酒店服务员应变训练题

服务员应变训练题姓名： 分数： 一、 客人要服务员喝酒时怎么办？二、 客人有伤心或不幸的事，心情不好时怎么办？三、 客人提出的问题，自己不清楚，难以回答时怎么办？四、 因我们的设备问题，致使客人受伤时怎么办？五、 客人在谈话，我们有急事要找他时怎么办？六、 当自己在听电话时，又有客人来到面前时，怎么办？七、 工作时不小心损坏客人的东西，怎么办？八、 在服务中心情欠佳怎么办？九、 在服务工作中出现小差错时，怎么办？十、 客人对账单有异议时怎么办？十一、 当发现走单，在公共场所找到客人时怎么办？十二、 为了表示谢意，客人向里赠送礼品或小费时怎么办？十三、 客人向里纠缠时，怎么办？十四、 客人出现不礼貌的行为时，怎么办？十五、 当捡到客人物品时怎么办？十六、 客人向里发脾气怎么办？十七、 遇到刁难的客人怎么办？十八、 当客人反映我们的设备出现问题怎么办？十九、 当找补的现金归还客人时，客人已离开餐厅无法归还时要怎么办？二十、 客人对我们提出批评意见时，怎么办？