酒店领客入座之服务

标准操作规程：餐饮部主题：领客人入座操作规程主管批核：编号：餐饮 - 04生效日期：页数：第 1 页（共 1 页）确保领客入座之服务,让员工有迎接客人之意识。操作程序1 迎宾带客到台边，应先为主家或女士拉椅让座，服务员见到客人进来，也应马上上前为宾客拉椅，并且对客人说“欢迎光临”。2 拉椅时应双手轻轻拉开，用右手示意客人入座，并说“先生/小姐，请坐”，待客人几乎坐上椅面时，双手轻推双椅，让客人坐得舒服。3 待客人坐下后，迎宾要双手将饮料牌或菜牌递给主家，并说“这是饮料牌，请问你要不要先点些饮料？”或“这是我们的菜牌，我们今天的厨师特别介绍是 。”