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长治市高级技工学校 食品安全主题活动 茹晋,王部长语录： 1、不要在路边小摊买东西。 2、禁止将路边小摊上东西带入校园。 3、不在校园内乱扔垃圾。 4、尽量在食堂用餐。,第一部分 前言,第二部分 食品安全案例,第三部分 校园食品安全的案例,班会内容,第四部分 十大垃圾食品,第五部分 学生食品卫生安全知识,第六部分 知识竞赛,一、前言,1、活动班级 高焊25班 2、活动地点 J507班教室 3、活动时间 2012年2月18日 4、参加人员 高焊25班全体学生、班主任 5、班会主题民以食为天，食以安为先,6、活动背景 当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而就因为餐桌上那些必要的东西一旦出现对人体有害的，我们轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学习一些与食品安全有关的知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 7、活动目的 （1）通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。 （2）通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。,二、食品安全案例,2011年315特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。,2011年6月，记者历经一个月、数千里艰难追踪，初步揭开了京津冀“地沟油”黑色产业链的冰山一角，天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点，其规模之大出人意料，仅记者实地探访的几家窝点，其日加工能力合计已近百吨。,台湾在2011年5月底爆发的一系列食品事件，起因为市面上部分食品遭检出含有塑化剂，影响范围波及饮料、糕点、面包和药品等。,三、校园食品安全案例,发生在学校的中毒图片：,发生在学校的中毒事件： 1、2005年4月1日，慈溪市天元镇部分学校(幼儿园)学生及社会人员，从天元农贸市场的流动摊贩处购买并食用了油炸无骨鸡柳、油炸鸡块及油炸香蕉，有22名学生发生食物中毒。 2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、 师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养餐厅擅自超食品卫生许可证核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。 3、2011年3月7日安康市紫阳县的一所小学发生食物中毒， 经卫生部门调查，出现食物中毒症状的小学生大多在学校附近的一个小卖部买过棒棒糖、麻辣卷和奶糖等食品。,四、 十大垃圾食品你知道吗？,第一：油炸食品,第二：腌制类食品,第三：加工类肉食品,第四：饼干类食品,第五：汽水可乐类食品,第六：方便类食品,第七：罐头类食品,第八：话梅蜜饯类食品,第九：冷冻甜品类食品,第十：烧烤类食品,面对严峻的食品安全形势 我们怎么办呢？,一、学生在日常生活中如何加强食品安全意识呢？ 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。 2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。避免引起细菌性食物中毒。 5、不吃霉变的食物，其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 7、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。,五、学生食品卫生安全知识,二、学生在日常生活中需认识的标志,六、食品安全知识竞赛,一、必答题（每题10分） 1、绿色食品指什么食品？ A、蔬菜和瓜果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染的食品 D、有丰富营养的食品 2、哪些食物不能一起吃？ A、红薯和柿子 B、 葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、 馒头和豆浆,二、抢答题（举手抢答，每题5分）,1、发芽的土豆可以吃吗？ 2、发芽的花生可以吃吗？ 3、发芽的黄豆可以吃吗？ 4、空腹可以喝牛奶吗？ 5、油炸的食品可以经常吃吗？ 6、快餐盒饭可以每天吃吗？ 7、方便面可以当主食吃吗？ 8、果冻可以大量食用吗？ 9、冰镇饮料可以一干而尽吗？ 10、未经消毒的水杯可以很多人共用吗？,1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 3、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？,应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有 添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。,根据食品包装上注明的生产日期或保质时间 进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。,三、问答题（每题10分）,价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素,甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量，会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。,班主任小结： 食品安全无小事，希望大家时刻谨记王部长语录，远离垃圾食品，注意饮食卫生，珍爱生命，健康成长！,谢谢！,
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