酒店 关于交接班和班前例会

关于交接班和班前例会公司班前例会时间定于每日中午11：50，由值班经理级以上人员主持召开，例会期间，除接班班组收银员、内吧员和交班班组值班人员外的全体员工必须准时出席。班前会在公司门口或前厅召开，整个过程中，员工一言一行都代表着整个公司的形象和素质，望大家工认真对待。总经理到场前，与会者须事先换好制服，整理好仪容仪表，保持良好的精神状态，不依不靠，列队等候，严禁在会场内随便走动和喧哗。违者批评教育，视态度给予相应处分。总经理到场后，向员工问好，后由指定人员进行考勤。主管检查各属服务员的仪容仪表是否符合标准，检查时要注意细节，如：指甲、鞋啊、袜等。总经理总结昨天服务中的考验和问题，尤其是宾客的投诉，强调当天服务中应注意的事项；宣读合理建议，公布考核结果及部分人员的奖惩；此外，公司将根据情况添加例会内容，如：集体宣读口号“真情服务，展现自我”，做体操，升旗、唱店歌等。例会期间如有宾客和外来人员经过，全体员工均应微笑行礼问好，见人不问好、不微笑、不行礼者，一次罚5元。例会结束，接班班组服务员马上进入工作岗位，由各部门主管主持召开部门例会（时间10分钟为宜），围绕公司例会所强调的问题进行讨论，发表自己的看法和态度，对部门例会上不发言、不表态的行为予以每次5元的罚款，部门例会应以搭手配合“同心协力，互敬互爱”的口号仪式结束。部门例会应组织简短的技能、技巧等方面的培训为佳。 交班人员无特殊原因不得在工作区滞留，必须在5分钟内离开公司。因公司需要在公司滞留的员工必须继续保持工作状态，遵守工作纪律，期间不得与在班人员聊天，违者做罚款处理。 对在班前例会强调的内容要求各工作班组由领班或指定人员作好记录认真对待，会后两小时内在不影响工作的情况下进行讨论表态，拿出整改措施后签名。公司将不定时的对记录和整改情况予以检查，反对例会上强调过的问题不记录不表态不重视，以至不能及时改正重犯者，公司将予以严肃处理。