酒店 部分素质要求及目录

部分素质要求目录一、 经理级以上岗位1、 总经理2、 值班经理3、 市场部经理4、 人事部经理5、 工程部经理6、 财务部经理7、 财务部副经理二、 各部门岗位素质要求（一） 营运部1、 洗浴部长2、 更衣室服务员3、 服务员4、 客房部长5、 客房领班6、 客房服务员7、 休闲广场主管8、 休闲广场服务员9、 餐厅主管10、 餐厅服务员11、 大堂经理12、 大堂服务员13、 大堂迎宾员14、 贵宾接待员15、 安全部主管16、 保安员运转手册编号：经理级以上人员素质要求版次：发布日起：页数：经理级以上人员必须五官端正，身体健康，行为规范和职业道德符合员工手册的要求持有相关的上岗证书。其知识要求、能力要求和经历要求如表所示：岗位知识要求能力要求经历要求总经理1、 文化程度：企业管理、工商管理、行政管理等相关专业大专或同等以上学历。2、 专业知识： 掌握酒店管理理论基础知识：懂得人事管理、成本管理与核算，了解服务业财务管理知识。3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 掌握整体的业务和运营流程。2、 在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。3、 具有先进的管理理念以及敏锐的商业触觉。4、 善于制订企业发展的战略及具备把握企业发展全局的能力。5、 熟悉企业全面运作，企业经营管理、各部门工作流程。6、 善于沟通、协调，责任心、事业心强有三年以上高星级酒店的管理经历或五年以上高档洗浴的管理经历。有担当三年总经理的经历。值班经理1、 文化程度：大专以上文化或同等以上学历，男1、70米以上，女1、60米以上，35岁以内。2、 专业知识：掌握洗浴浴区和客房的管理流程和运营程序，熟悉各种物耗品的品质鉴定和选购。3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法律、法规。1、 能够制定经营预算。2、 掌握管理中的成本控制。3、 有较强的语言表达能力，善于与人沟通。4、 有较强的处理问题的能力。5、 能处理客人投诉和各类特殊情况。6、 能撰写工作报告，语言表达清晰。有一年以上在高档洗浴担当值班经理的经历或三年以上副经理的经历。运转手册编号：经理级以上人员素质要求版次：发布日期：页数：市场部经理1、 文化程度：大专以上文化或同等以上学历。 2、 专业知识：掌握市场营销的相关知识，懂得成本管理与合算。3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 熟悉市场运做的技巧。2、 能够制定营销计划和可行性实施方案。3、 善于与人沟通。4、 有一定的市场开发能力。5、 有较强的处理问题的能力。6、 有较强的市场感知力，敏锐地把握市场动态、市场方向的能力。 3年以上市场管理工作经验人事部经理1、 文化程度：人力资源、管理或相关专业大专以上文化或同等以上学历。2、 专业知识：掌握现代人力资源管理技术、劳动法规、财务会计和管理能力等方面的知识。3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 对人力资源管理事务性的工作有娴熟的处理技巧。2、 熟悉人事工作流程和政策法规。3、 熟悉使用办公用品软件。4、 具有较好的听、说、读、写能力。5、 熟悉国家、地区及企业关于合同管理、薪金制度、用人机制、保险福利待遇和培训方针3年以上服务业人力资源管理相关工作经验工程部经理1、 文化程度：机械、电子工程及其相关专业专科以上学历。2、 专业知识：掌握能源成本控制技巧，了解管理学的相关理论。3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 熟悉水暖、锅炉、各种电器等的操作运行。2、 工作勤奋，善于思考问题。3、 能协调好与有关岗位的工作关系。4、 有较强的文字语言表达能力，能书写工作报告。5、 能独立完成及解决问题。3年以上酒店或洗浴管理工作经验。运转手册编号：经理级以上人员素质要求版次：发布日期：页数：财务部经理1、文化程度：会计、财务、审计或相关专业本科以上学历，能有中级会计师以上职称。2、专业知识：精通国家财税法律规范、财务核算、财务管理、财务分析、财务预测等财务制度和业务。3、政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 熟悉国家会计法规，了解税务法规和相关税收政策。2、 熟练应用财务软件和办公软件。3、 能与各部门保持良好的关系。4、 具有较强的事业心、责任心，善于沟通。5、 熟悉银行业务和报税流程。6、 良好的口头和书面表达能力。 3年以上企业财务工作经验，有丰富的财务处理工作经验。财 务部副经理1、 文化程度：会计、财务、审计或相关专业本科以上学历。2、 专业知识：精通国家财税法律规范、财务核算、财务管理、财务分析、财务预测等财务制度和业务。3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 熟悉国家会计法规，了解税务法规和相关税收政策。2、 熟练应用财务软件和办公软件。3、 有较强的事业心、责任心，善于沟通。4、良好的口头和书面表达能力。 3年以上企业财务工作经验，有丰富的财务处理工作经验。运转手册编号：营运部人员素质要求版次：发布日期：页数：洗浴部长1、 文化程度：大专以上文化或同等以上学历。 2、 专业知识：熟知洗浴服务工作规范、接待礼仪，知晓急救，安全消防知识。 3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 洗浴工作服务规范和质量标准，独立完成各项工作。2、 能协调做好与有关岗位的工作关系。4、 较好的语言和文字表达能力。5、 熟练使用洗浴系统电脑软件。 具有一年以上本岗位工作经验。更衣室服务员1、 文化程度：高中以上文化。2、 专业知识：熟悉洗浴行业服务工作规程、质量标准和接待礼仪，懂得急救、消防、安保知识。3、 政策法规知识：熟悉洗浴业的相关法规、政策。1、 能按更衣室服务工作规范和质量标准为客人提供服务。2、 能书写一般工作报告。3、 外语能进行简单日常服务用语沟通。半年以上相关工作经验。服务员1、 文化程度：高中以上文化。2、 专业知识：熟悉洗浴行业服务工作规程、质量标准和接待礼仪，懂得急救、消防、安保知识。3、 政策法规知识：熟知洗浴业的相关法规、政策。1、 能按洗浴业接待服务工作规范和质量标准为客人提供服务。2、 外语能进行简单日常服务用语沟通。3、半年以上相关工作经验。运转手册编号：营运部人员素质要求版次：发布日期：页数：客房部长1、 文化程度：高中以上文化。2、 专业知识：熟知客房中心服务工作规范、接待礼仪，知晓急救，安全消防知识。 3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 能按客房中心工作服务规范和质量标准，独立完成各项工作。2、能协调做好与有关岗位的工作关系。3、有较好的语言和文字表达能力。4、 熟练使用客务系统电脑软件，并通过饭店电脑初级考核。 具有一年以上本岗位工作经验。客房领班1、 文化程度：高中以上文化。2、 专业知识：熟知客房中心服务工作规范、接待礼仪，知晓急救，安全消防知识。 3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 能按客房中心工作服务规范和质量标准，独立完成各项工作。2、能协调做好与有关岗位的工作关系。3、有较好的语言和文字表达能力。具有一年以上本岗位工作经验。客房服务员1、 文化程度：高中以上文化。2、 专业知识：熟悉客房中心服务工作规程、质量标准和接待礼仪，懂得急救、消防、安保知识。3、 政策法规知识：熟知洗浴业的相关法规、政策。1、能按客房中心工作服务规范和质量标准，独立完成各项工作。2、能协调做好与有关岗位的工作关系。3、有较好的语言和文字表达能力。具有一年以上本岗位工作经验。运转手册编号：营运部人员素质要求版次：发布日期：页数：休闲广场主管1、 文化程度：高中、中专毕业或同等学历。2、 专业知识：熟悉本部门各项设施基本知识，具有一定的英语会话能力，熟悉本部门各项工作的职责与程序，反应灵敏，处事能力 强。 3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 能按休闲中心工作服务规范和质量标准，独立完成各项工作。2、加强与客人沟通，了解并妥善处理客人意见、投诉及时向经理反应。3、督促检查个岗位成本控制情况，对所需物品有计划地提出申请。 具有相应管理岗位3年以上工作经验，从事娱乐服务3年以上。休闲广场服务员1、文化程度：高中、中专毕业或同等学历。2、专业知识：熟悉本部门各项设施基本知识，具有一定的英语会话能力，熟悉本部门各项工作的职责与程序，反应灵敏，处事能力 强。 3、政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 认真完成主管分配的各项工作任务。2、 熟练掌握服务工作中的技能技巧。3、 待客热情、礼貌、责任心强，随时注意客人动态及时提供服务，确保优质服务水准。4、 积极参加各项培训，不断提高自身的服务素质。男身高1.701.70米，女身高1.621.68米，五官端正，年龄1822岁，品质良好，有工作经验者优先。运转手册编号：营运部人员素质要求版次：发布日期：页数：餐厅主管1、 文化程度：大专以上文化。2、 专业知识：掌握酒店管理、餐饮管理方面的知识技巧和成本核算，熟悉旅游概论，服务心理以及食品卫生法、价格、税收等法规。3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 熟悉餐厅的服务接待知识和程序。2、 了解各种菜肴的名称、特点及食用方式、营养价值。3、 了解服务心理和国内外各地宾馆的饮食习惯及爱好。4、 有较强的技术操作能力、应变能力及较好的口头表达能力 。 从事酒店餐厅服务工作2年以上。餐厅服务员1、 文化程度：具有高中、中专毕业或同等学历。2、 专业知识：熟悉菜肴的品种、特点和简单的烹调方法，了解食品卫生法，掌握餐厅各种设备的性能、使用方法和保养知识。3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 了解当天的工作任务及特殊任务，注意重要客人或宴会的传菜要求事项。2、 协调与厨师长及其他相关班组和部门的工作关系，并配合工作。3、 勤快踏实，乐于助人，能吃苦耐劳，性格外向。4、 能用一般英语与客人会话。男1、70米以上，女1、65米以上，22岁以内。运转手册编号：营运部人员素质要求版次：发布日期：页数：大堂经理1、 文化程度：具有大专以上或同等学历。2、 专业知识：具有多方面的业务知识，有较高的管理理论水平和丰富的工作实践经验。3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 能够灵活恰当的运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调一系列业务和事务工作。2、 思维敏捷，决策果断，善于分析工作中出现的种种问题并做出正确的判断，及时采取措施予以解决。3、 具有较强的社交技巧，善于处理各种投诉，能够和各业务部门很好地协调配合。 从事管理工作3年以上或具有2年以上的主管经验。大堂服务员1、文化程度：高中、中专毕业或同等学历。2、专业知识：熟悉本部门各项设施基本知识，具有一定的英语会话能力，熟悉本部门各项工作的职责与程序，反应灵敏，处事能力 强。 4、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 认真完成主管分配的各项工作任务。2、 熟练掌握服务工作中的技能技巧。3、 待客热情、礼貌、责任心强，随时注意客人动态及时提供服务，确保优质服务水准。4、 积极参加各项培训，不断提高自身的服务素质。男身高1.701.70米，女身高1.621.68米，五官端正，年龄1822岁，品质良好，有工作经验者优先。运转手册编号：营运部人员素质要求版次：发布日期：页数：大堂迎宾员1、 文化程度：高中、中专或同等以上学历。2、 专业知识：掌握餐厅的迎宾以及服务知识和技巧。3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 能灵活礼貌地解答客人的提问。2、 口头表达能力较强，待人大方、热情。3、 能用英语熟练地对客服务。 具有相关工作经验。贵宾接待员1、文化程度：高中、中专或同等以上学历。2、 专业知识：掌握餐厅的迎宾以及服务知识和技巧。3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 能灵活礼貌地解答客人的提问。2、 口头表达能力较强，待人大方、热情。3、能用英语熟练地对客服务。 具有相关 工作经验1年以上。安全部主管1、 文化程度：政法类大专以上文化或同等文化。2、 专业知识：懂得洗浴安全保卫、侦破、消防等知识。3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、 懂得各种保安器材、消防设备的结构和使用方法。2、 了解旅游心理、犯罪心理的有关知识和国家有关法规。3、 掌握擒拿格斗的基本要领，对事件、事故、案件能准确判断，果断处理。4、 能拟写案情报告、调查报告，有较强的语言表达能力。从事保安工作4年以上，懂得洗浴安全保卫、侦破、消防等知识。运转手册编号：营运人员素质要求版次：发布日期：页数：保安员1、 文化程度：高中、中专毕业或同等学历。2、 专业知识：掌握保安服务的技巧和方法 。3、 政策法规知识：了解洗浴业法规、治安、消防管理条例。1、懂得各种保安器材、消防设备的结构和使用方法。2、 掌握擒拿格斗的基本要领，对事件、事故、案件能准确判断，果断处理。3、 身体健康，斗志旺盛。4、 仪表端庄，干净整洁，举止文明，谈吐礼貌。具有相关保安工作经验。