酒店服务边柜的整齐清洁

标准操作规程：餐饮部主题：服务边柜准备操作规程主管批核：编号：餐饮 - 09生效日期：页数：第 2 页（共 1 页）拟定标准，确保服务边柜的整齐清洁。操作程序1 将折好的湿毛巾仔放入毛巾箱，并开通电源。2 将干净的小圆托盘放到所需摆放位置。3 检查转盘是否干净，补充牙签，以及检查餐具是否干净无破损。4 按餐具柜上各个柜子所贴的名称，将餐具补充进去。饭市时把刀叉、匙、筷放入指定位置。5 干净台布补充到餐车第二层上，把茶壶垫分配到各区及厅房。6 经常保持服务边柜整齐清洁。