2019版高中化学 3.22乙酸课件 苏教版必修2.ppt

上传人:sh****n 文档编号:1807788 上传时间:2019-11-07 格式:PPT 页数:17 大小:1.33MB
返回 下载 相关 举报
2019版高中化学 3.22乙酸课件 苏教版必修2.ppt_第1页
第1页 / 共17页
2019版高中化学 3.22乙酸课件 苏教版必修2.ppt_第2页
第2页 / 共17页
2019版高中化学 3.22乙酸课件 苏教版必修2.ppt_第3页
第3页 / 共17页
点击查看更多>>
资源描述
乙酸,第二单元 食品中的有机化合物,专题3 有机化合物的获得与应用,一、分子组成与结构,官能团 : 羧基 COH(或COOH),结构简式:CH3COOH,分子式:C2H4O2,结构式:,二、物理性质,常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 与水、酒精以任意比互溶 沸点:117.90C、熔点:16.60C,无水乙酸在较低温度下易结成冰一样的晶体。(无水乙酸又称冰醋酸),讨论:1、上述实验说明乙酸具有什么性质?,三、化学性质,演示实验:向两支试管中各加入3ml稀醋酸溶液,分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液。观察现象。,3、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱? 为什么?,2、写出上述反应的化学方程式,2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 H2O,1、酸性,1、使紫色石蕊试液变色 2、与活泼金属反应 3、与金属氧化物反应 4、与碱反应 5、与某些盐反应,酸性: CH3COOHH2CO3,2 2CH3COONa+CO2+H2O,CH3COOH + Na2CO3 ,Mg + CH3COOH ,CH3COOH + NaOH ,写出化学反应方程式,2 (CH3COO)2Mg+H2,CH3COONa+H2O,CuO+ CH3COOH,2 (CH3COO)2Cu+H2O,为什么老酒越陈越香呢?,老酒中的乙醇和乙酸(少量)常温下经过缓慢反应,生成一种有特殊香味叫做乙酸乙酯的物质。,能否通过改变反应条件快速生成乙酸乙酯呢?,能。以浓硫酸为催化剂,加热下可快速生成乙酸乙酯,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体,并可闻到香味。乙酸乙酯:CH3COOCH2CH3,3、用酒精灯小心加热,观察现象。,1、在试管中先加入3mL乙醇,再慢慢加入2mL浓硫酸,摇动试管混合均匀,用手感觉温度变化。,2、再加入2mL冰醋酸,加入少量碎瓷片,如图连好装置。接上导管到3mL饱和碳酸钠的液面上(不接触液面)。,1、为什么要先加酒精,后加浓硫酸? 2、乙酸乙酯为什么浮在液面上? 3、为什么要加碎瓷片?,浓硫酸稀释放出热量;若酒精加在后,则会沸腾飞溅,防止暴沸,乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液,且密度比水小。,混合物的加入顺序:乙醇、浓硫酸、冰醋酸。,4、蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质? 5、为什么要将产物收集在饱和碳酸钠溶液中? 6、反应中浓H2SO4的作用是什么?,催化剂:加快化学反应速率,吸水剂:吸收生成的水分,增大反应进行的程度,溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解性。,较多量的乙醇,较少量的乙酸。,7. 加热的目的:,提高反应速率;使生成的乙酸乙酯挥发,有利于收集及提高乙醇、乙酸的转化率。,8. 导管的作用:,导气、冷凝。不能将导管插到液面下,防止发生倒吸.,酯化反应的过程:,讨论,1反应机理:醇脱羟基上的氢原子,羧酸脱羟基结合生成水。 2酯化反应可看作是取代反应,也可看作是分子间脱水的反应。,酯化反应可以看成什么反应?,小结:,酸性,酯化,练习1、 关于乙酸的性质叙述正确的是 (A)它是四元酸 (B)清洗大理石的建筑物用醋酸溶液 (C)它的酸性较弱,能使酸碱指示剂 变色 (D)它的晶体里有冰,所以称为冰醋 酸,(C),2、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是 (A)属于氧化反应 (B)属于取代反应 (C)酸去氢, 醇去羟基 (D)用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯,(B),3、用乙酸和含有 18 O 的乙醇发生酯 化反应, 关于 18 O 的存在正确的是: (A) CH3CH2O18OCCH3 (B)H218O (C)CH3CH218OOCCH3 (D)以上都不对,(C),
展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 图纸专区 > 课件教案


copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 装配图网版权所有   联系电话:18123376007

备案号:ICP2024067431-1 川公网安备51140202000466号


本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!