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1,目录,CONTENT,论文目的及意义,文献综述,研究方法及过程,论文展望,2,论文目的及意义,3,本文希望一方面能够在理论上细化对海水养殖产品食品安全问题的研究，将管理学相关理论应用于海水养殖产品食品安全保障机制，另一方面也能为从事海水养殖产品的养殖、加工、运输和销售等行业的企业和个人提供食品安全保障方面的一些参考和建议。,4,5,文献综述,6,07,04,05,06,水产品质量检验检测体系存在漏洞，有待于进一步完善,海水养殖产品信息服务体系需要建立和完善,水产品品牌建设有待于进一步展开,科技研发落后，无法为海水养殖产品的食品安全管理提供足够的科技支撑,7,国外研究现状,Overseas Research Situation,8,研究方法及过程,9,方法一,首先是采用文献研究法对国内外相关课题的文献进行查阅、整理、分析、统计与评述，汲取本课题先行者的研究成果。,文献研究法,方法二,其次要采用观察法和问卷法进行个案分析，选取有代表性的水产品食品安全事件进行调研分析,案例法,方法三,分析典型个案的成败经验，在此基础上进行归纳、总结和概括，由此总结出我国海水养殖产品食品安全保障机制的完整体系。,归纳法,10,研究过程,Research Process,背景和意义,文献与理论,先进经验与启示,我国安全概况,养殖阶段,加工阶段,市场阶段,综合保障体系,国内研究,11,论文展望,12,13,14,
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