渭北无公害核桃生产管理技术规程 编制说明

1 渭北无公害核桃生产管理技术规程 编制说明 渭北无公害核桃生产管理技术规程由陕西渭北核桃研究开发中心提出并归口，现将编制情况说明如下： 一、工作简况： 渭北无公害核桃生产管理技术规程是陕西省 2010 年重大科技创新项目“渭北核桃标准化安全生产”的重要研究内容和研究成果。经陕西渭北核桃研究开发中心总结、整理、申请，被陕西省质量技术监督局列入“ 2014 年第一批地方标准制修订项目计划”。 渭北无公害核桃生产管理技术规程由陕西渭北核桃研究开发中心提出并归口，黄龙县质量技术监督局参与起草， 并 指导完成编写工作 ，得到西北农林科技大学延安黄龙核桃试验示范基地的大力支持和帮助。 陕西渭北核桃研究开发中心承建的“渭北核桃标准化安全生产”项目被陕西省科技厅列为陕西省 2010 年重大科技创新项目计划，致力于研究我省 渭 北地区核桃标准化安全生产管理技术，在黄龙县质量技术监督局的参与下，延安市林业局高级工程师高鹏老师的指导下，研究整理，形成“渭北无公害核桃上产管理技术规程”，并于 2014 年 4月被陕西省质量技术监督局列入“ 2014年第一批地方标准制修订项目计划”。在西北农林科技大学延安黄龙核桃试验示范基地的帮助和支持下，积极开展试验 示范，在陕西省重大科技创新项目建设建成黄龙县干果公司年生产加工 2 1000 吨核桃产后商品化处理生产线的基础上，又新建黄龙县建国核桃农民专业合作社、黄龙县三岔乡四条梁圣地红果业农民专业合作社和黄龙县磊庄兴业核桃专业合作社 3 家中小型核桃加工厂，大力推广“适时采收、科学合理漂洗、晾晒”的无公害核桃生产管理技术规程。其中，黄龙县三岔乡四条梁圣地红果业农民专业合作社被国家林业局认定为“国家级核桃示范基地”。 渭北无公害核桃生产管理技术规程起草成员主要有许新平、张凤炜、刘继红、申建国、马甜、张建平、 种 亚琦、李凤兰。其中 ，许新平主持项目，研究分析、执笔编写。张凤炜组织协调，规则、程序把关。刘继红、申建国 、张建平 负责试验示范。马甜、种亚琦、李凤兰参与工作 ， 收 集 整理 资料等。 二、标准编制原则和确定标准主要内容： 渭北无公害核桃生产管理技术规程编制的主要原则是坚持适地适树原则指导下的生产实用性原则，无公害食品生产管理原则，和生产管理过程中的针对性原则。 渭北无公害核桃生产管理技术规程的主要内容包括渭北地区无公害核桃生产的术语和定义、建园技术、土壤及树体管理、病虫害防治、果实采收、商品化处理等技术标准。扩大了实施范围，增加 了造林地空气、土壤、灌溉水环境质量要求，增加了肥料和农药安全使用要求。 渭北无公害核桃生产管理技术规程与现行的地方标准相比较，存在的主要 区别 是： 1、 该规程 突出和体现了当前核桃生产管理领域的最新技术，如“穴贮水肥覆膜保墒”技术，致力实现“机械化省力型栽培” 3 模式和“水肥一体化”管理。 2、 该规程立足于陕西省渭北核桃产区的土壤、气候条件和栽培管理水平，提出正对性强，直接指导生产的管理技术规程。 3、在建园技术上突出“四大一膜”关键技术，适当降低苗木规格要求，更适应渭北 产区 土壤气候条件。 4、在施肥方式方法和 时间等方面也根据实际情况和试验示范结果、数据做了 针对性 调整 ，更加贴近准确 。 5、在修剪管理、间作套种和苗木规格等具体操作程序、时间、要求上更 切 合渭北地区生产管理 实际 ，具有重要的现实意义。 6、在核桃的采收时间、堆沤处理，晾晒等具体管理环节上有重大创新变革。 7、特别是在病虫害防治技术上，根据无公害食品生产管理要求和规定，结合渭北核桃产区的气候、温度、湿度条件，提出生物综合防治，突出标准化安全生产管理理念，符合当前生产、消费要求，彰显本规程特色和创新。 三、试验验证： 2010 年以来，我中心承建的“渭北核桃标 准化安全生产”项目被陕西省科技厅列为陕西省 2010 年重大科技创新项目计划，就着手制定渭北无公害核桃生产管理技术规程，并依托黄龙县干果公司的 2000 亩生产基地和核桃产后商品化处理生产线建设，开展试验示范。 2014 年 4 月，被陕西省质量技术监督局列入“ 2014 年第一批地方标准制修订项目计划”后，我们加大试验示范工作力度，在建成黄龙县干果公司核桃加工厂的基础上，依托渭北无公害核桃生产管理技术规程，又指导黄龙县 4 建国核桃农民专业合作社、黄龙县三岔乡四条梁圣地红果业农民专业合作社和黄龙县石堡镇磊庄兴业核桃专业合作 社先后建成半自动化核桃加工厂，并在三岔镇、界头庙镇、石堡镇 全 面开展试验示范，先后建成黄龙县三岔镇曹家塬、锁子头试验示范点，黄龙县界头庙镇神地试验示范基地和黄龙县石堡镇磊庄试验示范基地。 渭北无公害核桃生产管理技术规程试验示范准确度高、可靠性强、稳定性得到检验认定。试验示范的显著成效是黄龙县干果公司所属 1620 亩基地被西北农林科技大学有机认证中心确定为有机产品，产品先后荣获陕西省中小企业名优产品、陕西省著名商标、获得 证。黄龙县三岔镇四条梁圣地红果业农民专业合作社 被国家林业局认定为“国家级核桃示范基地”，合作社的“圣地红”商标，被陕西省工商局认定为“陕西省著名商标”，取得显著成绩。黄龙县石堡镇磊庄被命名为延安市现代农业示范基地。黄龙核桃荣获全国驰名商标。 四、知识产权说明： 渭北无公害核桃生产管理技术规程依托“渭北核桃嫁接技术及配套措施研究”、“渭北核桃新品种选育研究”和“绿色优质核桃 标准 化生产技术示范” 3 大陕西省科学技术成果，结合生产管理实践、习惯，研究整理制定，多数运用常规林业生产管理技术，并加以创新，规程不存在侵权问题，且 3 大技术成果，陕西渭北核桃研究开发 中心均拥有自主 知识产权 ，没有争议。 五、采标情况： 核桃生产管理长期处于粗放管理状态，在一定程度上存在标 5 准不全或是缺失问题，本项目基本没有采用国际标准。我们国家核桃生产管理标准化程度很低，前多年执行的国标 桃丰产与坚果品质（已废止），查询代替的是 1329桃丰产与坚果品质 （林业行业标准）。陕西省质量技术监督局2011年 6月 23日发布核桃标准综合体（ 2011 年 7 月 1 日实施。 渭北无公害核桃生产管理技术规程与 2011年 6 月 23日发布核桃标准综合体相比较，突出无公害生产管理因素，站在渭北产区的角度，更接近生产实际，具有很强的针对形和可操作性，势必能更好地指导生产管理，体现无公害特色，实现核桃标准化安全生产目标。 六、重大意见分歧的处理： 我们 将 采取网络、信函和会议的形式广泛征求意见。其中在陕西省质量监督检验局、延安科技网和黄龙县公众信息网发布征求意见稿。采用邮件方式向西北农林科技大学、延安市林业局、黄龙县核桃局、相关企业、协会、合作社等单位发征求意见稿50 份 。召开专门会议，组织西农、延安市林业站、黄龙县核桃局专家 10 人，详细座谈讨论渭北无公害核桃生产管理技术规程。 征求到意见 、 建议 后， 经认真疏理、研究，采纳 、 参考改进，使渭北无公害核桃生产管理技术规程更加科学、可行，贴近生产实际。 七、标准性质的建议说明： 建议把渭北无公害核桃生产管理技术规程审批发布为 推 6 荐 性地方标准。 渭北无公害核桃生产管理技术规程是 2010 年陕西省重大科技创新项目“渭北核桃标准化安全生产”的重要研究内容和研究成果，其主要目的是规定渭北地区无公害核桃生产的术语和定义、建园技术、土壤及树体管理、病虫害防治、果实采收、商品化处理等技术标准， 规范生产管理行为，实现安全、高效目标。 该标准的制定发布，必将使我省渭北地区核桃生产管理由粗放经营、无序管理向标准化经营、规范化管理迈进，特别是在病虫害防治、果实采收、商品化处理等方面采用新技术、新工艺，改变传统方式方法，有效保证产品质量，提高生产效益，增加群众收入，推动经济发展，具有非常重要的现实意义。 截止 2015 年底，全省核桃栽培面积 978 万亩，渭北占 34%约 332 万亩，其中黄龙县 28 万亩，有三分之二以上面积属低产林，单产不足 25 千克，经济效益低下，特别是受抢青采收、堆沤处理、药剂熏蒸漂白等陋习影响， 食品安全形势严峻，产业开发面临挑战，迫切需要制定标准加以管理，制定本标准能有效解决这一关键问题，不仅十分重要，而且非常必要。 把渭北无公害核桃生产管理技术规程审批发布为 推荐性地方标准 ，使以核桃为主的高效农业实现标准化规范化管理，势必提高我省核桃生产管理科技含量，带动其他产业走科技兴业之路，为推动省内经济事业快速发展，发挥积极作用。 根据项目试验示范，采用标准技术，核桃亩产量能达到 200千克，产值 6000 元，审核批准全面推广应用，仅渭北产区就可以年增加产量 60万吨，增加产值 80亿元，带动加工、销售、运 7 输等 产业 发展，经济社会效益显著，效果明显。 八、其他应予说明的事项。 渭北无公害核桃生产管理技术规程的研发、制定，试验示范得到陕西省标准化院侯维亚、杨及，西北农林科技大学刘超斌、高智辉，延安市林业局高鹏，黄龙县质量技术监督检验局、黄龙县核桃局等同志和领导的大力支持和帮组，再次表示诚挚的感谢。