保龄球馆卫生管理标准.DOC

文件名保龄球馆卫生管理标准电子文件编码YLFW053页 码2-1保龄球馆的卫生清洁规定(1)发球区：用尘拖除尘，然后用地面抛光机打磨，每天一次。使用频率不高时可只用尘拖除尘，不必每天抛光打磨。(2)球道：用专用除油拖推除球道油，然后用打磨机打磨，再用涂油机涂油，无涂油机的球馆可用油拖人工上油。需要说明的是：上述两项清洁要求是对美国宾士城GSIO硬质合成球道而言，如果是其他品牌或型号的球道，其清洁要求会有所区别。(3)置瓶区：每天用除油拖除油，然后用除尘拖擦净。(4)球沟及回球道盖板：每天用半干拖把除尘。每周一做彻底清洁。(5)回球机：每天用抹布擦拭。每周二做彻底清洁。(6)球员座椅：每天擦拭椅面和靠背。每周三做彻底清洁，包括擦拭椅腿及清理座椅附近的角落。(7)记分台及电脑显示屏：每天擦拭。(8)公用球及球架：每天擦拭，由晚班员工下班前做。(9)服务台：每天吸尘、擦拭，每周四做彻底清洁。(10)公用鞋：每用一次喷一次消毒除臭剂，每晚下班前再统一擦拭、消毒一次。(11)大厅地面：每天开业前用半干拖把擦拭，营业期间发现污迹随时清理，每周请绿化卫生管理部彻底清洗一次。(12)布景板：每周五用尘拖除尘，然后用抹布擦拭。(13)保龄机房：每天用拖布擦拭一次，每周做一次彻底清洁。(14)维修工作间：每天打扫卫生一次。(15)置瓶机：每天擦拭机台总数的115，即每台机器每半个月擦拭保养一次。(16)保龄瓶：每月用清洁剂擦洗一次。文件名保龄球馆卫生管理标准电子文件编码YLFW053页 码2-2保龄球馆卫生质量标准(1)发球区：平整光亮，无粉尘，无油迹(主要指球道涂油时不要把球道油遗落在发球区)。(2)球道：平整光亮，无粉尘，球道油的油膜厚度符合要求。(3)球沟及回球道盖板：整洁无尘，无杂物。(4)回球机：干净无尘，无污渍，无油泥。(5)球员座椅：整洁干净，无污迹，座椅及其附近无杂物、无烟头、无饮料渍。(6)记分台及电脑显示屏：保持干净，无静电吸附的尘灰，无手迹。(7)公用球及球架：光洁整齐，无尘，无汗迹或污迹。(8)服务台：台面干净整洁，台下无乱放的杂物和垃圾。(9)公用鞋：鞋面无污迹，皮面颜色新鲜，鞋内无杂物，无脚臭味。(10)大厅地面及墙壁：整洁无尘，无污迹，无杂物及垃圾。(11)布景板：整洁干净，用手拂拭不应有明显灰尘，色彩鲜明。 (12)保龄瓶：整洁干净，无污迹。(13)维修工作间：整洁干净，井然有序，地面无垃圾。(14)置瓶机：无明显油污和灰尘，无杂物。