酒店 培训试题

员工培训试题为了检查员工对培训内容的学习情况，考核员工业务的熟练程度及员工对于服务的理解，特制定本试卷。要求员工必须认真答题，不许抄袭。如有违纪一经发现取消考试成绩，并严惩。 A题 业务知识笔答部分一填空部分 每题0.5分共25分1.俱乐部的地理位置是 2门票价格是 3.免费项目 4.当客人来的时候应用到的语言是 5.鞠躬的度数是 度，上体要 6.在为客人拿取物品的时候应用的工具是 7.礼节是对他人 的外部表现的 ，是礼貌在 等方面的具体规定。8.礼貌是人们之间相互表示 和 的行为规则。9.写出以下商品的价格：红塔山 冰红茶 中华硬 毛尖 矿泉水 碧罗春 10.写出以下房间的价格：大包房每小时 小包房全天 中包房全天 11.写出以下按摩价格：欧式 时间是 港式 时间是 中医按摩 12.操作规范中的二静是 13.三轻一快是 轻 轻 轻 快。14.三声有 声 声 声15.五勤有 16.服务中的5先原则是 二名词解释 15分1. 礼态2. 仪表3. 礼仪三简答 1.说明什么是对比性促销？举例说明。8分2.说明站姿的基本要求？5分3.促销的基本原则是什么？4分4.托盘的基本要求是什么？3分四.论述题 1.详细论述你所在岗位的服务流程，注意细节和语言。20分2.如何做一名优秀的服务员？ 20分总分批阅核对