KFC室内年会方案.ppt

金龙群舞 共赴卓越,2005年肯德基KFC室内拓展训练年会方案,主办:中国百胜餐饮集团 人 力 资 源 部 承办:北京金谈路培训咨询公司拓展训练事业部,百胜餐饮集团是全球最大的连锁餐饮集团之一，在全球100多个国家拥有超过33,000 家连锁餐厅和84万名员工。其旗下包括肯德基（KFC） 、必胜客（PIZZA HUT） 、塔可钟（Taco Bell）、A&W及 Long John Silvers (LJS)五个世界著名餐饮品牌, 分别在全球烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。 作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，百胜成功的秘诀之一是：永远向充满朝气，勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和百胜共同成长。,我们即将服务的卓越的客户,我们是谁?,x沙盘模拟教育机构 北京金谈路培训咨询有限公司,中 国 体 验 培 训 协 会常 务 理 事 单 位,国 际 职 业 训 练 协 会青 岛 授 权 机 构,我们的培训师曾服务过的部分客户,x拓展训练- 中国首家企业自助菜单式服务提供商,愿景 Vision 成为中国体验式培训行业的领导品牌,协助人们透过体验学习的机制引导个人与团队的正向改变,推动国内体验培训机构面向专业化、规范化、规模化方向发展。,个人,团队,部门,能力提升,能量扩容,能率发动,x拓展训练实施形式,”餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕餐厅第一线服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。 每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌“金龙奖”，极富中国特色和激励性。 肯德基KFC的餐厅管理者个个都具有良好的教育背景，且一步步从基层餐厅成长起来。肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。,但是，年青的餐厅管理者毕竟缺少经验，在沟通协调、团队管理、领导艺术、服务技巧、激励部属、危机处理、识人用人等方面有所欠缺，需要不断提高，以展示出“金龙飞舞 共赴卓越”的辉煌景象。,掌握与上司、与同级、与下属、与客户沟通的方法与技巧； 提升餐厅管理者的领导艺术及管理方式； 清楚的认知自己的团队角色及如何分析下属角色； 培养员工的执行与完成任务的能力； 学习服务技能及危机处理的方法； 培育学员选人、用人、育人、励人的基本技能； 学会打造适合员工发展的职业生涯规划； 培养学员共同学习，共同成长的团队意识； 态度决定结果，思维决定命运，团队决定未来。,训以致用 训以增智 训以明德,第一模块：团队磨合：蛟龙出海 18：30-19：00 团队分组，分成四个方阵，16个队 19：00-19：15 培训导入及灌能训练介绍 19：15-19：30 培训游戏：挑竹竿 19：30-19：50 户外体验式培训起源、发展 19：50-20：30 团队文化建设（六项任务） 20：30-21：30 团队风采展示 21：30-22：30 培训安全说明及时间安排 22：00 休息,第二模块：沟通之匙：龙鸣狮吼 08：00-08：15 开场游戏：有缘千里 08：15-08：40 沟通，从心开始 08：40-08：50 培训游戏：撕纸 08：50-09：10 有言单向沟通；沟通障碍、要素 09：10-09：40 培训游戏：姑娘与水手 09：40-10：00 有言双向沟通；沟通方式、定律 10：00-10：15 休息时间 10：15-10：45 培训游戏：驿站传书 10：45-11：00 无言单向沟通；沟通技巧、原则 11：00-11：20 培训游戏：哑人排队 11：20-11：40 无言双向沟通；沟通总结、提升 11：40-12：00 结尾游戏：我们是一个人 12：00-14：00 午餐，休息,第三模块：团队认知：群龙共舞 14：00-14：15 开场游戏：人体多米诺 14：15-14：40 性格轮廓及自我认知 14：40-15：00 培训游戏：养怪兽 15：00-15：15 培训问卷：DISC性格测试 15：15-15：40 性格解析，知己知人 15：40-16：00 敞开心扉，拥抱激情 16：00-16：15 休息时间 16：15-16：40 培训游戏：荆棘排雷 16：40-17：00 培训问卷：团队角色测试 17：00-17：40 团队角色分析及团队组建 17：40-18：00 结尾游戏：组KFC或舞龙 18：00-19：30 晚餐，休息,第四模块：回顾分享：飞龙在天 19：30-20：00 一天培训精彩回访 20：00-21：00 各组代表培训感言及学习成果分享 21：00-21：40 培训游戏：“心”体验 21：40-21：50 手语舞蹈：感恩的心 21：50-22：00 培训师总结发言，颁发参训证书 22：00 培训结束,项目名称：课程导入,操作过程： 主带教练做灌能训练课程导入，将学员分成小组形式，各队完成队长、队名、队旗、队呼、队歌等任务，并做精彩展示，最后，教练介绍安全及时间安排等。,培训目标： 用特殊的形式相互了解，团队成员“融冰”； 初步形成热烈的团队氛围，为接下来的培训做好心理准备； 初步建立团队 ，让团队成员感受团队氛围。,项目名称：齐眉棍,操作过程： 团队成员站成相对的两列，全部将双手举到自己的眉头的位置，将一根2-3米左右的轻质塑料棍在保证每个人的手都在轻质塑料棍下面的情况下将轻质塑料棍放到地上。,培训目标： 看似游戏很简单，但要成功的完成非常不容易； 一个人很容易完成的任务由几个人来做，就不容易完成； 小组中有任何一个人不同于组织的共同节奏就会失败。,项目名称：有缘千里,操作过程： 学员两人一组，分别将绳子两端的绳套套在自己两只手腕上，同时将绳子与另一位组员手上的绳子交叉连接，在不解开绳套，不割断绳子的情况下两人分开。,培训目标： 成功者找方法，失败者找借口； 一个看似不可能的问题通过什么样的方式才能有效解决； 和团队成员沟通，共同努力寻找问题解决突破口。,项目名称：撕纸,操作过程： 培训师给每位学员发一张纸，全部学员闭上眼睛，不许提问，在培训师的指令下完成一系列任务，完成后，大家将各自撕成的形状进行比较。,培训目标： 单向沟通会造成执行者对任务的不明晰出现失误； 团队沟通的障碍来自于上下双方； 如何在自己领导的团队中避免单向沟通，形成互动。,项目名称：姑娘与水手,操作过程： 根据姑娘和水手故事中人物：老人、姑娘、水手、未婚夫、朋友的行为，按照自己喜欢度对人物进行个人排序，然后小组讨论，形成统一意见。,培训目标： 通过有言双向沟通理解个人及团队的价值观和道德观； 行为的现实性： 姑 娘理想主义，水 手实用主义， 老人现实主义，未婚夫务实主义，朋 友机会主义 团队遇到一个问题，应该怎么沟通协调达成一致 。,项目名称：驿站传书,操作过程： 全队成员排成一列，培训师先让其自行约定信号及信号的传递方式，然后培训师将一定信息交给排尾，在不讲话，不发出任何声音、不借助任何工具的情况下将信息由排尾传递给排头。,培训目标： 使学员强烈意识到，充分沟通对团队目标实现的重要意义； 团队工作中的无言单向沟通，制度规则的建立与修正； 在团队行动中，领袖的作用力怎么才能发挥好。,项目名称：哑（盲）人排队,操作过程： 每位学员戴上口（眼）罩，给了他们每人一个号（或者按照生日大小），但这个号只有本人知道，在不讲话的情况下，让小组根据每人的号数，按从小到大的顺序排列出一条直线。,培训目标： 无言双向沟通的优点及沟通方式； 团队沟通中遇到的问题应该以同理心的理念去沟通； 团队沟通中，领导者的领导方式很重要。,项目名称：我们是一个人,操作过程： 团队成员围成一圈，将手搭在左右两边伙伴的肩上，大家一起呼喊“我们是一个人”，喊“我们是”的时候蹲下，“一个人”的时候站起来，达成团队一致的节奏。,培训目标： 感受团队节奏一致时的磅礴气势； 团队要想步调一致，需要不断磨合，不断改进； 团队的建立是一个痛苦的过程，团队的沟通需要大家努力。,项目名称：人体多米诺,操作过程： 团队成员围成一圈，后面的人把手搭在前面人的肩膀上，在培训师的指引下完成一系列动作，最后前面的人坐在后面的人腿上，高举双手，打破世界纪录。,培训目标： 团队从简单到复杂完成任务是对团队及每个人的挑战； 团队中缺乏信任是团队五种机能障碍的最基础的因素； 如何让团队中每一个成员都避免成为多米诺打垮整个团队。,项目名称：养怪兽,操作过程： 整个小组要共同养出一只怪兽，这个怪兽只有M只脚，N只手在地上，而且全体小组人员必须连接在一起，成为一个整体并能够行走数步。,培训目标： 每一个队员都应该发挥团队创意帮助团队完成任务； 团队要想获得成功，团队某些成员就需要牺牲个人利益； 快乐工作，只要有一个愉悦的心情即使工作艰苦也会快乐。,项目名称：DISC性格测试,操作过程： 发给团队成员每人一张性格测试表格，有40道问题，每个问题有四项答案，选出符合自己个性的一项，最后将同一列的答案个数累加。,培训目标： 世界的精彩缘于不同性格的人的存在； 每种性格的人都有优点和缺点，不同性格的人如何相处； 在带领的下属有不同性格的人，应如何管理领导他们。,项目名称：荆棘排雷,操作过程： 在一个直径 5 米 的地面中间有一个装满水的杯子，团队中一位队员要在蒙上双眼，利用团队成员的指挥，在不接触地面的情况下取出杯子，而且滴水不能洒。,培训目标： 当团队遇到困难的时候一定要调动起大家的智慧； 让整个任务完成过程能够有组织有计划的进行非常重要； 在团队决策的过程中，领导者一定要用好不同角色的人。,项目名称：团队角色,操作过程： 每个队员按照问卷要求进行分数的分配并统计出每种角色的得分，培训师分析每种角色的个性及行为的倾向性后，统计全队的角色得分，并对团队角色的搭配进行分析 。,培训目标： 了解八种角色的个性特点，明确自己在团队中的角色。 组织的性质决定角色的搭配，角色搭配决定了组织的绩效。 了解角色的个性特点，扬长避短，发挥个人在组织中作用。,项目名称：组KFC肯德基LOGO,操作过程： 团队成员在培训师的引导下，众志成城，合心协力，组成肯德基KFC的LOGO，将培训气氛推向高潮。,培训目标： 树立员工对企业的忠诚度和对品牌的热爱； 简单的招式练到极至就是绝招； 团队共同作战，一定会将企业推向一个新的辉煌。,项目名称：“心”体验,操作过程： 作为培训结束的项目，培训师引导大家回忆培训过程，感悟人生，学员用发给自己的蜡烛摆成一个“心”的形状，给广大学员一种来自心灵的体验。,培训目标： 体会人生最美好的东西真情； 感受人生的真善美，用阳光和真诚对待我们的伙伴； 用心对自己，用心对伙伴，用心对人生，用心对企业。,项目名称：手语舞感恩的心,操作过程： 培训结束的时候，培训引导学员要有一颗感恩的心来面对一切，并带领学员一起做手语舞感恩的心，结束整个培训。,培训目标： 感恩生活，感恩生命，感恩企业，感恩未来，感恩自己； 生命其实很渺小，要带有一颗感恩的心面对我们遇到的人； 珍惜生活，珍惜拥有，以更加坚强的勇气面对未来。,金龙群舞 共赴卓越,期待与您携手,北京金谈路培训咨询有限公司 6x6沙盘模拟训练教育机构,Tel:010-51658781 80601711,谢谢您的支持!,