娱乐公司岗位职责.doc

娱乐公司岗位职责娱乐公司是会所重要的生产、服务部门，是会所经营活动中重要的经济支柱之一。其经营目标是为会所客人提供优质全面的娱乐服务；其工作的好坏，直接影响会所的经济效益和声誉，也反映出会所管理水平和服务质量的优劣。娱乐公司组织架构图总经理DJ主管服务员主管安全后勤大堂领班推广部经理DJ服务员迎宾PA组一、娱乐公司经理岗位职责1、对总经理负责，主持娱乐公司的合面工作，执行和落实公司总经理下过的指示。2、制定娱乐公司工作计划，建立健全娱乐公司各项规章制度，保证娱乐公司工作的正常进行。3、随时了解掌握本公司的经营状况，加强经济核算，提高经济效益。4、主持本公司例会，听取汇报，检查本公司其他员工的工作情况，布置任务。5、抓好公司的思想教育和业务技术学习，重视骨干队伍的建设，注意培养和选拔人才。6、负责处理突发事件及客人投诉，分析公司服务质量管理中带倾向性的问题，及时改进。7、重视消防安全保卫工作，制定切实可行的保障措施，加强同保安部门联系和协作，杜绝和顶预防突发事件的发生。8、保持与各公司之间的联络与协作。9、搞好和其他公司的协谳配合，完成领导交办的一切工作。二、娱乐公司主管岗位职责1、认真贯彻娱乐公司经理下达的指示，严格要求自己，以身作则，执行各项规章制度。2、努力学习业务知识，熟悉管辖内的各项工作，不断提高自己的管理水平。3、负责所管辖范围的管理工作，制定工作计划，对下属员工进行业务培训。4、坚持跟班作业，现场巡查督导，及时发现和解决问题。5、根据公司服务项目的特点和经营活动中出现的情况进行客源客情分析，向娱乐公司经理提出切实可行的经营措施。6、每周向公司经理汇报一周的工作情况，发现问题及时报告，并协助公司经理从速解决。7、每月上交“营业分析报告”，对所需物品要有计划地提出申请。8、完成娱乐公司经理交给的其他任务。三、娱乐公司领班岗位职责1、负责KTV日常业务和服务总管制定工作计划及服务程序。2、提前上岗，检查员工仪表、仪容、以及营业前的准备工作。3、督导员工主动、认真地接待每一位宾客，为顾客提供优质服务。4、检查督导员工维护和清洁走廊，营业厅，包房，卫生间的还环境卫生。5、检查各项设备，设施的进行情况，发现损坏及时上报。6、接待和处理营业中顾客的投诉，尽量满足客人的合理要求。7、协助保安维持KTV秩序，确保娱乐服务工作的正常进行。8、负责所需用品数的核对和领用。9、进行工作总结，执行奖惩制度。10、完成主管交给的其他工作。四、娱乐公司迎宾员岗位职责1、按时上岗，着装整洁，在工作期间保持良好的工作状态。2、为客人服务时保证语言的规范化，做到平和，谦虚，稳重。3、热情主动有礼貌地接待来宾，仪态端庄，反应灵敏，处事能力强，善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。4、主要负责宾客的娱乐活动安排，接待及预订工作。5、负责安排活动项目的管理，服务人员接待宾客的服务。6、负责门在的清洁卫生工作，保持环境整洁、美观。7、完成领班交给的其他临时工作。五、娱乐公司音控岗位职责1、要有高度的责任感和自觉性，一切服务于客人，密切配合服务员的工作，引导客人度过愉快的时光。2、熟悉歌舞厅音控中心的音响器材的使用方法及保养技术。3、掌握必备的接待技术和打灯技能。4、发现音响器材有问题，立刻请专门人员来检查修理，每晚工作结束后要对所有音响器材进行检查。5、爱惜使用并保管好视盘，录像录音磁带。6、保持章控中心的卫生。7、密切注意各类流行曲，新歌曲动向。8、尽量满足客人的要求，为客人播放点播的歌曲和舞曲。9、原则上不接受播放客人自带的影视带和歌盘。10、严格遵守歌舞厅有关规章制度，协助好歌舞的保安工作。六、娱乐公司吧台岗位职责1、着规定制服上岗，佩戴胸卡，站立服务，站姿端正，始终保持良好的服务状态。2、熟悉吧台内所有酒水及小食的价目。3、熟悉吧内所有酒水及小食牌子、规格、特征及饮用方式。4、精通业务，熟悉掌握吧台内各种设备，工具，器皿的使用方法。5、在营业前和营业后，清洗所有工作台面，地面及设备，保持吧台内卫生整洁。6、在营业前准备足够的手布和杯具，用热水把杯具抹一次，使杯身通透，光亮，不带水渍。7、在营业前检查所有必须用品是否齐全和所有设备是否正常，检查小食的质量和已开罐的酒类质量是否变质。8、营业前检查当天是否有特殊的接待任务所特别要求的酒水。9、控制酒水的损耗，力求做到降低成本。10、与台外服务员保持良好的合作，共同做好会所供应服务工作。11、酒水员要熟悉各种酒类的名称，度数，产地，特点，正确调制各款流行鸡尾酒，保证各种饮品的质量。12、在每天收吧台时要统计本班酒水的销售情况，做好每天的报表，对吧台存货进行清点。13、收吧台要核对收银员及厅面服务员提供的销售数目和吧台的销售数目是否一致。14、每天收吧台时，要把酒水妥善保管，认真仔细地检查吧台内的所有地方，是否有留下火种和其他物品，确保安全，然后才关灯人离。15、吧台工作人员必须自觉遵守酒让的员工守则。七、KTV服务员岗位职责1、据有过硬的服务技能，并熟悉服务程序，包房位置，其他相关部门情况。2、服务员要求熟悉常用酒水及菜品的电脑号及价格。3、在营业前半小时上岗检查预订及包厢的卫生和设备情况，并按要求检查仪容仪表。4、提前半小时或15分钟按指定服务区域各就各位。5、客人抵达时，立即去酒吧取免费的小食品及果品送至房间，并说明为光顾KTV包房赠送、数清客人人数，送上茶水（免费）。6、负责客人包房内所有服务，如领话筒、点歌、斟酒等。7、更换烟蛊，一般烟蛊内得多于2个烟头。8、要留意客人动向，有意外情况立即报告，如遇房内客人欺侮，客人无理取闹，巧妙地脱身并向经理报告。9、客人在唱歌时，服务员不得有碍于客人的视线。10、当与客人谈话时要注意，礼貌与尺度，上班时间不得与客人外出。11、工作中要灵活，服务上要求较高的技巧，以便达到最好的效果。12、帮助客人结帐，同时检查包厢内各设施是否完好无损。13、在客人即将离开时向客人询问这一晚客人的感觉如何，有何建议，向客人表示我们殷切期望他们能再次光临，并向客人道晚安。14、服务员遵守会所各项规章制度和员工守则，不得为客人提供不正当的服务。15、如出现投诉，要及时向上级报告，以便得妥善的解决。16、保护好包厢内各种设施完好无损，周围环境及地面干净整洁，无尘，无渍，无死角。无四害。17、服务员在工作时间内，不无故脱离，串岗，不大声喧哗，闲聊，不做私事和吃东西。18、客人离开后，撤台，清理，关掉电脑，电视，关掉空调。八、PA岗位职责1、按时上下班，穿着干净，整洁的PA工作服并佩带好工作牌。2、负责清理指定地方的清洁卫生，做到及时，仔细。3、保证工作间的整齐，清洁，特别是公用洗手盆的清洁。4、营业中途清理走廊卫生时，应注意避让客人。5、及时清理工作用具。6、完成当值主管安排的临时工作任务。九、娱乐公司规章制度1、仪容仪表不整、不注意个人卫生，上班时间不佩带工号牌，披头散发，留胡子在工作岗位上浓装艳抹罚款50元。2、上班迟到、早退5分钟（无故）罚款30元起，代他人打卡都罚款30元，过半小时作旷工处理，罚款100元，例会培训课迟到者扣20元，未到者按旷工处理。3、在服务过程中不按程序操作，服务态度恶劣罚款30元，引起客人投诉，罚款100元。4、上班时间不准偷打或接听私人电话，携带通迅用品，看闲书，吃零食，聊天或高声喧哗扣50元。5、上班时间唱歌（除客人要求外），跳舞扣50元。6、自己负责的区域卫生打扫不干净扣50元7、请病假需持有市级以上病历卡，请假单，医疗报销单三证齐全方可生效，事假需提前一天申请，以书面形式递交主管（含两天），两天以上交经理批准，旷工一天扣三天，二天扣六天，三天扣九天工资，并解雇处理。8、在工作中，打破杯子，烟缸，热水瓶，饮料，酒水，酒杯和其他盘类等照价赔偿。9、房内设施设备如有损坏，不及时填维修单送主管，耽误修理扣50元。10、服务员在当班时间不向领班或主管报告，擅自离开工作岗位扣50元。同时扣所在区域领班100元。11、上班时间私自使用本公司客人使用的设备扣100元12、私拿公司用品者，按10倍价格赔偿，严重者开除。13、保管钥匙者，若丢失，无论何种理由，均须承担换销之费用。14、生活和工作作风不正派，小偷小摸，给会所和客人造成损失者扣300元，严重者开除。15、如果领班不能胜任工作，经理有权调换。16、工作积极。认真负责，服务态度和服务质量良好者奖100元。17、积极配合领班和公司领导的工作，提出合理化的建议并实施有有显著成效者奖50元18、敢于同违返本店店纪店规的和同不良行为作斗争者奖100元。19、受到本店领导表杨的奖50元。20、力行节约，控制成本有显著成绩者奖50元21、能随机应变，在遇到麻烦时能恰当地换救本公司声誉者奖100元22、工号牌遗失的按价赔偿。23员工不得携现金上班，违者扣50元。严重者解雇处理。24、不服从上司工作安排者扣100元，情节严重者开除，见客人不主动微笑，礼貌打招呼，侧身相让者扣50元。25、落单、填卡出错，一条扣20元。26、私自处理客人遗留物品者扣100元。情节严重者解雇处理。27、向顾客变相索取小费者扣100元。情节严重都解雇处理。28、对于贪污，盗窃，使用毒品都即时除名。娱乐公司服务流程及语言规范一、预定工作流程语言标准语音语调问 候“您好，娱乐公司”（铃响两声接听）亲切、推荐自己，升调询问单位与人数“请问先生/小姐什么单位？贵姓？一共几位？”亲切热情，升调询问时间“X先生/小姐，您预订什么时间的包厢？”“是今晚的吗？”亲切热情，升调包厢安排 “您X位，我帮您留一间我们最好的包间，X号，您会喜欢，空间也很宽敞。”热情推介，升调询问标准请问您需要我们帮您安排多少标准？ “您预订多少标准的？我会为您安排好的。”热情友好，升调询问其他要求“X先生/小姐，您和您的客人有特别的喜好与要求吗？”关心，升调询问到达时间“X先生/小姐，请问您们几点到会所呢？”亲切期待，升调复述预订“X先生/小姐，我帮您预留X号包厢，最低消费为XX标准，到时确认，您晚上8：00钟到会所。您看对吗？”亲切，先平后略升感谢预订与告别“谢谢X先生的预订，恭候您的光临！再见！”飘逸回味，升调二、引领工作流程语言标准语音语调问候“X先生/小姐，晚上好！欢迎光临，请问有否预订？” 亲切、热情升调（有预订）确认预订“XX包厢，XX单位，是吗？”亲切、热情升调（无预订）询问人数“X先生/小姐，贵姓，一共几位？”“X先生/小姐，您是开房还是找人？”“X先生/小姐，请问有什么需要帮忙？” 亲切、热情升调引领“X先生/小姐，请往这边走。”“X先生/小姐，这边台阶请当心！”亲切、热情升调与服务员衔接“X先生/小姐，您的包厢到了，里边请！”（ 同时帮客人推开包厢门，引客人进入。）“您好，客人到了！”（也可以友好称呼同事的名字）亲切，友好略升告别“祝您们度过一个愉快的晚上”。亲切、热情升调一、 包厢服务工作流程语言标准语音语调客人到时“X先生/小姐，晚上好，欢迎光临！”（并用“请”式配合迎宾请客人入内）亲切、热情升调客人入包厢“X先生/小姐，这样的灯光是否合适，是否需要调亮（暗）一些？”“我是本包厢的贵宾服务员，很荣幸为您们服务。”亲切、热情略升挂衣“先生/小姐，我帮您衣服挂到衣柜好吗？有贵重物品要取出吗？”亲切关心，略升点单“X先生/小姐，请问您们来点什么小吃及酒水？” “X先生/小姐，今天的酱鸭舌不错，味道鲜美，您一定会喜欢。”“X先生/小姐，金色庄园口感比较香醇，价格也比较实惠，您是否来一支？”亲切、热情升调复述“X先生/小姐，您一共点了X个小吃，XX酒水您看对吗？亲切，热情升调点歌“X先生/小姐，您们喜欢XX歌曲？”“X先生/小姐，我们这里有最新的流行歌曲，XX歌，来试一下怎么样？”亲切、热情升调上毛巾 “不好意思，打扰一下，上一下毛巾。”亲切、热情升调上酒水“X先生/小姐，这是您点的XX酒，请问现在打开吗？” “请”（配以规范动作）亲切、热情升调上点心“X先生/小姐，这是您点的酱鸭舌，请慢用！”“X先生/小姐，这是您们的花生米，请慢用！”亲切，热情升调斟酒“打扰一下，帮您斟点酒。”亲切，热情升调撤空盘“X先生/小姐，这个空盘可以撤掉吗？”（同时对桌面上的垃圾稍做整理）亲切，热情升调换烟缸“X先生/小姐，打扰一下，帮您换一下烟缸。”亲切，热情升调二次服务（每隔15分钟一次）“X先生/小姐，请问还需要点别的吗？”（视桌面情况适时做相应问询）四、结帐工作流程语言标准语音语调结账“X先生/小姐，这是您的账单，请确认！”“请问你用什么方式付款？”“好的，请问需要开具发票吗？”“请问开具什么单位？”“请稍等”“X先生/小姐，这是您的找零和发票，请收好！”“谢谢您！”亲切、热情略升歉意，略升征询意见“X先生/小姐，你和您的客人对我们的服务还满意吗？喜欢我们的小吃吗？”“谢谢您们的建议”亲切，略升提醒“各位贵宾，请别忘记随身物品。”亲切，热情略升送别“谢谢光临，请慢走！”“期待您们的再次光临飘逸，回味升调