QLFSP 0001 S-2012 贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司 薏苡仁.doc

Q/IHJ 01012004贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司 发布2012-05-10实施2012-05-10发布薏苡仁Q/LFSP 0001S2012Q/LFSPP贵州省食品安全企业标准1Q/LFSP 0001S2012前 言本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司提出。本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司批准本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司归口。本标准由贵贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司起草。本标准起草人：刘龙林。I薏苡仁1 范围本标准规定了公司薏苡仁的要求及试验方法、合格评定程序、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于公司薏苡仁的生产和经营。2 规范性引用文件下列文件对于文件的应用必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1912008 包装储运图示标志GB 27152005 粮食卫生标准GB/T 5009.112003 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.122003 食品中铅的测定GB/T 5009.132003 食品中铜的测定GB/T 5009.152003 食品中镉的测定GB/T 5009.172003 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.192003 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5009.222003 食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T 5009.1102003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.1452003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 54911985粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 54922008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 54942008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 54971985 粮食、油料检验 水分测定法GB/T 55022008 粮油检验 米类加工精度检验GB/T 55031985 粮食、油料检验 碎米检验法GB/T 55052008 粮油检验 灰分测定法GB 77182004 预包装食品标签通则GB/T 89471998 复合塑料编织袋GB 96831988 复合食品包装袋卫生标准GB 148811994 食品企业通用卫生规范GB/T 171092008 粮食销售包装CCGF 101.12008 大米产品质量监督抽查实施规范JJF 10702005 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 5952002 食用籼米中华人民共和国药典2005版 第一部3 要求及试验方法3.1 感官要求及试验方法应符合表1的规定。表 1项 目要 求试验方法组织形态呈宽卵形或长椭圆形，长48mm，宽36mm，一端饨圆，另一端较宽面微凹，有一淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有一条较宽而深的纵沟。且应干燥，无虫蛀。按GB/T 5492的规定检测色 泽表面为乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；断面为白色。质 地质地坚硬，粉性。香 味具有轻微的薏苡仁香，味微甜。3.2 加工质量基本要求及试验方法应符合表2的规定。表 2项 目指 标试验方法总灰分/ （%） 3.0按GB/T 5505的规定检测水 分/ (%) 15.0按GB/T 5497的规定检测不完善粒/（%） 5按GB/T 5494的规定检测异形米粒/（%） 5按NY/T 595的规定检测最大限度杂质 总量/（%） 0.3按GB/T 5494的规定检测其中： 糠粉/（%） 0.02矿物质/（%） 0.1带壳稗粒/（粒/kg） 15谷粒/（粒/kg） 103.3 加工质量等级及试验方法应符合表3的规定。表 3项 目指 标试验方法特等一等二等三等不完善粒/（%） 3.04.06.08.0按GB/T 5494的规定检测破碎米粒/（%） 5101520按NY/T 595的规定检测最大限度杂质 总量/（%） 0.250.300.400.45按GB/T 5494的规定检测其中： 糠粉/（%） 0.152.02.02.0矿物质/（%） 0.020.020.020.02带壳稗粒/（粒/kg） 20507090谷粒/（粒/kg） 81216203.4 理化指标及试验方法应符合GB 2715的下述规定，其他指标应符合表4的规定。表 4项 目指 标试验方法砷（As）（以无机砷计）/ （mg/kg） 0.2 按GB/T 5009.11的规定检测总汞（以Hg计）/ （mg/kg） 0.02按GB/T 5009.17的规定检测镉/ （mg/kg） 0.1按GB/T 5009.15的规定检测铅（Pb）/ （mg/kg） 0.2按GB/T 5009.12的规定检测黄曲霉毒素B1/（g/kg） 5按GB/T 5009.22的规定检测六六六/ （mg/kg） 0.05按GB/T 5009.19的规定检测滴滴涕/ （mg/kg） 0.05甲基毒死蜱/ （mg/kg） 5按GB/T 5009.145的规定检测溴氰菊酯/ （mg/kg） 0.5按GB/T 5009.110的规定检测3.5 净含量、单件允许短缺量及试验方法应符合表5的规定。表 5项 目指 标试验方法净含量/（kg）2530按JJF 1070附录C的规定检测单件定量包装商品允许短缺量/（g）250300注：批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或等于其所标注净含量。3.6 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。4 检验规则4.1 组批在保证产品质量稳定的前提下，以同一批原料生产的50吨产品为一批。4.2 抽样4.2.1 出厂检验抽样：按GB 5491的规定进行。4.2.2 型式检验抽样：按CCGF 101.1第5章的规定进行。4.3 检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验。4.3.1 出厂检验出厂检验项目有：感官、水分、杂质、标签、净含量偏差。4.3.2 型式检验型式检验项目包括本标准的所有技术要求，型式检验应定期进行，每年至少2次，有下列情况之一时，亦应进行：a) 原料、设备、工艺有较大的改变，有可能影响产品质量时；b) 长期停产，恢复生产时；c) 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；d) 交收检验出现不合格批时。4.4 判定规则4.4.1 经检验符合本标准规定的产品为合格产品，应附产品检验合格证方可出厂。4.4.2 出厂检验中如有一项指标不符合本标准规定的，应重新针对不合格项加倍抽样进行复检，复检结果合格的，即判定为合格品；复检结果仍不合格的，即判定为不合格品。5 标识、包装、运输、贮存和保质期 5.1 标识包装标识应符合GB/T 191 、GB 7718、GB/T 17109的要求。5.2 包装包装袋封口应密闭，不得破损。复合塑料编织袋应符合GB 9683、GB/T 8947的规定。且应符合GB/T 17109的规定。5.3 运输产品在运输过程中应防止日晒、雨淋，运输工具应清洁卫生，不得与有毒，有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。5.4 贮存5.4.1 贮存在仓库中的产品应堆放在距离墙壁、暖气管或水泥柱0.5m以外，堆高度以最高18层为限。根据先入仓先调拨的原则，依次调拨运出。5.4.2 产品应贮存于阴凉、干燥、通风良好、清洁卫生的场所，严禁与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同贮存。仓贮时下面应有10cm以上的垫层，严防受潮。5.5 保质期常温下为6个月。 4附录A产品名称：薏苡仁执行标准：Q/LFSP 0001S-2012食品生产许可证号：QS5223 0104 0041食品标签备案证：质量等级：二等净含量：Kg保质期：6个月生产日期： 年 月 日厂名：贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司厂址：兴仁县李关乡田坝村村大地组邮编：562300联系电话：13708596679注意：严禁与有害、有毒、有异味和其他易污染物混贮、混运！警示标志：注：1、“净含量”一栏与食品名称排在包装物的同一展示版面，字符高度6mm。2、警示标志印刷在包装箱左上角，请按GB/T191的规定印刷。