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,有机化合物(必修2),第 九 章,第37讲 生活中两种常见的有机物和基本营养物质,栏目导航,1乙醇 (1)组成和结构,考点一 乙醇和乙酸,C2H6O,CH3CH2OH,C2H5OH,羟基,(2)物理性质 俗称酒精，无色有特殊香味的液体，_挥发，密度比水_，能以任意比与水_溶。,易,小,互,(3)化学性质 与Na反应：化学方程式为_。 燃烧反应：化学方程式为_。 催化氧化：化学方程式为_。 乙醇也可以被KMnO4酸性溶液或K2Cr2O7酸性溶液直接氧化成_。,2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2,乙酸,(4)乙醇的制法 乙烯水化法：化学方程式为_。 发酵法：化学方程式为_。 (5)乙醇的用途 用作燃料、化工原料等；常用的溶剂；体积分数为_的乙醇溶液可作医用酒精。,75%,2乙酸 (1)组成和结构,C2H4O2,CH3COOH,羧基,(2)物理性质 俗称_，无色具有_气味的液体，易挥发，温度低于_凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为_，易溶于水和乙醇。,醋酸,强烈刺激性,16.6 ,冰醋酸,(3)化学性质 酸性 乙酸在水中的电离方程式为_，乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸，具有酸的通性。 a可使紫色的石蕊试液变红。 b与活泼金属反应放出H2。例如：Mg2CH3COOH(CH3COO)2MgH2。 c与Na2CO3溶液反应放出CO2，化学方程式为_ _。 d与NaOH发生中和反应，化学方程式为_ _。,Na2CO32CH3COOH,2CH3COONaH2OCO2,CH3COOHNaOH,CH3COONaH2O,CH3COOC2H5H2O,乙醇、乙酸的结构和性质的比较,1判断正误，正确的划“”，错误的划“”。 (1)将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最终不变。( ) (2)0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基。( ) (3)在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余。 ( ) (4)将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯。 ( ),2下列关于有机物的说法错误的是( ) A乙醇中是否含有水，可用无水硫酸铜来检验 B乙醇和乙酸的熔点和沸点都比C2H6、C2H4的熔点和沸点高 C乙酸的分子式为CH3COOH，属于弱电解质 D食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到,C,泼性,一 比较乙醇、乙酸、水、碳酸分子中羟基氢的活,例1一定量某有机物和足量Na反应得到Va L氢气，取另一份等物质的量的同种有机物和足量NaHCO3反应得Vb L二氧化碳，若在同温同压下VaVb0，则该有机物可能是( ) CH3CH(OH)COOH HOOCCOOH CH3CH2COOH HOOCCH2CH(OH)CH2COOH CH3CH(OH)CH2OH A B C只有 D,D,二 乙酸乙酯的制备,3装置(液液加热反应)及操作,(1)试管向上倾斜约45，试管内加入少量碎瓷片，长导管起导气和冷凝作用。 (2)试剂的加入顺序为乙醇、浓硫酸、乙酸，不能先加浓硫酸。 (3)要用酒精灯小火均匀加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。,4现象 在饱和Na2CO3溶液上方有果香味的油状液体出现。 5饱和Na2CO3溶液的作用 降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇。 6提高乙酸乙酯产率的措施 (1)用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。 (2)加热将酯蒸出。 (3)可适当增加乙醇的量，并用冷凝回流装置。,例2如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述不正确的是( ) A向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸 B试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象,A,C实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 D试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，减少乙酸乙酯的溶解,例1分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是( ),A分子中含有2种官能团 B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同,答题送检来自阅卷名师报告,解析 A项，分子中含有羧基、羟基、碳碳双键、醚键共4种官能团，错误；B项，分枝酸中COOH与乙醇会发生酯化反应(也属于取代反应)，OH与乙酸会发生酯化反应，正确；C项，1 mol分枝酸中能与氢氧化钠发生中和反应的官能团为2 mol羧基，所以最多可消耗2 mol氢氧化钠，错误；D项，分枝酸能使溴的四氯化碳溶液褪色的原因是碳碳双键与溴发生了加成反应，而能使酸性高锰酸钾溶液褪色的原因是碳碳双键或羟基被高锰酸钾氧化，二者原理不同，错误。 答案 B,1下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是( ) A均采用水浴加热 B制备乙酸丁酯时正丁醇过量 C均采用边反应边蒸馏的方法 D制备乙酸乙酯时乙醇过量 解析 A项，制备乙酸丁酯和乙酸乙酯均采取用酒精灯直接加热法制取，错误；B项，制备乙酸丁酯时让容易获得的乙酸过量，可以提高丁醇的利用率，错误；C项，制备乙酸乙酯时采取边反应边蒸馏的方法，制备乙酸丁酯则采取直接回流的方法，待反应后再提取产物，错误；D项，制备乙酸乙酯时，为提高乙酸的利用率，采取乙醇过量的方法，正确。,D,
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