酒店食品打包服务标准程序

祥和大酒店服务标准程序食品打包服务标准程序适用岗位中餐厅领班、服务员协调、配合部门厨房签 发准备(1)当客人提出将剩余食品包装带走时，服务员立即将食品撤下餐桌，并告诉客人将在厨房为客人包装食品及客人所需等待的时间。(2)将食品送到厨房，准备好食品盒、红丝绸带及带有店徽的塑料袋。包装将食品分类装入食品盒内，注意不外溢汤汁。展示服务员用托盘将食品盒送到主人右侧，请主人观看，并告诉客人，分别包装的食品名称 ，经客人许可后将食品拿到服务边柜上。食品盒的包装(1)服务员在服务柜上，盖好食品盒盖，并用红丝绸绳十字交叉包装食品盒 ，打好 蝴蝶结，将蝴蝶结的两尾剪成燕尾状。(2)将食品盒及食品袋同时送到主人面前，请主人过目后将食品盒装入食品装内，递 给客人。