酒店吧员岗位职责1

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吧员岗位职责1、在部门经理领导下，负责吧台内部业务工作，确保服务正常运行。2、熟悉所售酒水的品牌、产地、规格及饮用形式，付酒水及物品进货、领取、保管及销售。3、负责酒水的出品质量，减少损耗，降低成本。4、上报消耗出库物资及消耗品，要与营业所相等，不得弄虚作假。5、负责辖区内的卫生工作及杯具等客用品消毒工作，检查所需物品需求量、安全量，检查酒水的生产日期，及时上报积压产品。6、掌握吧台内部设备的使用及保养，每日做好盘点，认真交接，上报财务。7、每天填好进货表格，填写出库单，领取酒水及部门所缺物品，并及时填写商品库存表及消耗品帐等帐目。8、负责保管客人物品，为客人提供叫醒服务，并协助输单员做好交接。9、吧台内禁止存放各人物品或与公司相同相似物品，做好消防安全工作，保证营业正常运行。10、加强业务学习，不断提高业务水平。

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