酒店 饭店管理人员怎样才能受员工的尊重

饭店管理人员怎样才能受到员工的尊 重作为饭店管理人员要受到员工的尊重和欢迎，必须做到以下几点：一、善于树立自己的威信要树立威信首先要全面提高自身素质，包括思想道德素质、业务素质、文化素质等。作为一名管理者知识和能力固然重要，但更主要的是德性。所谓德性就是敬业精神和自觉性。其次以身作则，靠榜样影响下属。譬如要求员工不迟到、早退，自己要带头按时上、下班。其三，不搞官僚主义，不摆架子，不盛气凌人，遇到问题矛盾要调查分析，正确决策，有敢于承担责任的勇气，出了问题不要把责任推给同工，更不要拿员工出气。其四，希望并支持鼓励下属取得突出成绩。优秀的员工是靠管理者用大姆指夸出来的。二、发扬民主，重视与员工沟通“三个臭皮匠，当个诸葛亮”，要充分发挥员工智慧潜能，是每个管理者必不可有的基本方法。善于征求和听取各个方面意见，对于科学决策、减少失误有很大帮助。与员工的沟通方式要多种形式。譬如：书面征求意见，交心谈心，工作之余聊天，要求员工写心得体会，日记周记，管理者从中可以发现员工思想动态，发现问题及时处理，把矛盾处理在萌芽状态之中。三、办事公道，不偏不倚对员工晋升必须唯才是举，不搞任人唯亲，对员工奖励必须公平合理，使员工心服口服，不要挫伤大多数，对员工处罚必须按章适度恰如其分达到教育全员的目的。对处理员工之间的矛盾，必须公正合理，不偏不倚。四、关心员工的工作和生活在工作中，员工之间难免会出现一些问题和矛盾，要化解客人与员工、员工与员工之间的矛盾，首先洗耳恭听客人和员工的意见并加以分析，提出自己的见解，转换角色调处矛盾。同时，在工作和生活中，多关心员工的疾苦，对员工家庭困难，恋爱婚、生病住院等要关心帮助，开导慰问，在最困难的时候，他（她）们的上司应该是第一个出现在员工面前。五、讲究表扬和批评的艺术作为管理者，每天要自问：“你今天表扬员工了吗？”，可能有的管理者主为员工的工作很平凡，没有突出的事迹值得表扬，其实只要善于细心观察，闪光点随时都可发现。假如员工在客人面前说了一句客人满意的话，拣了一个烟蒂放入垃圾桶等；对这些细微的言行管理者伸出大姆指会心的点点头、拍拍员工的肩膀，这也是无声的表扬，多一份赞美、少一份指责。员工打破了餐具，管理者第一句话应该是：“你伤着了没有？”不要当众责怪，更不要伤害员工自尊心和人格。对员工出现的过错批评注意场合，不要瞪眼睛、发脾气，甩东西。态度要诚恳，语气委婉，譬如，员工上班迟到了，忌用“怎么搞的，你今天又迟到了”。可以在班会上表扬很少迟到的其他员工。已达到教育迟到员工的目的。六、掌握委派工作的艺术酒店是个大家庭全局一盘棋，部门，、班组分工不同。团队精神主要体现在配合协作上，管理者派工派人，要多用商量的口气，作为下属千万不要说：怎么不派他们部门？更不准顶着不办。你顶着不办，你的下属可以用同样的态度对待你，因此，要做到令行禁止，确保政令畅通。维护了上司的威信，就是树立了自己的威信。七、与员工保持一定的距离作为管理者要创造良好的人际关系环境。要使员工无话不说，心里话愿意跟你说，畅所欲言。不要高高在上，格格不入，好象老鼠见了猫，同时，管理者与员工也要保持一定的距离，如果无原则的一团和气，是非不分，有损自己的尊严，失去自己的威信。总之，管理者的尊严是自己树的，威信是员工给的，员工可以载舟，员工同样可以覆舟，饭店管理者只有加强学习和修养，不断提高自己综合素质，才能受到员工的尊重和欢迎。