质中的脂肪只含有C、H、O，A错误；基因控制蛋白质合成，通过转录和翻译过程指导蛋白质的合成，因此蛋白质的多样性是由DNA中碱基序列的多样性决定，B正确；激素是信息分子，起调节新陈代谢的作用；维生素不能为生命活动提供能量；抗体是蛋白质，主要参与体液免疫；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，作用是降低化学反应的活化能；细胞内的主要能源物质是糖类，储能物质是脂肪，蛋白质可作为能源物质。C错误；细胞中激素、神经递质、抗体等发挥作用后都会立即失活，酶和tRNA发挥作用后不会立即失活，D错误。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,判断元素和化合物时需要明确4点 (1)判断元素的含量时，要明确是鲜重还是干重。如判断细胞中含量最多的元素时，要明确鲜重时氧元素最多、干重时碳元素最多。 (2)判断元素的差异时，要明确是种类还是含量。因为组成不同细胞的化学元素，在种类上差别不大，但在含量上相差很大。 (3)判断化合物元素组成时，要明确每种化合物的化学本质。糖类：C、H、O。脂质：主要为C、H、O，有的还含N和P。蛋白质：基本元素为C、H、O、N，有的还含S、Fe。核酸：C、H、O、N、P。 (4)判断微量元素时，要明确含量和是否是生物体所必需。微量元素含量很少并且是生物体所必需。含量少但不是生物体所必需的不是微量元素，如人体内可能含有的汞或镉。,要点探究,名师点睛,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,1细胞中水的产生和利用。,要点探究,考点二 细胞中的水及其在生产实践中的应用,2自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系：,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,3在生产实践中的应用。 (1)种子贮存前，晒干是为了减少自由水含量，降低种子的代谢速率，以延长寿命。 (2)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。 特别提醒 (1)自由水主要存在于细胞液、细胞质基质及某些细胞器基质中；结合水与细胞中某些物质结合在一起存在。 (2)自由水和结合水的作用都非常重要，不能认为结合水可有可无，两种水在生物体内所起作用不能相互代替，在不同时期作用各有侧重。 (3)自由水和结合水在特定时期可相互转化。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,【例】 农民收获水稻后要将种子晒干，而在播种前又要浸种，这主要是因为( ) A细胞内自由水含量影响新陈代谢 B水是光合作用的重要原料 C细胞内结合水是细胞重要组成成分 D水是呼吸作用的重要原料,要点探究,解析：种子在播种前浸水，主要增加种子的含水量，特别是自由水的含量，从而促进种子萌发，A正确；种子萌发与光合作用无关，B不符合题意；种子萌发需要的是增加自由水的量，与结合水关系不大，C不符合题意；水参与有氧呼吸，但与浸种关系不大，D不符合题意。,A,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,2水在生物体内是良好的溶剂，是各种化学反应的介质。下列有关水的说法中不正确的是( ) A在有氧呼吸过程中，水既是反应物又是生成物 B人体缺水，血浆渗透压升高，从而引起下丘脑产生口渴的感觉 C温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升 D越冬的植物体内自由水与结合水比值下降,要点探究,解析：有氧呼吸过程中有水参加反应，同时又生成了水。包括渴觉在内的感觉中枢在大脑皮层。植物体内代谢越旺盛，自由水比例越高。,跟踪训练,B,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接, 生物体内水的含量与代谢的关系 (1)一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。 (2)当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。例如，干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分，获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。 (3)当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，而抗寒、抗热、抗旱的性能提高。例如，旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一是结合水含量较高。,要点探究,名师点睛,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,生理功能。,要点探究,考点三 细胞中的无机盐,(2)维持正常的生命活动，如血液中Ca2含量过低就会出现抽搐。 (3)维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲对。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,常见失分探因：混淆无机盐的功能 (1)因不能掌握影响蛋白质变性的因素，而误认为选项B错误。,A,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,【例】 研究发现，砷(As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P(与As原子结构相似)处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象不合理的解释是( ) AAs在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定 BAs进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢 CP影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关 DP是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育,要点探究,解析： As在植物体内富集，说明As能被植物吸收，无机盐的吸收与细胞膜的功能特点选择透过性有关，而不是由细胞膜的结构特点一定的流动性决定；As能毒害植物，因其是重金属，可导致蛋白质(如酶)变性失活； 加入P后，植物体内P含量增加，As含量相对减少，可推测P与As结构相似，竞争性争夺细胞膜上的载体。,(2)因不理解载体蛋白运输的机理，而误认为选项C错误。 (3)因不能准确掌握无机盐功能，而误认选项D错误。 (4)此类问题还常借助无土栽培营养液，并结合光合作用和植物对无机盐离子的吸收来考查。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,3下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是( ) A叶肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质 B肝细胞中含有葡萄糖和蔗糖 C脂肪是细胞中良好的储能物质 D细胞中的无机盐都以离子形式存在,跟踪训练,解析：所有活细胞含量最多的化合物都是水，A错误；蔗糖为植物二糖，只存在于植物细胞中，B错误；相同质量的脂肪和糖类相比，脂肪所含C、H比更高，所含O比值更小，燃烧相同质量的脂肪释放的热量更多，而且脂肪结构更稳定，C正确；细胞中无机盐主要以离子形式存在，有的参与化合物的组成，比如Mg参与叶绿素的组成，D错误。,C,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接, 生物体内水的含量与代谢的关系 (1)一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。 (2)当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。例如，干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分，获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。 (3)当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，而抗寒、抗热、抗旱的性能提高。例如，旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一是结合水含量较高。,要点探究,名师点睛,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,(1)在生理或病理条件下，常需补充缺失的某些成分，如： 肠炎导致脱水生理盐水； 低血糖葡萄糖； 缺铁性贫血铁； 地方性甲状腺肿碘； 剧烈运动或高温淡盐水或盐汽水； 抽搐钙。 (2)质量分数为0.9%的NaCl溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，在医学上被称为生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入该溶液或用该溶液作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。,要点探究,名师点睛,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,网络概览,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,1实验原理。 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖斐林试剂(5065 )sup7(水浴加热(水浴加热)砖红色沉淀；,实验2：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质,蛋白质双缩脲试剂紫色。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,2实验流程。 (1)还原糖的检测和观察。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,(2)脂肪的检测和观察。 方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色。 方法二：,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,(3)蛋白质的检测。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,归纳提炼 1探究实验的选材。 (1)可溶性还原糖的鉴定实验中选材的标准。 需选用还原糖含量较高且为白色或近于白色的生物组织(或器官)。因为颜色反应对比明显，易于观察。注意葡萄汁可作为还原糖鉴定的材料，在高中要求掌握的还原糖有麦芽糖、果糖、葡萄糖。 (2)不能选用甘蔗、甜菜或马铃薯鉴定还原糖的原因。 甘蔗和甜菜所含糖为蔗糖，属于非还原糖，马铃薯所含糖为淀粉，都不宜作为实验材料。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,(3)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子，不宜选用芝麻或核桃等种子，因为芝麻太小，核桃具坚硬的壳，都不容易切片。 (4)蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡12 d，适于研磨，动物材料常用鸡蛋蛋白，但鸡蛋蛋白粘性强，应用水充分稀释后再用于做实验。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,2斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是( ) A量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒 B隔水加热时，试管中液体的液面应高于烧杯中水的液面 C在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色 D实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用,跟踪训练,A,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,实验导航,解析：用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更精确，A正确；隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内液体受热均匀，B错误；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色，C错误；斐林试剂需现配现用，D错误。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,1(2014海南卷)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是( ) A植物体内的水分参与营养物质的运输 B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同,解析：植物体内的水分具有运输功能，能参与无机盐、有机物等营养物质的运输，A正确；水是构成细胞的重要化合物之一，即为叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可作为反应物参与光合作用、呼吸作用等许多化学反应，C正确；同种植物萌发种子与休眠种子相比，前者自由水相对含量高于后者，结合水相对含量低于后者，D错误。,D,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,2(2014四川卷)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是( ) A在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式 B由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基 C有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解 DH2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成(CH2O),C,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,解析：细胞中，水的存在形式有自由水和结合水，A正确。氨基酸脱水缩合形成肽链时，脱水缩合形成水是一个氨基酸的羧基脱去OH，另一个氨基酸的氨基脱去H，B正确。有氧呼吸时，生成的水中的氢既来自丙酮酸的分解，也来自糖等呼吸底物的分解，C错误。光合作用过程中水的光解生成的H用于暗反应三碳化合物的还原，D正确。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,3经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项不可能是它的功能( ) A构成细胞和生物体结构的重要物质 B与抗原物质发生特异性结合 C细胞膜上运载葡萄糖的载体 D在细胞分裂间期进行复制,解析：某化合物含有C、H、O、N、S，该化合物很可能是蛋白质，蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质；抗体能够与抗原发生特异性结合，抗体的本质是免疫球蛋白；细胞膜上载体的本质是蛋白质；在细胞分裂间期进行复制的是DNA，DNA分子元素组成是C、H、O、N、P。,D,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,4(2014广东卷)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是( ),C,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,解析：据图可知，第10天时，有可溶性糖，因此加入斐林试剂，水浴加热后能出现砖红色沉淀，A错误；第20天，细胞正常代谢需各种酶存在，而大多数酶化学本质是蛋白质，因此加入双缩脲试剂后，能出现紫色反应，B错误；油菜种子在成熟过程中脂肪含量增加，图中第30天时，脂肪的含量较高，加入苏丹试剂后，出现橘黄色颗粒，C正确；第40天时，淀粉的含量降至0，因此加入碘液后，不会出现蓝色，D错误。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,5.分析下表，可推测( ),注：“”显色；“”显色更深；“”不显色。 A甲溶液含有淀粉 B乙溶液含有还原糖 C混合溶液不含淀粉 D混合溶液含有淀粉酶,D,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,提能演练,解析：双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知：甲溶液中含有蛋白质，不含淀粉，A错误；乙溶液中含有淀粉，不含还原糖，B错误；混合溶液遇碘呈蓝色，说明混合溶液中含有淀粉，C错误；甲、乙混合后淀粉含量减少并产生了还原糖，说明甲溶液中的淀粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖，D正确。,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,
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