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专题三 生物体对营养物质的吸收（2）,复习提纲,1.食物中的三大有机物的作用？来源？ 2.物质：人体含量最多的是？能提供能量的是？最主要的供能物质是？生长发育最需要的是？ 3.维生素缺乏症？来源？ 4.无机盐缺乏症？食物中哪些物质可直接吸收？ 5.人体的消化系统包括_和_？说出咽、胃、小肠、大肠的作用。 6.说出肝脏的作用。 7.写出三大有机物的消化过程。 8.哪些器官具有吸收作用？分别能吸收哪些物质？ 9.小肠有哪些特点适于消化和吸收？,复习提纲,1.根尖包括哪四部分？各有何结构特点，作用？ 2.细胞吸水的原理？ 3.根从土壤中吸收的水分在植物体内运输的途径？ 4.解释肥多“烧苗”的现象。 5.在“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验中， A：2ml浆糊+？ B：2ml浆糊+2ml唾液， 放在37摄氏度恒温10分钟（目的？），滴加碘液， 现象：？ 结论：?,二.消化系统的组成,消化道,消化腺,口腔,咽:,胃:,小肠:,唾液腺:,胰 腺:,: 有唾液(唾液淀粉酶) 牙釉质(最坚硬的物质),食物与气体的共同通道 (消化道和呼吸道共有),最膨大,暂时储存食物并初步消化蛋白质(有胃液胃蛋白酶),消化和吸收的主要场所 最长 绒毛壁,毛细血管壁,毛细淋巴管壁都很薄, 内壁有皱襞和绒毛;作用:增大了消化吸收的面积含多种消化液,大肠:,吸收少量的水,无机盐和部分维生素;形成粪便,肛门:,分泌唾液 能消化淀粉麦芽糖,肠 液,胰 液,最大的消化腺,分泌胆汁唯一不含消化酶的消化液能将脂肪乳化成脂肪微粒,胰液和胆汁从十二指肠进入小肠,食管,排遗,胃 腺:,分泌胃液，能消化蛋白质,肠 腺:,肝 脏:,含多种消化酶(淀粉酶,蛋白酶,脂肪酶),最大的消化腺,分泌胆汁唯一不含消化酶的消化液，能将脂肪乳化成脂肪微粒,肝脏:,三.食物的消化：口腔、胃、小肠,消化起始部位 最终产物 淀 粉 麦 芽 糖 葡 萄 糖 蛋白质 多 肽 氨 基 酸 脂 肪 脂肪微粒 甘油 和 脂肪酸,口 腔,唾液,小肠,胃,胃液,小肠,小肠,胆 汁,小肠,四.对营养物质的吸收：胃、小肠、大肠,1.胃 ：吸收少量的水、无机盐、酒精。 2. 小肠： 甘油和脂肪酸-被小肠绒毛内毛细 淋巴管吸收 其他大部分营养物质-被小肠绒毛内毛细 血管吸收进入血液循环 3. 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。,绒毛,五.相关实验,1.米饭,馒头(含淀粉) 鸡蛋清(含蛋白质) 花 生(含脂肪) 2.验证食物中含有能量： 2.唾液淀粉酶的消化作用: A试管:2ml淀粉糊+2ml清水 B试管:2ml淀粉糊+2ml唾液,加碘,变蓝,开水,37水中恒温10分钟,挤压,油斑,凝固,冷却加碘,A:变蓝 (对照组),B:不变蓝 (实验组）原因:唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖,结论：唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。,通过燃烧等量的不同食物，观察水温的变化。,谚语,庄稼一枝花， 全靠肥当家。,无机盐,第七类营养物质:纤维素多在水果蔬菜中,一.六大营养物质,有机物,无机物,糖类(淀粉),蛋 白 质,脂 肪,维生素,水,无机盐,:最主要的供能物质(70%能量) 金字塔中中最多的米饭,面条等,: 供能物质;构成细胞的基本成分, 与生长发育有关,:供能物质；储能物质;产热最多,VA-夜盲症 食物:肝脏,胡萝卜,VB1-脚气病 神经炎 食物:粗粮,VC-坏血病 牙龈出血 食物:水果蔬菜,VD-软骨病 佝偻病 食物:牛奶 肝脏,: 人体含量最多的,缺钙盐:佝偻病,软骨病,缺铁盐:贫血,缺碘盐:甲状腺肿大（大脖子病）,无能量 不需消化,可直接吸收,三大供能 需消化,不可直接吸收,第七类营养物质:纤维素多在水果蔬菜中,
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