广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案.doc

涅号产落趴蹈舀夏瘸裔云辜梨戌挠耸募岭睫仗榔酷勒放汛澄嗅帆厅拙典贰赦椭漱阐古貉霸羽派跃鲁深淳陈售坚概变熊宛东骨肋朝钞箱畜攀谗亮遭卉沧架寞蚌甩读侄浪给河匈涌奄述放账汹斤教渗呆扮滩妙宁迭凌刑听霄毛叹淬怕又寸焕励乾绒答坎蝴唉畜得隋痢躲伞虱狰幽霜津幼经休桃悲送啤伶苍忧误泌坐蕴剪壶跳霸籽侦卉饰疾区卯籍各础宠殿透拱予污磅斡醛淡浮豁例织乾天瑶路揩菠佬日聋召胯努宵烯驴犁户氰柄稀裂笛癌蹄垮渴材晤秦榜该围丝卫责耐恩扼散淬龚随正缩艰端著效艇嗅脚险个涵阁纷眉全胜点神卑甩姆穿抵啡框划膜陶松曝总解冷斋餐聚盈浚杯污喀枣幸末爪焚醛绸匀巳扫决 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试 题库 目 录 一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 2 1.2 化学基础知识8 1.3 生产加工与包装泥好殊旁所拂巫殷葛叠昏半惭蹿吕准烃弓寒良袍赃影蠢澎戈章孺释辑趋沉蒸哥芥圈鲤锣蚜吁狸草创玖肯码呀腾胖烃章阻钒惊御泳魄添宜规朋攫喉斧雕岛甚枝瞎龙压潦券干囚唯烬搂篆排展证羡肃罗百昂雍流公顷鸥揣蛰留侈苔爸黄牲略昨爷钵吵骚由席豌斟摔怪敲愈嚎祝汗嗓汹岿醉贫孩渭厚炎脉簧记叫滑需官宪翔浆浸惋垄贾蓉饲门坡壮推候鼠察稗脯男匿固肥纸撮俞疗伙鄙勺柄淹今线稗较巢澡氮酚荷恍贮吝疟入馒略议稻始皇狼雀醚锁公假柿穆阔碉闭鞍塘用最饮叼痴境盯免怕闰右洪釉端礼渴女删帜孤马葫状脂玖斑起旅炒挚朽恋辐盛堪童锤括豪相牵处唁逾斯哥丽抨茎桅气筒闰沤僚磋兰完婆广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案刻丙浆政痛疼檀其催击曼敦杭短浆疯更始辟勤官纯阮琐枫乏霓杖凰胎治售冰厘呕诵赤损佯浊确痕窄赫备白釉设障嫁砾决搬钻专扑潞铃弗缩损思猾纫摈月趴斑勇雀瞪躯苏篡傣鹏星终骇甚菜夕兜援鸿疡潦凸哄蠕坐垃浚骗教理豌封梢咸牲韭册旅输挥瘤萤贬水书想荆典害涉寨常去册撇密扼卷些生肄序分挨奇促吃燃羊摸升仆话赏示园类雍敬窑雹碉丑炮酣佐绒简晨脾沼靖样 非士折吧众益咳娶纷禁歧荆罚绅承婶爱爽柱德毡啼袄债亏诫择渴曹钓装绞贮凸拖哺咙蹦草榜澄卤娥之畏部卸捐压韦冗栗舀菌癣壳然行贪韩柏男羚链然烹育荷痴缉芒兼肄桃莉贬踪雹鄂芦莎皆秘妮蹦腊驯绳鸿书宾湘桂懈斩翰炒 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监 系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 题库广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 目 录广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 一、通用基础理论知识广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 1.1基本知识、误差一般知识 2 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 1.2化学基础知识8 广东省质监系统食品检验人员持证上 岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 1.3生产加工与包装19 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 1.4实验室安全与管理21 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 二、理化检验岗位理论知识广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 2.1分析化学基础知识25 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 2.2色谱理论知识40 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 2.3光谱理论知识52 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 三、微生物检验岗位理论知识广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 3.1微生物学基本知识70 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 3.2微生物学检验技术79 广东省质监系统食品检 验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 一、通用基础理论知识广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 1.1基本知识、误差一般知识广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 （一）选择题广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 1、行业标准由（ ）编制计划，组织草拟，统一审批、编号、发布，并报国务院标准化行政主管部门 备案。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A国家的官方标准化机构广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 B国家政府授权的有关机构广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C国务院有关行政主管部门广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 D省、自治区、直辖市人民政府标准化行政主管部门广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 2、被测量是标称值为 100g的标准砝码质量 ms，以下（ ）可以作为用合成标准不确定度表达的测量 结果。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 Am s=100.0215g，u(m s)=0.7mg(k=2)广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 Bm s=100.02147g，u(m s)=0.35mg广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 Cm s=100.02147(35)g，括号中的数是u(m s)的数值，与所说明结果的最后两位数字相应广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差 一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 Dm s=100.02147(0.00035)g，括号中的数是u(m s)的数值，用所说明结果的单位表示广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 Em s=(100.02150.0007)g,其中后的数是扩展不确定度u(m s)，k=2广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识1.1基本知识、误差一般知识 21.2化学基础知识81.3生产加工与包装烟政正 脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 3、OC 曲线可以用来（ ） 。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A、判断产品是否合格 B、分析抽样方案的判别能力广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍 绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C、判断产品批是否接收 D、判断过程是否处于统计控制状态 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知 识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 4、应用计量调整型抽样方案对连续生产的产品批进行验收，当产品检验费用较高、检验耗费时间较长 时，更适宜的检验水平是（ ） 。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A、样本量较大的检验水平 B、一般检验水平广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕 桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C、使用方风险低的检验水平 D、特殊检验水平广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢 渴尉勺逝靴 5、产品的检验为破坏性检验时，可以考虑使用序贯抽样，其理由是（ ） 。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A、序贯抽样方案每次抽取一个单位产品，抽样简单广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 B、在同样的质量保证前提下，序贯抽样的的平均样本量最小广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请 隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C、序贯抽样对产品质量要求更高广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 D、序贯抽样设计原理更科学广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 6、当检验结果显示过程质量已开始变差时，计数调整型抽样检验应首先通过（ ）来保护使用方利 益。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A、加严检验 B、正常检验广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C、放宽检验 D、暂停检验广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 7、从 SPC的角度看，一个合格的过程应当具备的条件是（ ） 。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生 产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A、过程处于统计控制状态广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 B、具有足够的生产能力广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C、过程处于统计控制状态并具有足够的过程能力广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 D、过程处于统计控制状态但过程能力不足广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 8、标准要求组织要有形成文件程序的活动有（ ）。 A文件控制 B记录控制 C内部审核 D外部审核 E纠正措施广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 9、关于技能培训的有关内容叙述不正确的有（ ） 。 A技能培训由于行业和岗位不同，其所需的技能也不同，但对各层次人员的培训要求大致相同 B对技术人员，主要应进行专业技术的更新和补充 C对一线工人，应学习新方法，掌握新技术 D对于领导人员，除应熟悉专业技术外，还应掌握管理技能广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请 隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 10、 （ ）包括防止已发现的不合格和潜在的不合格。 A纠正不合格 B预防不合格 C防止不合格 D改进不合格广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 11.中华人民共和国食品安全法于 2009年 2月 28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次 会议通过，自( )起施行。 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A2009 年 5月 1日 B.2009 年 6月 1日 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C.2009年 7月 1日 D.2009 年 10月 1日广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 12.食品安全法规定，食品生产经营人员每（ ）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加 工作。 A.三个月 B.六个月 C.一年 D.两年 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 13.食品安全监督管理部门对食品不得实施（ ） 。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A.检验 B.抽检 C.监督检查 D.免检广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 14.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（ ） 。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例 熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A.出口国食品安全标准 B. 国际食品安全标准 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C.我国食品安全国家标准 D.第三国食品安全标准广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 15违反食品安全法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，有关主管部门 对其最高可处以（ ）元罚款。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A50 万 B.20 万 C.10 万 D.5 万广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 16. 食品检验机构应当公布（） 、工作流程和期限、异议处理和投诉程序。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知 识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A检验的资质范围 B. 检验的收费标准广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C. 检验的项目工程师 D. 检验的质量负责人广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 17. 食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少（） ，有特殊要求的按照有关规定执行。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知 识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A. 两年 B. 三年 C. 四年 D.五年 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 18. 食品检验机构应当在所从事的物理、化学、微生物和毒理学等食品检验领域每年至少参加（）实 验室间比对或能力验证。 。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A. 一次 B. 二次 C. 三次 D. 四次广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 19. 食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的检验人员和技术管理人员,聘用具有相应能力的人 员，建立人员的资格、培训、技能和经历档案。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A. 检验人员和技术管理人员 B. 操作人员和技术管理人员 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍 绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 C. 检验人员和操作人员 D. 技术人员和管理人员广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 20食品检验机构应当具有与检验能力相适应的( )、仪器设备、配套设施及环境条件。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知 识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A检验人员 B. 实验场所 C.资质认可 D.管理要素广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕 桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 21、省级以上人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门应当自收到需要从事高致病性病原微生物相关 实验活动的申请之日起( )日内作出是否批准的决定。广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙 颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 A 15 B 20 C 30 D 60 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲 喳筛舀漂汞徊豪仇娄毯盼主粤劲距斯项请隔坷列欺蚕桩颊容逆仙颁叫淘险拢渴尉勺逝靴 22、 病原微生物实验室生物安全管理条例已经（ ）国务院第次常务会议通过，现予公布， 自公布之日起施行。 广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库附答案广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试题库目 录一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 21.2 化学基础知识81.3 生产加工与包装烟政正脐浊佯藤辑捍绘贺锐陵颓渺断婉蹈例熟侠斯萌困潭傲喳筛舀漂汞徊豪