酒店 消防安全应知应会手册

消 防 安 全应 知 应 会 手 册一、 国家对消防工作的总体要求1、1998年4月29日江泽民主席发布第四号国家主席令，从1998年9月1日起施行中华人民共和国消防法。2、江泽民主席关于消防工作的题词：“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山。”3、消防工作方针：预防为主、防消结全。消防工作包括防火与灭火两方面。4、消防工作基本任务：（1） 控制、消防发生火灾、爆炸的一切不安全条件和因素；（2） 限制、消除火灾、爆炸蔓延、扩大的条件和因素；（3） 保证有足够的消防人员和消防设备，以便一旦发生火灾，及时扑灭，减少损失；（4） 保证有足够的安全出口和通道，以便人员逃生和物资疏散；（5） 彻底查清火灾、爆炸原因，做到“三不放过”（即：原因不明不放过；事故责任者以及群众未受到教育不放过；防范措施不落实不放过）。 二、消防常识1、我国火警电话号码是：119 酒店火警电话号码是：621192、每年11月9日为我国“119”消防宣传周活动日。3、发生火警时，要做好以下七个方面的工作：（1）报警 （2）灭火 （3）疏散 （4）防烟 （5）防爆（6）救护 （7）警戒4、发生火灾报警时要讲清详细地址、起火部位、火势大小、报警人姓名和电话号码。5、发生火灾的五种类型和适用的扑救灭火器材。（1）含碳固体类火灾：指含碳固体可燃物如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾；应选用水型、泡沫（逐步淘汰）、干粉、1211灭火器。（2）液体类火灾：指甲、乙、丙类液体如汽油、煤油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾；应选用干粉、泡沫、1211、二氧化碳灭火器。扑救性溶剂火灾不得选用化学泡沫灭火器。（3）气体类火灾：指可燃气体如煤气、天然气、甲烷、丙烷、乙炔、氢气等燃烧的火灾；应选用干粉、1211、二氧化碳型灭火器。（4）可燃金属类火灾：指可燃金属如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等燃烧的火灾；期选用的灭火器材应由设计部门和当地公安消防监督部门协商解决。（5）带电火灾：指带电物体燃烧的火灾；应选用1211、二氧化碳、干粉型灭火器。6、常用灭火剂有：水、二氧化碳、卤代烷（1211）、干粉、惰性气体灭火剂等。常用灭火器有：二氧化碳灭火器、干粉灭火器、1121灭火器等。使用上述灭火器时，要先拔去保险销，用手紧握压把，气体便喷向火源。同时要注意筒身要垂直，人站在上风处，接近火点，对准火源根部左右喷射。（注：二氧化碳又叫干冰，故使用二氧化碳灭火器时，手应握喷嘴前胶喷筒以防冻伤手）。7、扑灭火灾四种基本方法：冷却法、窒息法、隔离法、化学抑制法。8、我店是消防重点单位，其条件具备“四大”：即火灾危险性大、发生火灾时人员伤亡大、损失大、社会影响大。9、酒店火灾的危险性有哪些？（1）室内装修和陈设物品多为木材、塑料、织物可燃物，且这些物品燃烧产生的大量烟雾和毒气也影响人员的疏散。（2）旅客流动性大，携带化学危除法品，在室内吸烟和乱接电热设备等都会引发火灾。（3）由于出口较少，通道狭窄，旅客又多是短期住宿，对其设施和布局不熟悉。一旦发生火灾，将给疏散和扑救工作带来很大困难。（4）电气线路复杂，电气设备多，如使用不当可发生短路，超载等故障，而引起火灾。（5）动焊引发火灾较严重，要引起足够重视。10、酒店需采取哪些主要防火措施（1）酒店的建筑设计和施工，必须符合建筑设计防火规范和高层民用建筑设计防火规范的规定。施工前应经消防部门审核，竣工后应经验收合格才能使用。（2）禁止在室内乱用电器，不在躺在床上吸烟，不准在灯罩上烘干衣服。（3）餐厅内根据使用面积摆放餐桌，避免阻塞必要的通道。（4）厨房内易气体管道、法兰接头、阀门等必须定期检查。（5）由走道进入楼梯间前室应安装能向的疏散方向开启的防火门，楼梯间及通道要有事故照明灯。（6）烟头、火种应全熄灾，并放入不燃的烟灰盅（筒）内。（7）厨房搞卫生，不能用水冲洗有电电掣和其它电器的墙地，以防因水进入电器引发短路。（8）使用加热餐车时，应每隔2小时轮换使用。（9）厨房煮食，人离开时应熄灭炉火。（10）任何人都应爱护消防设施，各部门设置的消防栓（箱）、灭火器的卫生工作，由该部门班组负责清洁。消防队负责日常检查。非因灭火、不得随意动用消防栓和其它器材。11、发生火灾时，如何逃生？ （1）当你处于烟火中，首先要想办法逃生。如烟不浓可俯身行走；如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，经减少烟毒危害，按疏散指示灯进行疏散。（2）当楼房发生火灾时，如火势不大，从火中冲过去； 如楼梯已被火封堵，应立即通过屋顶由另一单元的楼梯脱险；如其他方法无效，可用绳子撕开的被单连接起来，顺着往下滑；如时间来不及应先往地上抛一些棉被、沙发垫等物，以增加缓冲。12、油锅起火怎么办？油锅起火时，切不可用水烧，应赶快把锅盖起来，可使用灭火毯或用一把盐撒下去，这样就能将火灭掉。13、遇火灾时切记不可以乘坐电梯逃生。否则往上到天台等待救援。14电器或者线路着火，首先要切断电源，不可以用水来灭火。15、煤气泄漏，应先关闭气阀，打开门窗排气，不能开灯、打电话、按门铃、及其他电器开关、用打火机等，以防引发爆炸。16、燃烧必须具备三个条件：可燃物、助燃物、着火源。17、消防“三到位”动员部署到位、防火检查到位、重点火险隐患整改到位。18、消防“三懂”懂得本岗位生产过程和原材料的火灾危险性、懂得预防火灾的措施、懂得火灾的扑灭方法。19、消防“三会”会使用消防器材、会处理消防事故，会报警。20、消防“三能” 能自觉遵守消防安全规章制度、能及时发现火险，能有效扑救初期火灾。三、酒店消防组织1、酒店自建有专兼职消防队，地点在酒店停车场侧，电话：62119、62118，全天24小时值班。任务时：对店内消防设备进行日常检查，及时补充消防器材，检查工地、班组落实岗位职责情况和对义务消防队培训教育，应付火灾等突发性案件，扑灭初起火灾等。2、酒店设有消防中心一个、监控中心一个酒店消防中心：位于主楼停车场侧首层，电话：62119，全天候24小时值班。任务：负责对消防报警系统、应急通讯系统的监控，接报火警，协助、指挥灭火作战。酒店监控中心：位于主楼六楼，电话：62117，全天候24小时值班。任务：负责对酒店闭路监控系统进行监控。四、消防管理1、在总经理和酒店防火责任人领导下，逐级任命防火责任人，实行防火责任制，酒店各部门、各班组的防火责任人由各部门经理、班组长担任，并在保安部的指导下，认真做好防火工作。2、酒店实行“谁主管，认负责”的防火责任制，立足自防自救，走群防群的群众消防道路。3、酒店实行三级检查制度：班组每天班前班后检查（包括对门窗，关好电源掣、气掣、油掣等）；部门每月组织对本部门的消防检查（包括制度的落实、设备情况、存在隐患、整改等）；酒店逢节、假日、交易会前、重大接待任务前组织或配合上级消防部门检查。平时及时组织协调检查整改工作，消防隐患。4、消防安全管理制度一般包括用火用电制度、消防安全检查制度、消防设施维护保养制度、员工消防教育培训制度。5、任何单位和个人都有遵守操作规程，维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。如发现有不安全因素或苗头，应及时报告。五、消防设施设备1、消防报警系统（1） 安装有日探烟感报警系统，分布到各房间、公共场所。（2） 安装有消防报警电话：内线6119。（3） 安装有“破碎玻璃”（设在消防栓旁）。遇火灾时，打破该玻璃，火警信号便立即反馈到消防中心，同时警铃会响。2、灭火系统（1）安装有自动喷淋系统。当喷淋受热至68时，会自动爆开喷洒水花灭火。（2） 锅炉房油库有蒸气灭火系统。（3） 在电房有1211自动灭火系统。（4） 在油漆房等安装有1211自动喷洒球。（5） 在各班组放置有1211、二氧化碳、ABC干粉等手提灭火器材。（6） 安装有消防栓。（7） 设有消防水泵等。3、疏散指示系统（有三灯）在门口上方有疏散指示灯；在转弯处或通道有应急指示灯；在离地面一米以下有地脚指示灯（一般离地面30公分左右）。