酒店 服务管理成功要诀

服务管理成功要诀细节，细节，还是细节；检查，检查，还是检查总结走过的每一步，我们认为服务管理成功的要诀包含了两个词，那是“细节”与“检查”。细，乃细致、细微；节，指环节、节点、部位。强调细节在服务管理过程中的作用，体现的是一种精品意识。工作就是做细节，千万次重复的事，每一次都能小心翼翼的去做好。不让思想的麻痹造成不良产品和服务的出现，小小的差错会给客人、浴场造成大的损失。无论是管理还是服务，都要把小事做成精品，而且浴场本身就无小事，否则就会因小失大。“细节之处看管理，细微之处见亲情。”是我们对管理和服务工作的要求。由一点可知其面，从点滴之处可以判断管理水平的高低；享受服务的顾客，细微的小事就可深深打动他。因为，只有细节，才能体现出真功和内力。这种细节，不是求全责备，更不是去粗取精，而是先从细节、从小事做起，管理上要求不放过任何一个环节，不存在死角；服务上将心比心，以情换情，捕捉顾客的每一个需求信息。一屋不扫不足以扫天下，细节做不好不足以成大业。强调检查，不仅是因为检查是管理链中的重要一环，更重要的原因在于现实的工作环境。现实管理中不注重检查的现象太多，不履行检查也大有人在。检查是一种责任，而且是每一个管理者的直接责任，它要占每个管理人员工作时间的50%以上。检查是对工作负责，对员工负责，更是对个人负责的集中体现。完整的管理工作链应该是有布置、有检查、有反馈。通过检查，可以促进工作的良性进展，保证工作质量；从塑造人的角度来看，监督检查又是为了养成，能够给下级培养一种好的习惯，帮助下级成长。“工作有检查和没有检查不一样，负责任的检查和不负责任的检查也不一样。”因为，有的人经常对艰苦劳动采取逃避的态度，于是养成了懒惰的性格特点；的的人只图自己的利益，对他人不去关心和帮助，时间一长便养成了自私与冷漠的性格。“人创造环境，同样环境也创造人。”所以，我们不仅提倡检查，而且要做到循环检查，对检查者也要进行检查；检查是为了保证一个公平的竞争环境，检查容易失去应有的作用，甚至成为“腐败”的影子。检查最终是为了让每位员工自觉遵守一切规则，使员工养成“自觉、自律、自省”的自我管理习惯。这种习惯有助于企业成功，也有助于个人成功。对于工作注重细节、养成自我管理习惯的人来说，被检查不是一种压力和负担，而是让别人发现自己良好表现的机会，成功就从这里开始！