酒店 库管员工作流程

库管员工作流程1、 库管根据采购员所购物品进行数量、质量的检查，然后根据实际物品核对采购员的发票或单据，在确认达到要求后，根据采购员提供的发票或单据填写入库单，并登记入帐，账本的设置要按原材料明细填写，即要有品名、数量、单价、金额。2、 对大批量或厂家直接送货人员等暂时不能结（月结帐）账的，应签写一份一式三联的收据，后边附有入库单，交供货人一份，核算员一份，仓库留一份。3、 对物品的保管要分类排放，定期检查晾晒、通风，防止腐烂、过期。4、 来能大量多购物品，造成积压，影响资金运做；也不能少购，造成库存短缺，影响正常营业。5、 物品保管应按其价值分类进行核查，按ABC仓库管理制度分为二类：A烟、酒水、海鲜及贵重物品的可直接用的物品，一定要日结，每天都要逐一核对，核算员每日检查帐实情况。B：单位价值30元以上的物品，也应每天与核算员核对。C：一次性出库物料。即：肉、菜等不能在仓库保管的物料要认真入库，出库，定期盘店。6、 物品出库遵循先进先出的原则，以防物品发生变质，临近保持期的物品不经有关领导同意，不得将物品私自处理，发生霉变损失，追究责任。7、 出库应规定固定人员，库管员应严格控制出库，日用杂品应以旧换新。8、 月末根据账面做盘点表，报送核算员。注意事项：以上要求认真执行，如出现各方面问题，应承担全部责任。