酒店 单据流程

收 银 财 会 管 理 流 程客人消费结束到总台结帐 总台收银员收到现金后，开始电脑操作同时找零 收银单据打印完毕，一联交给客人二联和客人消费手单+已收现金（优惠卷，招待卷）订在一起投进收银箱当天营业结束后，交班时由出纳员和收银员一起打开收银箱把票据和现金（优惠卷、招待卷）拿到财务出纳到财务后，将现金和招待卷、优惠卷从数据上取下点清数目 开付收银给财务经理，票据交给核单核单员核对单据统计单据上的数据做出分类报表，上交财务经理财务经理查看电脑数据与现金和核单数据进行核对核对完毕注：1、 收银不做收银日报2、 总经理免单单据当天不签字，隔日作废。所发生消费由收银员成本赔偿。3、 出纳每天可以随时到总台取帐单与钱款，钱款当收银员点清，并给收银员开付收据，当天营业结束后，收银员凭单据到财会报帐。4、 当班经理监督总台收银员出入吧台，并随时检查收银员身上有无现金。5、 收银员在收银时如遇到抹零时，需上报当班经理，当班经理同意后方可抹零，并由当班经理在收银单据上签字。长春科嘉科技开发有限责任公司 单 据 流 程一、 转帐单流程：总台收银员接到客人转帐请求总台收银员开付转帐单并打印转帐客人消费预结单 （转帐单要写明转帐客人手牌号、转帐客人人数、消费金额合计和转入手牌号）服务员将转帐单（3联）和消费欲结单转交转入客人转入客人签字同意总台收银对转帐客人做转帐操作转帐单三联发放流程：转帐单经由客人签字 总台 鞋吧 总台转帐单合并到转入手牌单据 鞋吧根据转帐单付鞋 存根合订本成本上交财务 上交财务 上交财务二、改单流程： 吧台录入员发现录入微机数据错误 请原单据服务员下单 （退单上注明原手牌号、原手单号、所退商品名称、数量、金额、并写明退单原因）合并错单，并归存根当班经理签字吧台录入员对错误单据做修改操作服务员从新下商品付货单吧台录入员根据新的付货单录入正确数据退单三联发放流程:退单经由当班经理签字 总台 付货吧台 付货吧台退单并入客人消费 退单并入客人消费 合订成本 上交财务 上交财务长春科嘉科技开发有限责任公司收 银 流 程客人进入大厅，迎宾领入鞋吧 在确认客人人数后，根据鞋吧发放手牌号码，录入微机 客人进入浴区消费发生消费由各区服务员下付货单（商品、包房、付款等）吧台录入员接到手单，核对无误后录入微机服务员领客人到总台，并确认客人结帐方式（现金、免单、转帐）总台确认结帐客人手牌、结帐方式并核对客人消费总和客人付帐总台收银员在找零同时，打印收银单据，同时将结帐客人手牌退牌处理客人凭收银单据到鞋吧领鞋鞋吧核对无误后客人领鞋收银动作完成 科嘉娱乐业管理专家