资源描述
1,吸烟的礼节,2,一、烟的交际作用,3,二、吸烟的礼节,4,1许多国家的公共场合禁止吸烟,5,2敬烟要遵循的规则,6,3吸烟的有关礼节,7,4、女士最好不要吸烟，尤其是少女,8,5吸烟者应遵守所在国家有关禁止吸烟的法令,9,饮酒的礼节,酒德,10,一、酒的交际作用,历史发展到20世纪90年代，在某些中国人的现代交际中酒的作用日益扩大、甚至被赋予神奇的社会功能，成为粘连社会关系的“万能胶”：几乎所有的场合都少不了酒：新来干部、接风酒；调出人员，饯行酒；受到表彰，庆贺酒；挨了批评、压惊酒；机关调查、欢迎酒；左邻来访、友谊酒；年初岁首，开门酒；调级分房、喜事酒五花八门，无处不有，几成病态，令人担忧。,11,应当说、在适当的场合适当地饮酒，有它一定的积极意义和作用，恰如古人所认识的那样，可以表达心意、显示礼节，防病治病、延年益寿，通气和好、增进友谊：因此，逢年过节，送往迎来，喜庆盛典，朋友相聚、备酒相待，畅叙衷肠，隆重热情，自在情理之中，然而，掌握一定的礼节，则是必不可少的。,12,二、酒的种类(p170),一、白酒二、啤酒三、葡萄酒四、香槟酒五、白兰地六、威士忌七、鸡尾酒,13,三、饮酒的札节,14,1把握酒量的适当,15,2、讲究祝酒辞的高雅文明,16,3使用恰当的酒令,17,饮酒有着共同遵守的礼节。,18,1选酒和斟酒的礼节,19,2、敬酒及干杯的礼节,20,3拒绝他人敬酒的礼节,21,4饮洒的基本方法和应注意的问题,22,茶,23,一、茶的交际作用,24,1、以茶代礼,25,2、以茶联姻,26,3、以茶解怨,27,二、茶的品种,28,1、绿茶。明前茶最好，主要有浙江杭州龙井茶，江苏太湖洞庭山的碧螺春，安徽黄山的黄山毛峰，湖南洞庭湖青螺岛的君山银针，河南大别山的信阳毛尖，广州黔南都匀山的都匀毛尖等等。,29,2、红茶。性温，冬天适用。主要有：安徽祁门的祁门红茶，云南西双版纳的滇红，广东英德的英红等。,30,3、乌龙茶。介于绿茶和红茶的制作。叶的边缘发酵，中间不发酵。青茶。多产于福建，闽南安溪的铁观音，闽北武夷山的武夷岩茶等。,31,4、花茶。绿茶经过花香熏制而成。主要有茉莉花、桂花、玫瑰花、白兰花、米兰花等，尤以茉莉花最为知名。5、砖茶。茶叶压紧制成。6、袋茶。不是一个品种。,32,三、喝茶的礼节,33,1、讲究茶具的选择与洁净,一般说来，敬茶以玻璃杯为器皿较好，这样可让客人观赏到茶叶形态的美妙，或若山水云雾，或似花乌虫鱼，汤纹水脉、别有情趣，给人一种快慰感。投放茶叶前，先用开水净器，以免不洁。,34,2、投放适量的茶叶,35,3注入适量的开水,茶七饭八酒满怀酒要满，茶要浅,36,4、三点头,37,四、敬茶程序,一、客人的嗜好。,38,二、上茶的规则1、奉茶之人2、奉茶顺序先客人，后主人主宾，次宾女士，男士长辈，晚辈,39,一般：来宾多，地位、身份差不多时。1、以上茶者为起点，由远而近依次上茶。2、已进入客厅之门为起点，顺时针方向依次上茶。3、在上茶时，以客人的先来后到为先后顺序。4、上茶时不讲顺序，或饮用者自己取用。,40,三、敬茶的方法,客人左后侧，或右后侧，不能前面上茶。不要单手，尤其是左手，应双手。说客套话，注意不要将手指搭在茶杯口。放在客人右手附近是最适当的做法。,41,四、续水的时机茶水不尽为客续，慢慢饮来慢慢叙“上茶不过三杯”，也就是不要无话，只为客人续茶。,
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