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OPENING CHECK LIST事 项（厨房）星期日星期一星期二星期三星期四星期五星期六检查PAN Dogh及Thin DoughOVEN定速定温食物制备Pasta粉面放置 checkpawta sauce存量及品质Pizza预做数量、品质chack pizza sauce存量及品质潜艇堡切好并涂上奶油check数量及品质GB切好并涂上奶油check数量及品质沙拉料，菜蔬品质及存量，日期（FIFGO）前出菜区Set cutting tableSet Making table调整Dough Roller(大349gm Thin 小170gm)检查汤锅、汤面机、微波炉检查餐具、杯、碗、盘检查洗碗机清扫厨房、倒垃圾并清理垃圾区（包括纸箱、空罐的处理）值班者签名管理人员签名