3 食品添加剂 二氧化硫

1 食品添加剂 二氧化硫 1 范围 本标准 适用于 食品添加剂二氧化硫。 食品添加剂二氧化硫 在 标准温度和压力条件下为无色、不燃气体。 2 分子式和相对原子量 子式 对分子质 量 技术 要求 应符合表 1 的规定。 表 1 技术要求 项 目 指 标 检验方法 二氧化硫 （以 ） ,w/% 录 A 中 （ （ mg/ 2 附录 A 中 （ （ mg/ 20 附录 A 中 分 ,w/ 录 A 中 挥发物 ,w/ 录 A 中 2 附 录 A 检验方法 示 二氧化硫气体对眼睛、咽喉和呼吸系统具有强烈的腐蚀性。液体二氧化硫能引起皮肤灼伤，即液体在皮肤组织上的冷冻效应，操作 时应在通风良好的状态下进行，操作 者应 做好个人 防护 （ 如 戴化学安全 防护眼镜、橡胶耐油手套 ，必要时佩戴过滤式防毒面具 ） 。 般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 6682中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 601、 602和 603之规定制备。 别试验 剂和材料 酸溶液： 。 硝酸汞 试纸：用滤纸 浸渍亚硝酸汞溶液 后于暗处晾干。 硫酸 根 的鉴别 亚硫酸 根 和亚硫酸氢 根 与 的盐酸反应生成可凭其特殊气味鉴别的二氧化硫。这种气体可使亚硝酸汞 试 纸变黑。 氧化硫 含量的测定 二氧化 硫含量以 二氧化 硫 (质量分数 ，数值以 %表示，按公式（ 算： )(%100 321 (式中： 按 得的 水分 质量分数， 以 %表示 ； 按 得的 不挥发物 质量分数， 以 %表示。 计算结果保留一位小数。 含量的测定 剂和材料 3 样： 称 取试样瓶加试样的质量共 144g，从中取出 10025瓶中，根据试样瓶取样前后质量的减少量即可得出抽取的试样的质量。 验 溶液 在蒸气浴上蒸发至干燥，加入 30电炉上缓慢加热15锥形瓶中的溶液移至 100水稀释至刻度，摇匀。从中移取 1000水稀释至刻度，摇匀。 析步骤 移取 7用水稀释至 40以下按 2003第 6章进行测定。 含量的测定 移取 2 溶液 A（ 以下按 荧光光谱法 进 行测定。 分的测定 析步骤 移取 50休滴定瓶中，测定所用试样重 。以下按 尔费休 容量 法测定。 果计算 水分 的质量分数 以 值以 %表示，按公式 （ 算： 1 0 0)(212 V (式中： 滴定样品时卡尔费休试剂的体积的数值 ， 单位为毫升（ ； T 卡尔费休试剂的滴定度 ， 单位为克每毫升（ g/ 液体样品体积的数值 ， 单位为毫升（ D 漂移量，单位为毫升每分钟（ mL/ t 滴定时所消耗时间的数值，单位为分钟（ 液体样品密度的数值，单位为克每毫升（ g/ 挥发物的测定 析步骤 称取试样瓶加 试样的质量共 288g， 精确至 从中取出 200于清洁干燥已知质量的 250据 试样 钢 瓶取样前后质量的 差值 即可得出试 料 的质量。 将 锥形瓶 于 蒸气浴上蒸发至干燥，并用干燥空气置换出残余蒸汽。擦干锥形瓶，并在干燥器中冷却称 量，精确至 4 果计算 不挥发物 的质量分数 以 值以 %表示，按公式（ 算： %100013 m (式中： 锥形瓶 和不挥发物 质量 的数值 ， 单位为克（ g） ； 锥形瓶 质量 的数值 ， 单位为克（ g）； m 试料 质量 的数值 ， 单位为克（ g）。 _