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第2讲 有机物的性质及其应用,1.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。 2.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。 3.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 4.了解上述有机化合物发生反应的类型。 5.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 6.以上各部分知识的综合运用。,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,1.常见有机物(或官能团)的特征反应,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,2.有机官能团性质的运用 (1)常见有机物的鉴别方法:物理法:如用水或溴水鉴别乙醇、苯和CCl4;化学法:如用新制的Cu(OH)2检验醛基;用碘水检验淀粉;用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯;用点燃法、溴水或酸性KMnO4溶液鉴别甲烷和乙烯。 (2)常见有机物分离提纯的方法:洗气法:如通过盛溴水的洗气瓶除去气态烷烃中混有的气态烯烃;分液法:如用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇;蒸馏法:如乙酸和乙醇的分离,可加入CaO,蒸出乙醇,再加稀硫酸,蒸馏出乙酸。,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,(2015山东烟台高考诊断性测试)如图为香芹酮分子的结构,下列有关叙述正确的是( ) A.香芹酮的分子式为C9H12O B.香芹酮可以发生加成反应、消去反应和氧化反应 C.香芹酮能使酸性KMnO4溶液褪色 D.香芹酮分子中有3种官能团 解析:由香芹酮的结构简式看出其分子中含有10个碳原子,A项错误;香芹酮不能发生消去反应,B项错误;香芹酮分子中含有碳碳双键,可以使酸性KMnO4溶液褪色,C项正确;香芹酮分子中含有碳碳双键和酮羰基两种官能团,D项错误。 答案:C,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,(2015湖南五市十校3月摸底联考)乙酸橙花酯是一种食用香料,其结构简式如图所示,关于该有机物的下列叙述中正确的是( ) 分子式为C12H20O2 能使酸性KMnO4溶液褪色 能发生加成反应,但不能发生取代反应 它的同分异构体中可能有芳香族化合物 1 mol该有机物水解时只能消耗1 mol NaOH 1 mol该有机物在一定条件下和H2反应,共消耗H2为3 mol A. B. C. D.,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,解析:根据结构简式可写出其分子式为C12H20O2,对;该有机物分子中含有碳碳双键,能使酸性KMnO4溶液褪色,对;该有机物分子中含有酯基,能发生水解反应,即取代反应,错;该有机物分子共含有3个不饱和度,而一个苯环为4个不饱和度,故其同分异构体不可能为芳香族化合物,错;含有一个酯基,对;含有两个碳碳双键,故1 mol该物质最多能与2 mol H2发生加成反应,值得注意的是酯基中碳氧双键不能发生加成反应,错。 答案:B,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,葡萄糖在人体中进行无氧呼吸产生乳酸,乳酸的结构简式如下: 下列有关乳酸的说法不正确的是( ) A.乳酸能发生催化氧化、取代反应 B.乳酸和葡萄糖所含官能团相同 C.乳酸能和碳酸氢钠、钠反应放出气体 D.乳酸 和互为同分异构体 解析:乳酸分子中含有羧基、醇羟基,能发生酯化反应,含有醇羟基,能发生催化氧化,A项正确;葡萄糖含有羟基、醛基,不含有羧基,B项错误;羧基能和碳酸氢钠反应放出二氧化碳,羟基、羧基能和钠反应放出氢气,C项正确; 与乳酸含有相同官能团且分子式相同,结构不同,二者互为同分异构体,D项正确。 答案:B,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,(2015天津河北高三总复习质检)下述转化关系可用于合成解痉药奥昔布宁的前体(化合物丙)。 下列说法正确的是( ) A.化合物甲的分子式为C10H10O3,分子中的含氧官能团有醛基和酯基 B.化合物乙能发生消去反应,且生成的有机物能和溴发生加成反应 C.化合物乙与NaOH水溶液在加热条件下反应生成化合物丙 D.化合物丙能和氯化铁溶液发生显色反应,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,解析:化合物甲中不含醛基,含有羰基和酯基,A项错误;化合物乙分子中连接羟基的碳原子的右侧邻位碳原子上含有氢原子,可以发生消去反应,B项正确;化合物乙与NaOH水溶液在加热条件下反应生成的化合物为钠盐,酸化后可得到丙,C项错误;化合物丙不含酚羟基,不能与氯化铁溶液发生显色反应,D项错误。 答案:B,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,1.理清官能团性质的“共性”与“个性”。 (1)含有同一种官能团的有机物具有某种相同的性质。一种物质若含有多种官能团,则具有多种官能团的性质。 (2)不同的官能团可能具有相同的某种性质,如COOH和OH都能与金属钠反应生成氢气,因此,根据性质判断官能团时,还要结合其他信息。 2.明确常见官能团反应中的一些数据。,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,1.(2014四川卷)乙烯可作水果的催熟剂。 ( ) 答案: 2.(2014课标全国卷)用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果没有发生化学变化。 ( ) 提示:高锰酸钾可氧化吸收催熟水果的乙烯,浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可保存水果,发生了化学变化。 答案: 3.(2012福建卷)乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别。 ( ) 提示:乙烯与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色,但是甲烷不能与溴的四氯化碳溶液反应。 答案:,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,常见有机反应类型与官能团或物质间的关系,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,下列有关有机反应类型的说法不正确的是 ( ) A.(2014福建卷)可由乙烯通过加成反应制取乙醇 B.(2014山东卷)由油脂得到甘油和由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应 C.苯与浓硝酸在浓硫酸催化且加热作用下生成硝基苯属于氧化反应 D.两分子乙醇在一定条件下生成一分子乙醚(CH3CH2OCH2CH3)和一分子水属于取代反应 解析:油脂水解生成甘油和高级脂肪酸,淀粉水解的最终产物为葡萄糖,B项正确;由苯制得硝基苯的反应属于取代反应,C项错误;两分子乙醇生成一分子乙醚和一分子水的反应可看做一分子乙醇中的氢原子被另一分子乙醇中的CH2CH3取代,属于取代反应,D项正确。 答案:C,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,下列反应中属于取代反应的是( ) 解析:为加成反应;为酯化反应,属于取代反应;为硝化反应,属于取代反应;为氧化反应。 答案:B,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,下列各组中的反应,不属于同一反应类型的是( ) 解析:A项,均为取代反应;B项,前者为消去反应,后者为氧化反应;C项,均为水解反应;D项,均为加成反应。 答案:B,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,1.苯的同系物与氯气在光照条件下,发生支链上的取代反应,而在氯化铁作催化剂的条件下发生苯环上的取代反应。 2.正确区分加成反应和取代反应。 取代反应的特点是“上一下一,有进有出”。产物不唯一;加成反应的特点是“断一、加二、都进来”,产物只有一种,符合绿色化学的原子经济理念。 3.加氢反应(与H2 的加成反应)也可称为还原反应。,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,1.油脂的水解称为皂化反应。 ( ) 提示:油脂在碱性条件下的水解才称为皂化反应。 答案: 2.苯加入溴水或溴的四氯化碳溶液中发生取代反应生成溴苯。 ( ) 提示:溴与苯发生取代反应时必须是液溴在溴化铁作催化剂的条件下与苯反应,而不能是溴水或溴的四氯化碳溶液。 答案:,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,生活中常见有机物的考点归纳,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,生活中处处有化学,下列说法中正确的是 ( ) A.(2014广东卷)做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 B.用热碱水清除炊具上残留的油污发生化学变化 C.多种维生素、乙醇、葡萄糖都属于基本营养物质 D.(2014广东卷)磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 解析:棉和麻的主要成分为纤维素,纤维素与淀粉的分子式都用(C6H10O5)n表示,但n值不同,两者不互为同分异构体,A项错误;热碱水除油污是由于油脂在热碱性条件下能发生水解反应,属于化学变化,B项正确;乙醇不属于基本营养物质,C项错误;豆浆煮沸后蛋白质发生变性,但不会发生水解,所以豆浆煮沸后蛋白质不会变成氨基酸,D项错误。 答案:B,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,(2015黑龙江大庆高三第一次教学质量检测)下列说法中正确的是( ) A.用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3 B.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物,一定条件下都能水解 C.只用水就能鉴别苯、乙醇和四氯化碳 D.分子式为C4H8Cl2的有机物,分子中含2个甲基的同分异构体有3种,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,解析:CH3COOH可与Na2CO3溶液反应,而CH3COOCH2CH3不与Na2CO3反应,且不溶于水,可用Na2CO3溶液区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3,A项错误;油脂不属于高分子化合物,B项错误;乙醇与水互溶,苯、四氯化碳均不溶于水,且苯的密度小于水、四氯化碳的密度大于水,能用水鉴别乙醇、苯和四氯化碳,C项正确;分子式为C4H8Cl2的有机物,分子中含2个甲基的同分异构体有:CH3(CHCl)2CH3、CH3CCl2CH2CH3、CH3CH(CH3)CHCl2、(CH3)2CClCH2Cl,共4种,D项错误。 答案:C,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,根据下图判断,下列说法不正确的是( ) A.(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素 B.反应的化学方程式为C6H12O6 2C2H5OH+2CO2 C.反应得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,可用饱和氢氧化钠溶液除去 D.反应和都属于取代反应 解析:(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素,A项正确;反应是葡萄糖在酒化酶的催化作用下转化成乙醇的过程,该化学方程式正确,B项正确;由于生成的乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中会发生水解,应用饱和碳酸钠溶液除去乙醇和乙酸杂质,C项错误;酯化反应及酯的水解反应均属于取代反应,D项正确。 答案:C,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,关于有机物的组成、结构和性质的认识误区 1.属于通式CnH2n+2的烃一定为烷烃,但通式为CnH2n的烃不一定为烯烃。 2.苯、CCl4均难溶于水,苯的密度比水的小,CCl4的密度比水的大,故能用水鉴别二者,但用水不能使二者分离,因为二者互溶。 3.酸性KMnO4溶液可以鉴别甲烷和乙烯,但不能用于除去甲烷中的乙烯。 4.有机物并不是都能燃烧,如CCl4不能燃烧。 5.大部分有机物能发生燃烧反应,即能发生氧化反应。 6.聚乙烯与乙烯的结构不同,性质不同。 7.酯化反应、水解反应,也属于取代反应。 8.糖类不全是高分子,而油脂均不是高分子。 9.淀粉和纤维素通式均为(C6H10O5)n,但二者不是同分异构体。,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,1.天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点。 ( ) 提示:天然植物油都是混合物,没有恒定的熔点、沸点。 答案: 2.酒精能使蛋白质变性,可用于杀菌消毒。 ( ) 答案: 3.甘油不属于油脂。 ( ) 提示:甘油为丙三醇,属于三元醇。 答案: 4.糖类物质一般都有甜味。 ( ) 提示:淀粉和纤维素都属于糖类,没有甜味。 答案:,考点1,考点2,考点3,精要研析,触类旁通,失误诊断,纠错训练,5.饱和一元羧酸与比其多一个碳原子的饱和一元醇的相对分子质量相等。 ( ) 答案:,规范答题规范答题,杜绝马虎 “马虎”是一种能力缺陷,有许多同学在考试时“粗心大意、丢三落四”,导致会做的题目得不到分。“马虎”这种能力缺陷,也并不是不可克服的,只要我们在平时的练习或小考中注意就行。因此二轮及其以后的复习,我们的口号应该是“像高考一样去练习”,这样高考时我们才能“像练习一样去高考”。下面是常见的容易因“马虎”而失分的知识点,希望引起同学们的注意! 1.不按要求答题,如: (1)要求答离子方程式答成化学方程式; (2)选错误选项选成正确选项; (3)要求答化学式答成名称; (4)要求答分子式答成结构简式(有机题); (5)要求答“大于”“小于”或“等于”答成“”“”或“=”等; (6)要求填、填成A、B、C、D。,2.不规范答题,如: (1)铁元素位于周期表的第四周期第族答成第四周期第B族,或第四周期第8族、第四周期第八族等; (3)错别字如苯、羧基、碳元素、坩埚等写成笨、梭基、炭元素、坩锅等; (4)x的取值范围4.6x7.5答成7.5x4.6; (5)热化学方程式中不注明物质状态或不写反应热单位或写错正、负号,表示燃烧热的热化学方程式中可燃物化学计量数不是1,生成物不是稳定状态等;,(6)水解方程式中可逆号“ ”写成等号; (7)实验室制氢氧化铁胶体的离子方程式Fe3+3H2O Fe(OH)3(胶体)+3H+将等号写成可逆号“ ”或Fe(OH)3后写出沉淀符号“”; (8)将2改为4时写成 ,应将2划掉,然后重新写4;将A改为B时写成 ,应将A划掉,然后重新写B; (9)a+b与c+d的比值表示为a+b/c+d,应写成 或(a+b)/(c+d); (10)氢氧化铁胶体粒子带正电说成氢氧化铁胶体带正电; (11)画蛇添足,如题目要求“方程式不必配平”,考生却偏偏要配平,这种试题如果配平正确不扣分,若配平错误却要扣分; (12)单位、有效数字处理不当。,
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